Kuna maoni kwamba wanaume hakika wanahitaji nyama, lakini uzoefu unaonyesha kwamba hawana haja ya nyama, lakini ubora fulani wa chakula. Nyama, yenyewe, haina ladha mkali, njia ya maandalizi inatoa ladha. Lakini kwa upande mwingine, ina texture fulani, na, kwa njia, ni vigumu sana kuizalisha. Lakini jambo muhimu zaidi ni kueneza na kutuliza ambayo chakula cha nyama hutoa. Unaweza tu kuunda kwa kuandaa sahani za mboga kwa mume wako. Hii itamsaidia kuwa mwenye bidii, kujiamini, wakati mwingine mgumu, mwenye nidhamu, kufanya kazi ngumu ya mwili na katika hali zenye mkazo. Nyama inakabiliana na kazi hii kwa sababu ya wiani wake, thamani ya lishe, na, muhimu zaidi, asili ya homoni na nishati iliyobaki kutoka kwa mnyama.
Unaweza kubishana kwa muda mrefu ikiwa mwanaume wako anahitaji dope mbaya kama hiyo kwa njia ya jogoo wa kujiua wa homoni. Lakini biashara yetu ni tofauti: kupika kwa njia ambayo chakula hutoa athari sawa bila matumizi ya nyama. Hii inafanikiwa kwa msaada wa mnene, ngumu, moto, spicy na vyakula vya chumvi.
Msongamano. Tunapika angalau mara moja kwa siku. Kwa kweli, wanaume wanahitaji nafaka na supu, lakini sahani kuu lazima iwe mnene ili kuchukua nafasi ya nyama. Vyakula vya mboga mnene zaidi vinavyopatikana ambavyo vinaweza kushindana na nyama ni paneer na kunde. Chini ni kichocheo cha jibini la Paneer la nyumbani na cutlets za chickpea, ambazo hata walaji nyama kawaida hupenda sana.
Vipandikizi vya Chickpea. Loweka chickpeas (au mbaazi za kawaida) mara moja, suuza na uikate kwenye blender asubuhi, na vijiko kadhaa vya unga, viungo, chumvi, kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Vipandikizi vipofu na kaanga au kuoka katika oveni (katika kesi hii, unahitaji kuongeza mafuta kidogo kwenye "nyama ya kusaga").
Paneer (jibini la Edege). Kuleta lita moja ya maziwa kwa chemsha na kuongeza juisi ya nusu ya limau. Koroga kidogo mpaka whey inakuwa uwazi na milky "mawingu" fomu. Wacha tusimame kwa dakika 15. Kisha tunapunguza na kuifuta kwa chachi. Tunaweka chini ya mzigo na kwa saa moja tunapata jibini la ajabu ambalo linaweza kukaanga, kukaanga na, bila shaka, kuliwa mbichi.
Inashauriwa kuwa chakula kiwe thabiti na hata kikavu mahali.
Jibini ngumu hufanya kazi vizuri kwa kusudi hili, hakikisha tu wanatumia rennet ya microbiological. Mikate mbalimbali inaweza kutumika kuunda ukanda wa crispy. Mmoja wao ni katika mapishi hapa chini.
Kupika mkate wa crispy. Changanya unga na maji kwa kugonga na kuchanganya oatmeal tofauti na chumvi na viungo. Ingiza kipande kwanza kwenye batter, kisha kwenye flakes na kaanga katika mafuta ya moto.
Chakula cha kukaanga au kuoka ni bora kwa madhumuni yetu. Leo, kuna njia za kaanga na mafuta kidogo au hakuna. Ni bora kula chakula cha kukaanga karibu saa sita mchana - kwa wakati huu moto wa digestion unaweza kukabiliana nayo kwa urahisi. Tunatoa chakula cha moto.
Ni muhimu sana kwamba mtu, kwa kukosekana kwa contraindications, ana katika mlo wake. Jambo rahisi zaidi unaweza kutumia ni viungo vya moto: pilipili (nyeusi, cayenne, kijani), haradali, tangawizi na mchanganyiko mbalimbali. Na michuzi: pilipili, haradali, horseradish, wasabi, nk.
Mchuzi wa tamu na siki yenye viungo. Changanya applesauce na viungo vya moto, chumvi, sweetener, siagi na simmer kidogo.
Ladha ya chumvi pia ni muhimu kwa mwanamume, lakini unahitaji kutumia chumvi sahihi. Bora baharini.
Unaweza pia kupika kitoweo cha kupendeza na cha afya. Changanya mbegu za ufuta zilizochomwa na chumvi na saga kwenye grinder ya kahawa. Inaweza kusimama kwenye meza kama mbadala wa chumvi. Inafaa kwa chakula chochote.
Tuligundua ni chakula gani kinapaswa kuwa ili kukabiliana na kazi yake na kuunda hali muhimu kwa mwanaume.
Ifuatayo ni orodha ya bidhaa ambazo zitakuokoa na kuleta kuridhika maalum kwa mboga zinazowezekana:
-uyoga
-celery
- siri
- vitunguu na vitunguu
- parsnip
Sasa hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kuhakikisha kwamba mume hakosa nyama. Inafaa kutaja kwamba, kama sheria, mbadala, kama vile soya, ni nzuri kwa mboga mboga tu, lakini mara nyingi hazikidhi walaji nyama.
Siri ya kwanza ni! Sahani nyingi za mboga haziitaji maandalizi ya muda mrefu, na mwenzi wako atashangaa sana ikiwa utafanya aina mbili au tatu za saladi, michuzi, vitafunio. Chini ni mapishi rahisi kwa kila siku:
Mchuzi "Pesto". Kila aina ya wiki uliyo nayo, kata, changanya na chumvi na mboga (au siagi) mafuta. Unaweza kuongeza jibini iliyokunwa.
Kichocheo cha jibini la creamambayo ni mchuzi mkubwa. Sehemu 2 za cream ya sour (zaidi ya 20%), sehemu 1 ya mtindi (inaweza kuwa mafuta zaidi ~ 7%) iliyochanganywa pamoja, ongeza chumvi kidogo. Weka kwenye chachi, weka kwenye ungo ili whey ikimbie, unaweza kuweka mzigo juu na kuiweka kwenye baridi kwa masaa 6-8.
Mchuzi wa maziwa. Fry viungo katika mboga au siagi, mimina katika maziwa iliyochanganywa na unga (kijiko kwa nusu lita) na viungo, unaweza kuongeza mboga zilizopangwa tayari au uyoga, mimea na kuchemsha hadi nene.
Unaweza kuongeza wiani kwa saladi za kijani kwa msaada wa mbegu na karanga. Ni kitamu sana kuchoma mbegu za alizeti na kuziongeza kwenye saladi.
Siri ya pili ni. Ulimwengu tajiri wa manukato kawaida hauthaminiwi katika kupikia nyama - laurel, chumvi na pilipili nyeusi hutumiwa kwa jadi. Tunaweza kuunda bouquet ya ajabu ya ladha kwa kutumia viungo. Unaweza kuchukua viungo hasa kwa mahitaji ya mume wako: kwa afya yake, hali ya kisaikolojia, na hata ndoto na malengo. Lakini hii ni mada ya makala tofauti. Hapa ninataka kuzungumza juu ya kupatikana kwa ajabu kwa mboga yoyote kama paprika ya kuvuta sigara - itatoa sahani yoyote ladha ya nyama.
Siri kidogo: ili viungo vifunue mali zao zote na ladha, wanahitaji kukaanga kwa nusu dakika kwenye sufuria kavu ya kukaanga au mafuta. Kwanza tunaweka majani na viungo ngumu, kisha poda.
Siri ya tatu ni Katika kupikia nyama, jambo kuu ni nyama yenyewe. Unahitaji kwa upole kuvuruga mwenzi wako kutoka kwa hili. Kuja na sahani chache sahihi, baadhi ya chips yako. Kwa mfano, badala ya mkate na tortillas, ambayo utapika kabla ya kutumikia, ili iwe moto kila wakati. Ni kitamu sana, cha kuvutia na cha afya kuliko mkate. Au, kwa mfano, iwe sheria ya kuandaa vinywaji kitamu na afya, kama vile tangawizi. Na wewe ni daima katika mchakato wa ukuaji wa ubunifu - kujifunza vyakula vya nchi mbalimbali, tafuta mapishi mapya na siri.
Kinywaji cha tangawizi. Katika blender, saga limao, kipande cha tangawizi bila kuondoa peel. Ongeza asali, viungo (mdalasini, nutmeg, sage, cardamom, nk). Kutumikia kilichopozwa katika majira ya joto, chemsha kidogo wakati wa baridi.
Na bado siri muhimu zaidi ni hii. Mara nyingi, wakati wa kuandaa nyama, mama wa nyumbani "hutenda dhambi" kwa kutumia bidhaa za kumaliza, kupika haraka, ukosefu wa kutumikia na kula kwa kukimbia. Haya yote hayafai ikiwa tunataka kumtia mtu kupenda mtindo mpya wa kula. Acha chakula kiwe kitamaduni cha kupendeza na cha kuunganisha familia. Inahitajika kuunda mazingira ambayo mtu atafurahiya kula, angojee na afurahi. Pika kwa hofu na upendo, ukigundua kuwa chakula hiki kitakuwa seli za mwili wa wapendwa wako. Weka meza, toa vyombo kwa uzuri, washa muziki unaosaidia usagaji chakula. Acha sanaa ya upishi iwe njia yako ya kuonyesha upendo. Mchango wako mkuu kwa hatima ya wapendwa na uwanja wako usio na mipaka kwa ubunifu!