Viunga Pies zilifungwa
| Unga wa chachu na unga wa chachu (kwa mikate iliyokaangwa, rahisi) | 780.0 (gramu) |
| unga wa ngano, malipo | 23.0 (gramu) |
| Samaki ya kusaga na viazi | 380.0 (gramu) |
| mafuta ya alizeti | 4.0 (gramu) |
| melange | 20.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Unga wa chachu, ulioandaliwa kwa njia salama, huenezwa kwenye meza iliyotiwa unga, kipande chenye uzito wa 760-800 g hukatwa kutoka kwake, kimegawanywa katika sehemu mbili na kutandazwa kwa tabaka nene la cm 1-1,5. Nyama iliyokatwa imewekwa sawasawa kwenye safu moja juu ya uso wote (kutoka samaki na viazi, au samaki na mayai, au samaki na kabichi, au viazi na nyama ya nguruwe) yenye uzito wa 380 g, ikifunike na safu ya pili na bana. Pie huwekwa kwenye karatasi ya keki, iliyotiwa mafuta hapo awali, kwa uthibitisho. Kwa dakika 5-10 kabla ya kuoka, mikate hupakwa na melange, punctures kadhaa hufanywa na kuoka kwa joto la 210-240 ° C kwa dakika 30-45.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 252.4 | Kpi 1684 | 15% | 5.9% | 667 g |
| Protini | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
| Mafuta | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
| Wanga | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
| asidi za kikaboni | 50 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
| Maji | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
| Ash | 12.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| Vitamini B4, choline | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamini B9, folate | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamini C, ascorbic | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vitamini H, biotini | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamini PP, NO | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
| Kalsiamu, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
| Silicon, Ndio | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Magnesiamu, Mg | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
| Sodiamu, Na | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
| Sulphur, S | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 g |
| Fosforasi, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 g |
| Klorini, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 657.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 64.2 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Iodini, mimi | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 g |
| Cobalt, Kampuni | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 g |
| Lithiamu, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| Shaba, Cu | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 g |
| Molybdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Nickel, ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Kiongozi, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 76.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Ikiwa | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
| Titan, wewe | 5.7 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
| Chrome, Kr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 g |
| Zinki, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 1.4 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 36.5 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 252,4 kcal.
Pie zilizofungwa vitamini na madini mengi kama: vitamini B1 - 20%, vitamini B2 - 16,7%, vitamini E - 20%, vitamini PP - 17%, fosforasi - 17,1%, klorini - 39%, iodini - 33,5, 80, 21,4%, cobalt - 12,4%, manganese - 15%, shaba - 38,6%, molybdenum - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Keki zilizofunikwa KWA 100 g
- Kpi 334
- Kpi 899
- Kpi 157
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kwenye kalori 252,4 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Pie zilizofungwa, mapishi, kalori, virutubisho