Chard ya Uswisi: faida zao zote za lishe

Chard ya Uswisi: jogoo wa madini

Chard ni sehemu ya familia ya chenopodiaceae, ambayo pia inajumuisha beets na mchicha. Kalori ya chini sana (20 kcal / 100 g), chard ni moja ya mboga tajiri zaidi katika madini. Ina dozi nzuri ya kalsiamu, potasiamu, fosforasi na sodiamu, lakini pia vitamini. Nyuzi zake husaidia kudhibiti usafirishaji.

Vidokezo vya kitaaluma vya kuandaa chard

Preservation : Chard ya Uswisi inaweza kuhifadhiwa kwenye vifungu chini ya jokofu. Ili kufungia mbavu: kata vipande vipande na uimimishe kwa maji moto kwa dakika 2.

Maandalizi : osha na kukimbia chard. Kata mbavu katika sehemu, ondoa sehemu yao ya kamba, na ukate majani vipande vipande.

Kuoka : mbavu, dakika 10 kwenye jiko la shinikizo (dakika 5 kwa majani). Unaweza kupika majani kwenye sufuria (kama mchicha) au kuyaweka kwenye chombo chenye maji kidogo na siagi na kuiweka kwenye microwave kwa dakika 5.

Vyama vya kichawi kupika chard vizuri

Tunaweza kukaanga kwenye sufuria na kumwaga mafuta ya mzeituni. Mara baada ya kupikwa, wanaweza pia kupamba omelet na vitunguu vilivyochaguliwa. Pia ni washirika wa cannelloni au kujaza mboga.

Mara baada ya kupikwa kwa maji au mvuke, mbavu hupikwa kwenye gratin na kifaa kulingana na cream ya kioevu, maziwa, mayai, chumvi, pilipili, nutmeg. Nyunyiza na Gruyere na uoka kwa 180 ° C.

Mashed : mara tu mbavu zimekatwa vipande vipande na kusafishwa, hupikwa na viazi vidogo. Inabakia tu kusaga yote kwa mguso wa crème fraîche. Familia nzima itaipenda!