Jibini bora zaidi la curd mnamo 2022
Jibini maridadi na ladha ya kupendeza imeshinda watu ulimwenguni kote. Sandwichi, desserts, sosi, pizzas, supu, rolls na sahani nyingine hufanywa nayo. Rafu za maduka zimejaa mitungi na vikombe vya rangi na ukubwa tofauti. Nini cha kuchagua? Tunafikiria pamoja na mtaalam jinsi ya kuamua jibini la hali ya juu la curd

Jibini bora zaidi za curd hufanywa kutoka kwa maziwa ya asili na cream. Ni nzuri kwa afya kwa sababu ni matajiri katika protini, mafuta, vitamini B, biotin, asidi ya nikotini, fosforasi, cobalt, selenium na kalsiamu. Jibini la curd linaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni na kama vitafunio. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa bora. Healthy Food Near Me ilichanganua ofa kwenye soko la ndani na, pamoja na mtaalamu, walikusanya ukadiriaji wa chapa bora zaidi za jibini la curd mnamo 2022.

Bidhaa 9 bora za jibini la curd kulingana na KP

1. Hochland, creamy

Jibini maarufu la jibini huchanganya ladha ya jibini safi ya jumba na jibini la vijana. Inakwenda vizuri na mkate mweupe. Jibini ladha ni rahisi kuenea kwenye sandwichi na kupiga na blender. Tabia za organoleptic za bidhaa za maziwa zilithaminiwa sana na wataalam wa Ununuzi wa Kudhibiti. Jibini la curd yenye uzito wa 140 g inauzwa katika mitungi iliyolindwa na foil. Shukrani kwa ufungaji wa hermetic, inakaa safi kwa muda mrefu. Chini ya kifuniko, unaweza kuona whey iliyotengwa - kiashiria cha asili ya bidhaa.

Faida na hasara

Bei ya bajeti, zima kwa kupikia, muundo muhimu, msimamo mnene
Wastani wa ladha ya sour-curd, wataalam wa Roskontrol waligundua wanga ambayo haijaorodheshwa kwenye kifurushi
kuonyesha zaidi

2. Almette, creamy

Jibini linalopendwa na wengi, lina muundo laini, mwepesi na ladha ya kupendeza na ladha isiyoweza kueleweka ya samli. Bidhaa hiyo imetengenezwa kutoka kwa jibini safi la jumba, whey, protini ya whey, chumvi, asidi ya citric na maji ya kunywa. Sehemu kubwa ya mafuta ya maziwa ni 60%. Jibini huzalishwa kulingana na teknolojia ya jadi, kwa mujibu wa GOST 33480-2011, katika vikombe 150 g.

Faida na hasara

Utungaji hauna sukari, antibiotics na mafuta ya mitende, hivyo jibini inaweza kupendekezwa kwa lishe ya chakula.
Kulingana na matokeo ya maandishi ya Roskontrol (2), phosphates na wanga zilipatikana ambazo hazijaonyeshwa kwenye lebo.
kuonyesha zaidi

3. Filadelfia

Jibini laini maarufu ulimwenguni hufanywa nchini Italia kutoka kwa maziwa ya ng'ombe yaliyochaguliwa, cream ya protini ya maziwa na chumvi. Gamu ya maharagwe ya nzige hutumiwa kama kiimarishaji. Teknolojia haihitaji infusion na kubwa. Jibini la Kiitaliano lina ladha kali ya cream na ladha ya chumvi na texture sare ya creamy. Inafaa kwa kueneza mkate, kutengeneza michuzi, sushi na rolls. Jibini kama hiyo inaweza kuliwa na crackers, bagels, viazi za kuchemsha na sahani za samaki.

Faida na hasara

Ladha nzuri, ufungaji wa urahisi wa 125 g, toleo la chini la mafuta Mwanga unafaa kwa chakula cha mlo
Bei ya juu
kuonyesha zaidi

4. Violette, creamy

Jibini la curd huzalishwa katika kiwanda cha jibini kilichosindikwa cha Karat huko Moscow. Ina maudhui ya mafuta ya 60% na inashauriwa kwa kila mtu anayefuata takwimu. Kiasi kidogo cha wanga na chumvi huweka vizuri ladha ya asili ya bidhaa za maziwa na kusisitiza uchungu kidogo. Jibini yenye ubora wa juu huenda vizuri na sahani za mboga na samaki, kuweka nut, matunda ya machungwa, chokoleti, puree ya berry, vanilla, yanafaa kwa vyakula vya Kijapani, desserts na keki.

Faida na hasara

Ladha ya usawa, muundo wa maridadi, maisha ya rafu ndefu kwa sababu ya ufungaji katika hali ya kuzaa
Kwa bei ya juu, wagonjwa wa kisukari hawapaswi kula kwa sababu ya sukari
kuonyesha zaidi

5. Galbani, mascarpone ya curd

Kiburi cha watengenezaji wa jibini wa Uropa - Galbani huzalishwa Serbia chini ya leseni ya Italia. Vipengele vya ubora wa maziwa hutoa texture nyepesi, velvety. Jibini laini na maudhui ya mafuta ya 80% ina maudhui ya kalori ya juu ya 396 kcal, ina ladha ya maridadi, ya curd na safi. Inauzwa katika glasi za plastiki na kiasi cha 500 g. Inakwenda vizuri na matunda na matunda. 

Faida na hasara

Ladha ya kupendeza na kugusa kwa caramel, ufungaji mkubwa ni rahisi kwa picnics na karamu za familia.
maudhui ya juu ya mafuta
kuonyesha zaidi

6. Arla Natura, laini na wiki

Jibini la Kiserbia la ubora wa juu na maudhui ya mafuta ya 55% hutengenezwa kutoka kwa maziwa, cream, syrup ya glucose-fructose, wanga ya mahindi iliyobadilishwa, asidi asetiki, asidi ya citric, chumvi na sukari. Jambo kuu la jibini la curd ni mchanganyiko wa vitunguu, matango, vitunguu na bizari. Shukrani kwa mboga safi, bidhaa ina ladha maalum ambayo inafaa kwa sandwichi za asubuhi na mavazi ya saladi.

Faida na hasara

Hakuna viongeza vya kuboresha ladha na kuhifadhi mwonekano, maudhui ya kalori ya chini, muundo dhaifu, kifurushi cha sehemu ya 150 g na kifuniko kikali.
Utungaji una sukari, si kila mtu anapenda ladha ya nyasi
kuonyesha zaidi

7. Danville Creamy, pamoja na nyanya na pilipili

Kuna anuwai kadhaa za Danville Creamy katika duka. Jibini isiyo ya kawaida iliyopuliwa na vipande vya nyanya na pilipili ni maarufu sana. Ni maarufu kwa ladha yake isiyo ya dessert na inapendwa na wapenzi wa viungo. Bidhaa ya ladha inafanywa kwa kuongeza chumvi, sukari, thickeners, wanga iliyobadilishwa na viungo vya kavu. Jibini la curd haifai tu kwa sandwichi za asubuhi, bali pia kwa rolls katika mkate wa pita.

Faida na hasara

Ladha ya nyanya-creamy mkali, muundo usio na madhara, ufungaji unaofaa
Sio kila mtu anapenda ladha ya viungo.

8. Danone, jibini la jumba na mimea ya Provence

Jibini la curd ya spicy hufanywa na siagi, basil, oregano, marjoram, ladha ya asili, asidi ya citric na chumvi. Wanga wa mahindi hutumiwa kama mnene. Bidhaa hiyo ina rangi ya njano ya kupendeza na inclusions, maudhui ya mafuta ya 60% na inapatikana katika mitungi ya awali ya 140 g ya plastiki yenye kubuni mkali.

Faida na hasara

Ladha nzuri, muundo wa hewa, utando mzuri wa foil na ulimi unaofunga jibini vizuri
Wengine hupata ladha ya chumvi sana na siki
kuonyesha zaidi

9. "Maziwa Elfu", curd iliyopigwa

Bidhaa ya ndani kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na chachu hufanywa kulingana na teknolojia katika kituo cha kisasa cha uzalishaji wa Maziwa cha Neva huko St. Wakati wa mchakato wa utengenezaji, jibini imejaa hewa na hii inafanya kuwa nyepesi sana. Jibini la aerated curd ni kamili kwa mtu yeyote ambaye hutumiwa kutunza afya zao. Ina 60% ya mafuta na huja katika makopo ya plastiki 240g.

Faida na hasara

Ladha ya asili, hakuna viongeza vya hatari na vidhibiti vya ladha
Bei ya juu, maisha ya rafu ya muda mrefu - inapohifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 120, ambayo inaonyesha matumizi ya vihifadhi katika muundo.
kuonyesha zaidi

Jinsi ya kuchagua jibini la Cottage sahihi

Inashiriki vidokezo vya kuchagua jibini la ubora wa curd Anastasia Yaroslavtseva, mwanachama wa chama cha wataalamu wa lishe, wataalamu wa lishe RosNDP.

Tumia sheria hizi rahisi kuchagua bidhaa yenye afya zaidi, asili na kitamu.  

  1. Jifunze utunzi. Jibini la juu la curd haipaswi kuwa na mafuta ya mboga - mafuta ya mboga, mbadala ya mafuta ya maziwa, nk. Bora zaidi itakuwa bidhaa iliyofanywa kutoka kwa maziwa ya asili. 
  2. Zingatia tarehe ya kumalizika muda kwenye duka na tarehe ya kumalizika muda wake baada ya kufungua kifurushi. Ni bora kuchagua jibini la curd na maisha mafupi ya rafu. Labda hii sio rahisi sana, lakini ni jibini hizi ambazo zina vihifadhi kidogo.
  3. Makini na ufungaji. Inapaswa kufanywa kwa vifaa vya kirafiki vinavyofaa kwa kuhifadhi chakula. Polima ya bei nafuu itatoa jibini ladha na harufu ya plastiki. 
  4. Bidhaa za ladha na tathmini mali ya organoleptic: rangi, harufu, ladha na texture. Ladha ya kigeni na harufu ni ishara wazi za ubora duni. Rangi ya bidhaa inapaswa kuwa, ikiwa sio kama maziwa, basi karibu nayo. Uthabiti ni sawa, bila sediment yoyote na delamination.
  5. Jaribu kununua jibini na viongeza - ham, mimea, nk. Ladha ya viongeza hufanya iwe vigumu kutathmini kwa usahihi mali ya organoleptic ya jibini yenyewe. Kwa kuongeza, viongeza vinakunyima aina mbalimbali za matumizi ya jibini. Ladha ya cream inaweza kuwa msingi wa dessert na sahani kuu. Ni bora kuongeza kila kitu unachohitaji mwenyewe.
  6. Jihadharini na maudhui ya mafuta na maudhui ya kalori ya bidhaa. Jibini la curd lina kiasi kikubwa cha mafuta ya wanyama, na, kwa hiyo, cholesterol. Watu wenye viwango vya juu vya cholesterol "mbaya" katika damu wanapaswa kutumia bidhaa hizo madhubuti kwa kiasi kidogo. 

Maswali na majibu maarufu

Jibini la Cottage limetengenezwa kutoka kwa nini?

Msingi wa jibini ni maziwa ya mafuta au cream. Kwa kupikia, chachu hutumiwa, na wakati mwingine chumvi. Zaidi ya hayo, mimea ya Provence, mimea, mboga mboga na fillers nyingine inaweza kuongezwa kwa jibini. Ni bora ikiwa muundo wa bidhaa ni wa asili kabisa, bila ladha, vihifadhi na viongeza vya chakula.

Jibini la curd ni nini muhimu?

Katika jibini la curd, kama katika bidhaa yoyote ya maziwa, kuna protini nyingi, asidi ya mafuta na bakteria ya lactic ambayo inaboresha mchakato wa digestion. Madini ambayo hutengeneza jibini ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfupa, misuli na mifumo ya neva. Maudhui ya juu ya mafuta yanaweza kuonekana kama hasara kwa mtazamo wa kwanza, lakini kwa msaada wake, mwili wetu huchukua vitamini muhimu vya mumunyifu wa mafuta.

Jinsi ya kufanya jibini la Cottage nyumbani?

Changanya kabisa 400 g ya mafuta ya sour cream na 300 ml ya mtindi wa asili. Ongeza chumvi kidogo na kijiko 1 cha maji ya limao. Weka colander na tabaka 4 za cheesecloth au kitambaa cha pamba. Mimina misa ya maziwa hapo, weka kisima au sahani na ukandamizaji juu na uweke kwenye jokofu. Baada ya masaa 12, whey itamwaga ndani ya bakuli, na jibini la curd litabaki kwenye colander.
  1. Jibini la curd. Kiwango cha kati ya nchi. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
  2. Roskontrol. Cheti cha ubora No 273037. Almette curd cheese. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/

Acha Reply