Viungo Vitunguu vya kijani vilivyokatwa na yai
| vitunguu kijani | 825.0 (gramu) |
| majarini | 70.0 (gramu) |
| yai ya kuku | 3.0 (kipande) |
| parsley | 15.0 (gramu) |
| chumvi ya meza | 12.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Vitunguu vya kijani husafishwa, kuoshwa, kukaushwa, kung'olewa laini, pamoja na mayai yaliyokatwa, siagi iliyoyeyuka, chumvi, mimea iliyokatwa vizuri na kuchanganywa.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 89.1 | Kpi 1684 | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Protini | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Mafuta | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Wanga | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| asidi za kikaboni | 44.8 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Maji | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamini B4, choline | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamini B9, folate | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamini C, ascorbic | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamini H, biotini | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamini PP, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Kalsiamu, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnesiamu, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Sodiamu, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Sulphur, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosforasi, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Klorini, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 450 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Iodini, mimi | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Kampuni | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Manganese, Mh | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Shaba, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molybdenum, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluorini, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrome, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinki, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 3.3 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 73.2 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 89,1 kcal.
Vitunguu vya kijani vilivyokatwa na yai vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 233,3%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini C - 36%, vitamini E - 20%, potasiamu - 11,6%, kalsiamu - 11,6%, klorini - 33,3%, cobalt - 84%, molybdenum - 31,3%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Kusaga kitunguu kijani kibichi na yai KWA 100 g
- Kpi 20
- Kpi 743
- Kpi 157
- Kpi 49
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo ndani ya kalori 89,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupika kitunguu kijani kibichi na yai, mapishi, kalori, virutubisho