Uhifadhi wa viazi

Masharti ya kuhifadhi viazi

Jinsi viazi vitahifadhiwa vizuri wakati wa baridi inategemea sio tu juu ya aina na hali ya kuhifadhi, lakini pia juu ya kuvuna.

Kuvuna viazi kwa kuhifadhi huanza baada ya Agosti 25. Afadhali katika hali ya hewa ya joto na kavu (1) kwa joto la hewa la 15 - 20 ° C. Na ni muhimu sio kuchelewesha kuvuna - ikiwa hali ya joto ya udongo iko chini ya 7 ° C, mizizi itapoteza baadhi ya virutubisho na itakuwa. kuhifadhiwa mbaya zaidi. Joto la vuli pia linadhuru kwa mazao: viazi zitaanza kutoa shina mpya na watoto, ambayo ina maana kwamba wao wenyewe watapoteza baadhi ya virutubisho.

Ni bora kuchimba viazi kwa uma - unaweza kukata mizizi kwa koleo, ambayo hutokea mara nyingi, lakini huwezi kuiweka kwenye hifadhi (2) - itaoza.

Mizizi lazima ichaguliwe mara moja. Mizizi yenye afya tu ndiyo iliyobaki kwa kuhifadhi. Wagonjwa na waliojeruhiwa - kwa chakula katika siku za usoni.

Ikiwa viazi hufunikwa na udongo wenye unyevu, haiwezi kusafishwa mara moja - ngozi itaharibiwa, na mizizi itaoza. Kwa hivyo, lazima kwanza zikaushwe, na sio jua, kama wakazi wa majira ya joto mara nyingi hufanya, lakini kwenye kivuli. Na si zaidi ya masaa 2 - vinginevyo watageuka kijani: huunda dutu yenye sumu ya solanine.

Mizizi iliyokaushwa husafishwa kwa uangalifu kutoka ardhini na kumwaga ndani ya chumba baridi, kavu, giza, kwa mfano, kwenye ghalani au bafu. Huko wanapaswa kulala kwa muda wa wiki 2 - wakati huu mizizi itakauka na kuiva kabisa.

Baada ya kukausha kwenye ghalani, viazi zinaweza kupunguzwa kwa usalama ndani ya pishi.

Joto la kuhifadhi viazi

Joto la wastani la kuhifadhi viazi ni 2-3 °C. Walakini, inaweza kutofautiana kwa aina tofauti.

Kwa mfano, aina za Berlichingen, Borodyansky pink, Priekulsky mapema, Falensky ni bora kuhifadhiwa kwenye joto la 1,5 - 2 ° C. Badilisha, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky - 2 - 3 ° С. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky - 3 - 4 ° С.

Ikiwa katika baridi kali joto katika pishi huanza kuanguka chini ya maadili yanayoruhusiwa, viazi lazima zifunikwa na majani, shavings, burlap au matting.

Viazi zinapaswa kuhifadhiwa kwa unyevu gani

Unyevu bora wa kuhifadhi mizizi ya viazi ni 92-95%.

Katika unyevu wa juu, safu ya juu ya mizizi kawaida hufunikwa na condensate. Na baada ya muda, viazi huanza kuoza.

Uingizaji hewa husaidia kuondoa unyevu mwingi kwenye pishi. Ikiwa haiwezekani kuingiza pishi, basi masanduku yenye chokaa haraka, chumvi au makaa ya mawe yanapaswa kuwekwa ndani yake - hizi fillers huchukua unyevu vizuri. Yaliyomo kwenye masanduku lazima yabadilishwe mara kwa mara.

Chaguo jingine la kulinda viazi kutokana na unyevu kupita kiasi ni kumwaga beets juu yake katika tabaka 2-3 - unyevu utatua kwenye mazao ya mizizi, na mizizi itabaki kavu. Wakati huo huo, unyevu hautaharibu beets - ni sugu kwa magonjwa.

Njia za kuhifadhi viazi kwenye pishi

Kuna chaguzi kadhaa za kuhifadhi viazi kwenye pishi.

Wingi kwenye pipa

Hii ndiyo chaguo rahisi - mizizi yote hutiwa tu kwenye pipa. Lakini kuna nuances hapa:

• chini ya chini ya pipa haipaswi kuwa viziwi - mapungufu madogo yanahitajika kati ya bodi kwa mzunguko wa hewa;
• mimina mizizi kwa uangalifu ili usiharibu peel;
• safu ya mizizi haipaswi kuwa zaidi ya 2 m.

Faida za mbinu. Kiwango cha chini cha gharama za kazi na kifedha.

Ondoa njia. Kwa njia hii ya kuhifadhi, kuna uwezekano mkubwa kwamba mizizi itaharibika kabla ya wakati: mara tu moja inapooza ndani ya lundo, ugonjwa utaanza kuenea kwa viazi vyote vya jirani. Na usipoifuatilia kwa wakati, unaweza kuachwa bila hisa.

Katika masanduku

Katika toleo hili, viazi hutiwa kwenye masanduku tofauti ya slatted (mbao au polyethilini). Sanduku zimefungwa kwa njia ambayo kuna pengo la 6 - 8 cm kati yao (3) kwa mzunguko wa hewa wa bure.

Faida za mbinu. Kwa njia hii ya kuhifadhi viazi kwenye pishi, unaweza kufunga zaidi - masanduku yanaweza kuwekwa juu ya kila mmoja kwa kiasi chochote, hata hadi dari.

Kwa kuongeza, ni rahisi kufuatilia uharibifu wa viazi kwenye masanduku. Lakini hata kama hutafuatilia, hatari ya kuachwa bila vifaa ni ndogo – hata kama viazi vyote vitaoza kwenye moja ya masanduku, vitabaki na afya katika vingine, kwa sababu mizizi haigusani.

Ondoa njia. Masanduku yanagharimu pesa - hizi ni gharama za ziada za kifedha. Na kupanga mizizi kwenye masanduku ya kibinafsi inachukua muda zaidi. Lakini ngozi ya kondoo ina thamani ya mshumaa.

Njia za kuhifadhi viazi katika ghorofa

Mahali bora ya kuhifadhi viazi katika ghorofa ni jokofu. Lakini, bila shaka, huwezi kuweka mazao yote kutoka bustani huko.

Kwa miezi michache, viazi zinaweza kuhifadhiwa kwenye balcony kwenye mifuko - mnamo Septemba na Oktoba ni baridi huko, mizizi ni vizuri kabisa. Ikiwa baridi imepangwa, mifuko inaweza kuvikwa na vitu vya zamani - blanketi, koti, sweta, nk. Au kununua nyenzo za kufunika kwa kusudi hili, kwa mfano, Spunbond-60 - wanahitaji kuifunga mifuko katika tabaka 2 - 3, hii inatosha kabisa.

Kwenye balcony yenye glazed, ikiwa madirisha imefungwa kwa ukali, viazi kwenye mifuko inaweza kulala mnamo Novemba.

Kutoka kwenye balcony isiyo na glazed na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi, viazi zinahitaji kuhamishiwa kwenye ghorofa - kwa mwezi mwingine na nusu inaweza kulala bila matatizo katika mahali pa giza, baridi: katika pantry, karibu na mlango wa mbele au balcony, katika chumbani chini ya kuzama jikoni.

Ikiwa viazi huanza kuota wakati wa kuhifadhi nyumbani (na hii hutokea mara nyingi), ongeza sprigs kadhaa za mint kavu kwenye mfuko - itapunguza kasi ya kuonekana kwa chipukizi.

Maswali na majibu maarufu

Tulizungumza juu ya kuhifadhi viazi na mkulima-mfugaji Svetlana Mikhailova.

Vyanzo vya

1. Vidokezo vya Zharkov IV kwa mtunza bustani // St. Petersburg: Nyumba ya kuchapisha "AVK - Timoshka, 2002 - 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC ya mkazi wa majira ya joto // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Utangazaji", 1994 - 415 p.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Bustani kutoka spring hadi vuli // Minsk, Uradzhay, 1990 - 256 p.