Kitunguu saumu ni zaidi ya viungo vya chakula cha jioni na mtoaji wa vampire. Pia ni harufu nzuri, lakini msaidizi mzuri sana kwa matatizo mbalimbali ya afya. Kitunguu saumu ni mboga yenye lishe, yenye kalori ya chini ambayo pia ina mabaki ya virutubishi vingine vinavyochanganyika na kuifanya kuwa dawa yenye nguvu. Kiungo cha uponyaji cha asili kinachopatikana katika vitunguu safi na virutubisho huimarisha mfumo wa kinga na kuboresha ustawi wa jumla. Kiwango cha wastani cha matumizi ya vitunguu kwa kila mtu ni 900 g kwa mwaka. Mtu wa wastani mwenye afya njema anaweza kutumia kwa usalama hadi karafuu 4 za vitunguu saumu (kila moja ikiwa na uzito wa gramu 1) kila siku, kulingana na Kituo cha Matibabu cha Chuo Kikuu cha Maryland. Kwa hivyo, ni faida gani za vitunguu:
- Husaidia na chunusi. Huwezi kupata kitunguu saumu katika orodha ya viungo katika chunusi tonic, lakini inaweza kusaidia wakati kutumika topically juu ya blemishes Acne. Allicin, kiwanja cha kikaboni katika kitunguu saumu, kinaweza kuacha madhara ya uharibifu wa radicals bure na kuua bakteria, kulingana na utafiti uliochapishwa katika jarida la Angewandte Chemie mwaka 2009. Shukrani kwa asidi ya sulfoniki, allicin hutoa mmenyuko wa haraka kwa radicals, ambayo inafanya kuwa dawa muhimu ya asili katika matibabu ya chunusi, magonjwa ya ngozi na mzio.
- Hutibu upotezaji wa nywele. Sehemu ya sulfuri katika vitunguu ina keratin, protini ambayo nywele hufanywa. Inachochea uimarishaji na ukuaji wa nywele. Utafiti uliochapishwa katika Jarida la India la Dermatology, Venereology and Leprology mwaka wa 2007 ulibainisha manufaa ya kuongeza gel ya vitunguu kwa betamethasone valerate kwa matibabu ya alopecia, ilikuza ukuaji wa nywele mpya.
- Inakabiliana na homa. Allicin ya vitunguu pia inaweza kutumika kama msaidizi katika matibabu ya homa. Utafiti wa 2001 uliochapishwa katika jarida la Advances in Therapeutics uligundua kuwa kuchukua vitunguu kila siku kunaweza kupunguza idadi ya homa kwa 63%. Zaidi ya hayo, muda wa wastani wa dalili za baridi ulipungua kwa 70% katika kikundi cha udhibiti, kutoka siku 5 hadi siku 1,5.
- Hupunguza shinikizo la damu. Kuchukua vitunguu kila siku husaidia kuweka shinikizo la damu chini ya udhibiti. Misombo yake hai inaweza kutoa athari inayolingana na matumizi ya dawa. Athari ya dondoo ya vitunguu ya zamani ya 600 hadi 1500mg inaonekana kuwa sawa na Atenol, ambayo imewekwa kwa shinikizo la damu kwa wiki 24, kulingana na utafiti uliochapishwa katika Jarida la Pakistani la Sayansi ya Madawa mwaka 2013.
- Hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Kitunguu saumu hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya kwenye damu. Kulingana na Vandana Sheth, mtaalamu wa lishe na msemaji wa Chuo cha Lishe na Dietetics, hii ni kutokana na kupungua kwa shughuli ya enzyme kuu inayozalisha cholesterol katika ini.
- Huimarisha utendaji wa kimwili. Vitunguu vinaweza kuongeza uvumilivu wa mwili na kupunguza uchovu unaosababishwa nayo. Utafiti uliochapishwa mwaka wa 2005 katika Jarida la India la Fiziolojia na Famasia uligundua kupungua kwa 12% kwa kiwango cha juu cha moyo kwa washiriki ambao walichukua mafuta ya vitunguu kwa wiki 6. Hii pia iliambatana na ustahimilivu wa mwili ulioboreshwa kupitia mafunzo ya kukimbia.
- Inaboresha afya ya mfupa. Mboga za alkali zimejaa virutubisho kama vile zinki, manganese, vitamini B 6 na C, ambazo ni nzuri sana kwa mifupa. Mtaalamu wa lishe Riza Gru anaandika hivi: “Kitunguu saumu kwa kweli kina manganese nyingi, ambayo imejaa vimeng’enya na vioksidishaji vinavyochochea uundaji wa mifupa, tishu-unganishi, na ufyonzaji wa kalsiamu.”
Utafiti wa kuvutia uliochapishwa katika Journal of Herbal Medicine mwaka 2007 uligundua kuwa mafuta ya vitunguu yalihifadhi uaminifu wa mifupa ya panya za hypogonadal. Kwa maneno mengine, kitunguu saumu kina vitu ambavyo hufanya kama protini za ujenzi muhimu kwa afya ya mfupa. Kama unaweza kuona, vitunguu sio tu nyongeza ya ladha kwenye sahani yako, lakini pia ni chanzo kikubwa cha enzymes muhimu kwa afya.