Yaliyomo
Kituo cha Utafiti cha Shirikisho cha Lishe, wakati wa uchanganuzi wa miaka miwili, kiligundua zaidi ya viashiria 200 vipya vya kibayolojia vya fetma, atherosclerosis, na ugonjwa wa kimetaboliki. Matokeo ya kazi hii itasaidia kuboresha mbinu na viashiria vya matibabu, kwa sababu shukrani kwa ukweli huu, sasa inawezekana kwa usahihi zaidi kuendeleza chakula na kuchagua dawa kwa mtu fulani. Kulingana na wataalamu, sasa robo ya wakazi wa nchi wanakabiliwa na fetma, na uteuzi wa mtu binafsi wa lishe utasaidia kutatua tatizo hili.
Kwa ujumla, FRC ya Lishe na Bioteknolojia imepanua mbinu na uwezekano wa matibabu ya aina nyingi za magonjwa ambayo mwanzoni hutokana na lishe isiyofaa ya binadamu. Utafiti huo wa miaka miwili, ambao ulifanyika kutoka 2015 hadi 2017, unatoa matumaini kwamba magonjwa kama vile fetma, atherosclerosis, gout, upungufu wa vitamini B yatatibiwa kwa urahisi na kwa ufanisi zaidi.
Alama za kibayolojia zinazofichua zaidi na jukumu lao
Wataalamu wakuu wa FRC wanasema kwamba viashirio vinavyodhihirisha zaidi ni protini za kinga (cytokines) na homoni za protini ambazo hudhibiti hamu ya kutosheka na ukosefu wa hamu ya kula kwa wanadamu, na vile vile vitamini E.
Kuhusu cytokines, huchukuliwa kuwa protini maalum zinazozalishwa katika seli za mfumo wa kinga. Dutu zinaweza kusababisha kuongezeka au kupungua kwa michakato ya uchochezi. Uchunguzi umeonyesha kuwa wakati wa maendeleo ya magonjwa yaliyotajwa hapo juu, kuna cytokines zaidi ambazo huchochea athari zilizoimarishwa. Kulingana na hili, wanasayansi walihitimisha kuwa mmenyuko wa uchochezi katika tabaka za mafuta na viungo husababisha fetma na kupungua kwa unyeti wa mwili kwa insulini.
Utafiti wa homoni za protini umetoa sababu ya kuamini kwamba hamu ya vyakula vya juu-kalori, pamoja na vyakula vya kutosha vya mafuta, inategemea ukiukwaji wa usawa wao. Matokeo yake, jambo hilo husababisha kushindwa kwa vituo vya ubongo, ambavyo vinawajibika kwa hisia ya njaa na kutokuwepo kwake. Inafaa kuangazia homoni kuu mbili na vitendo vya kupinga kioo. Leptin, ambayo huzima njaa na ghrelin, ambayo huongeza ukali wa hisia hii. Idadi yao isiyo sawa inaongoza kwa fetma ya kibinadamu.
Inafaa kusisitiza jukumu la vitamini E, ambayo ni antioxidant asilia na hufanya kazi ya kuzuia oxidation ya seli, DNA, na protini. Oxidation inaweza kusababisha kuzeeka mapema, atherosclerosis, kisukari, na magonjwa mengine makubwa. Katika kesi ya fetma, kuna mkusanyiko wa kiasi kikubwa cha vitamini katika mafuta nyeupe na mwili hupata mchakato mkali sana wa oxidative.
Faida na jukumu la lishe ya kibinafsi kwa wagonjwa wanene
Wataalam wanaripoti kwamba kabla ya kupunguza tu maudhui ya kalori ya chakula na hivyo kufanya matibabu. Lakini njia hii haifai, kwani si kila mtu anayeweza kwenda hadi mwisho na kufikia matokeo yaliyohitajika. Kujizuia vile ni chungu, kwa hali ya kimwili ya mgonjwa na kwa moja ya kisaikolojia. Kwa kuongeza, kiashiria sio daima kuwa imara na mara kwa mara. Hakika, kwa wengi, uzito ulirudi mara moja, walipotoka kliniki na kuacha kufuata lishe kali.
Njia ya ufanisi zaidi ya hali hii ni kufanya vipimo mbalimbali na kuamua biomarkers ya mgonjwa, pamoja na kuagiza chakula cha mtu binafsi kulingana na sifa za mwili wa mtu fulani.
Wataalamu mashuhuri zaidi wanasisitiza kuwa unene wa kupindukia sio tatizo la kawaida, bali ni la mtu binafsi lenye sifa zilizotamkwa kwa kila mtu. Mara nyingi sababu hii inategemea viashiria kama utaifa, uhusiano wa jeni, kikundi cha damu, microflora. Kuna matukio yanayohusiana na ukweli kwamba watu binafsi huchimba chakula kwa njia tofauti. Sehemu ya kaskazini inakabiliwa na nyama na vyakula vya mafuta, wakati sehemu ya kusini inachukua vyema mboga na matunda.
Kulingana na data rasmi nchini Urusi, 27% ya idadi ya watu wanakabiliwa na fetma, na kila mwaka idadi ya wagonjwa huongezeka.