zabibu

Maelezo

Zabibu ni zabibu kavu. Faida za zabibu kwa mwili wa mwanadamu zinajulikana. Ni antioxidant iliyo na vitamini na madini mengi. Lakini tunasikia juu ya hatari za zabibu kavu mara nyingi ...

Zabibu ni zabibu kavu na ni aina maarufu na yenye afya ya matunda yaliyokaushwa. Faida yake kuu ni kwamba ina sukari zaidi ya 80%, asidi ya tartaric na linoleic, vitu vyenye nitrojeni, na nyuzi.

Pia, zabibu zina vitamini (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) na madini (potasiamu, boroni, chuma, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu).

Zabibu ni muhimu na muhimu kwa wale ambao wanahitaji kuimarisha mfumo wa kinga. Zabibu kavu zinayo antioxidants, na kula matunda yaliyokaushwa kutaimarisha mwili, kudhoofishwa na magonjwa anuwai.

Yaliyomo ya boroni kwenye zabibu hufanya iwe "kitamu" njia ya kuzuia ugonjwa wa mifupa na osteochondrosis. Boron inahakikisha ngozi kamili ya kalsiamu, ambayo ni nyenzo ya msingi ya kujenga na kuimarisha mifupa.

Ukweli kwamba matunda yaliyokaushwa ni bidhaa za manufaa kwa wanadamu imethibitishwa kwa muda mrefu. Zabibu ni moja tu ya vyakula vya kupendeza zaidi kati ya matunda yaliyokaushwa kwa watu wazima na watoto. Sio bure kwamba inachukua nafasi hiyo ya kuongoza, kwa sababu ina mali nyingi muhimu na ina faida nyingi.

Zabibu hubadilisha kabisa pipi, zina anuwai ya kupikia na matumizi ya dawa za jadi, na huathiri mwili wa binadamu.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini vya magnesiamu na B kwenye zabibu, ambazo hurejesha utendaji wa mfumo wa neva na kurekebisha usingizi, ni muhimu kwa watu walio na mhemko mbaya na wale ambao wana usingizi.

Wastani wa 100 g ya zabibu ina:

• Maji - 15.4 g
• Protini - 3.2 g
• Mafuta - 0.5 g
• Wanga - 73.7 g
• Fiber ya chakula (nyuzi) - 5.3 g
• Majivu - 1.8 g
• Vitamini:

• Beta Carotene, Vitamini A 6 mcg
• Thiamine, Vitamini B1 - 0.16 mg
• Vitamini B2 (riboflavin) - 0.08 mg
• Niacin (vitamini B3 au vitamini PP) - 0.8 mg
• Vitamini B5 (asidi ya pantothenic) - 0.6 mg
• Vitamini B6 (pyridoxine) - 0.24 mg
• Asidi ya folic (vitamini B9) - 3.3 mcg
• Vitamini C (asidi ascorbic) - 3.3 mg
• Tocopherol, Vitamini E - 0.7 mg
• Vitamini K (phylloquinone) - 3.5 mcg
• Biotini (vitamini H) - 2 mcg
• Macronutrients:

• Potasiamu - 751 mg
• Kalsiamu - 49 mg
• Magnesiamu - 33 mg
• Sodiamu - 12 mg
• Fosforasi - 97 mg
• Klorini - 9 mg
• Fuatilia vitu:

• Chuma - 2.07 mg
• Manganese - 303 mcg
• Shaba - 303 mcg
• Selenium - 0.69 mcg
• Zinc - 276 mcg
• Yaliyomo ya kalori

100 g ya zabibu kavu hu na wastani wa kcal 300 kwa wastani.

Historia ya Raisin

Tangu nyakati za zamani, zabibu zimetumiwa kimsingi kuunda kinywaji maarufu kama divai. Zabibu zilitengenezwa kabisa kwa bahati mbaya kutokana na mtu kusahau kuondoa mabaki ya zabibu, kufunikwa na kitambaa na kuweka kando wazi kuandaa kinywaji hiki maarufu.

Wakati, baada ya muda, zabibu ziligunduliwa, walikuwa tayari wamegeuka kuwa kitamu kilichojulikana kwetu na ladha tamu na harufu.

Kwa mara ya kwanza, zabibu zilitengenezwa mauzo mnamo 300 KK. Wafoinike. Zabibu zilizokaushwa hazikuwa maarufu katika Ulaya ya Kati, licha ya umaarufu wao katika Mediterania. Walianza kujifunza juu ya ladha hii tu katika karne ya XI wakati mashujaa walianza kuileta Ulaya kutoka kwa Vita vya Msalaba.

Zabibu zilikuja Amerika pamoja na wakoloni ambao walileta mbegu za zabibu huko. Katika Asia na Ulaya, zabibu zilizokaushwa pia zilijulikana kwa muda mrefu, nyuma katika karne za XII-XIII, wakati nira ya Mongol-Kitatari ilipata kutoka Asia ya Kati. Walakini, kuna maoni kwamba hii ilitokea mapema, wakati wa Kievan Rus, kupitia Byzantium.

Faida za zabibu

Faida za matunda yaliyokaushwa hujulikana tangu nyakati za mababu zetu wa mbali, ambao walizitumia sana katika kupikia na dawa za watu. Na sio bure, kwa sababu zabibu zina idadi kubwa ya virutubisho na vitamini.

Juu ya uso, zabibu ni chaguo kubwa ya vitafunio, lakini unahitaji kuwa mwangalifu na saizi ya kutumikia ikiwa unahesabu kalori.

Kwao wenyewe, zabibu zina idadi ndogo ya vitu muhimu: potasiamu, magnesiamu, na chuma. Pia, zabibu kavu ni antioxidant. Licha ya mali nzuri, ni muhimu kuzingatia mchakato wa "kukausha" zabibu. Kwa mfano, zabibu nyeupe huhifadhi rangi yao ya dhahabu tu kwa sababu ya vihifadhi, kama dioksidi ya sulfuri; hakuwezi kuwa na swali la faida.

Wacha turudi kwenye yaliyomo kwenye kalori. Zabibu chache zina karibu kcal 120 lakini hazioshi kwa muda mrefu lakini hutoa tu kupasuka kwa nishati ya muda mfupi. Hiyo sio kweli, kwa mfano, juu ya ndizi nzima, ambayo ni agizo la kiwango cha chini cha kalori.

Ni bora kuchanganya zabibu kavu na bidhaa nyingine: na jibini la jumba au uji.

Kama chanzo cha nishati ya haraka, zabibu zitakuja vizuri kabla ya mtihani, mashindano, mazoezi au matembezi marefu.

Vipengele muhimu vya zabibu

Gramu 100 za zabibu zina karibu 860 mg ya potasiamu. Pia inajumuisha macronutrients kama fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, chuma, na vitamini B1, B2, B5, na PP (asidi ya nikotini).

Zabibu zina athari nzuri kwa mwili na zina baktericidal, kinga ya mwili, sedative, na athari za diuretic.

Athari ya kutuliza ya zabibu inaweza kuelezewa kwa urahisi na yaliyomo kwenye niini na vitamini B1, B2, na B5, ambazo zina athari ya kupumzika kwenye mfumo wa neva na hata kuboresha usingizi.

Potasiamu, ambayo ni tajiri sana katika zabibu kavu, ina athari ya faida kwa utendaji wa figo na hali ya ngozi. Inayo athari ya diuretic, ambayo husaidia kuondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili.

Mchanganyiko wa zabibu ni muhimu kwa magonjwa ya kupumua kwa sababu ina kinga ya mwili na athari ya bakteria kwa mwili, na hivyo kuharakisha kupona.

Zabibu husafisha damu, husaidia kwa usahihi magonjwa ya moyo, hurejesha wanariadha baada ya kujitahidi sana, huamsha ubongo, na kuharakisha kupita kwa msukumo wa neva.

Kwa kuongezea, matumizi ya zabibu husaidia kuamsha uzalishaji wa hemoglobin, kurekebisha mchakato wa hematopoiesis, kurejesha utendaji wa moyo, kuimarisha mishipa ya damu, kuzuia ukuzaji wa caries, na kuimarisha enamel ya meno.

Shukrani kwa zabibu, unaweza kuondoa migraines na unyogovu, kuboresha usingizi na kuboresha hali ya jumla ya mwili.

Shukrani kwa zabibu, unaweza kuondoa migraines na unyogovu, kuboresha usingizi na kuboresha hali ya jumla ya mwili.

Wabaya hudhuru

Zabibu zina idadi kubwa ya faida na mali muhimu. Walakini, bidhaa hii ina kalori nyingi sana, kwa hivyo unahitaji kudhibiti kiwango cha matumizi kwa uangalifu. Hii ni kweli haswa kwa watu wanaofuatilia kwa uangalifu uzito wao.

Watu wenye ugonjwa wa sukari pia hawapaswi kula zabibu kwa idadi kubwa, kwani bidhaa hii ina sukari nyingi.

Haipendekezi kuchukua zabibu kwa vidonda vya tumbo, kupungua kwa moyo, au enterocolitis.

Pia inafaa kukumbuka ukweli kwamba zabibu kavu zinaweza kusababisha athari ya mzio, kwa hivyo ikiwa una mpango wa kula zabibu mara nyingi, hakika unapaswa kushauriana na mtaalam.

Lazima ukumbuke kuwa wakati wa kukausha viwandani, zabibu zinaweza kutibiwa na mawakala maalum hatari, ambao lazima waoshwe kabisa kutoka kwa bidhaa kabla ya kuitumia.

Maombi katika dawa

Zabibu ni maarufu katika dawa za kiasili. Mara nyingi watu huzitumia kwa njia ya kutumiwa kwa sababu inachukua bora ugumu huu wa vitamini. Kwa kuongezea, hata watoto wanaweza kuichukua.

Kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu na madini mengine, mchuzi wa zabibu husaidia kurejesha usawa wa mwili wa maji-chumvi. Usawa sawa katika mwili hufanyika na magonjwa fulani. Bado, inaweza pia kuonekana kwa watu ambao hawafuati lishe yao na mtindo wa maisha, wanafanya mazoezi ya mwili kupita kiasi, wana tabia mbaya, au ni wazee.

Katika kesi hii, kutumiwa kwa zabibu inaweza kusaidia kurudisha kazi ya mwili kwani ina athari nzuri kwenye shinikizo la damu na mfumo wa neva.

Matumizi ya zabibu kwa homa ya mapafu au magonjwa mengine ya viungo vya kupumua inakuza kutokwa kwa sputum bora.

Kwa maambukizo ya rotavirus, au magonjwa mengine ya utumbo ambayo yanaambatana na kutapika na kuharisha, inasaidia kuchukua zabibu ili kuzuia maji mwilini.

Pia, zabibu ni nzuri kusafisha mwili, kwa sababu inaondoa kabisa sumu, kwa sababu ya athari yao ya diuretic.

Matumizi ya kupikia

Tabia za ladha ya zabibu ziliwekwa mbali na husaidia sahani nyingi. Kwa mfano, ni nzuri katika kuoka, dessert, sahani moto na baridi, saladi.

Biskuti iliyokatwa na zabibu

Viungo

Jibini la Cottage 5% - 400 gr;
Zabibu - 3 tbsp;
Unga wa oatmeal - glasi 1;
Yai - pcs 2;
Poda ya kuoka - 1 tsp;
Kitamu - kuonja.

Maandalizi

Loweka zabibu ndani ya maji ya moto kwa dakika 30 hadi ziwe laini. Wakati huo huo, kanda viungo vyote na kuwapiga kwenye blender mpaka laini. Tuneneza zabibu kavu kwa unga na changanya vizuri. Tunasambaza kuki zetu na kijiko na tupeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa 180 ° C kwa dakika 30.