Yaliyomo
Nzuri, mbaya, na mbaya juu ya kufunga kwa vipindi
Kujitegemea
Sio lishe lakini mkakati ambao unajumuisha kufanya kipindi cha kufunga kwa wakati fulani na kisha kula chakula kwa wakati uliowekwa
Katika mashauriano ya wataalam wa lishe-wataalam wa lishe kuna wazo ambalo limepata umaarufu kama huo katika miaka miwili iliyopita ambayo wakati mwingine hufunika neno "mlo". Na dhana hii ni vipindi kufunga. Sio lishe kama hiyo lakini ni mkakati wa lishe ambao unajumuisha kufanya kipindi cha kufunga kwa wakati fulani (kuna njia tofauti) baadaye kula chakula kwa wakati uliowekwa, kulingana na Elisa Escorihuela, mtaalam wa lishe, mfamasia na mwandishi wa blogi ya ABC Bienestar «Darasa la Lishe».
Google hutafuta kujua "ni nini kufunga kwa vipindi", "ni faida gani za kufunga kwa vipindi" na "jinsi ya kufanya mazoezi ya kufunga" imeongezeka katika miaka kumi iliyopita, ingawa imekuwa katika miaka mitatu iliyopita wakati ongezeko kubwa imeonekana, kwa joto la wale maarufu ambao wametangaza kufuata mkakati huu wa lishe kama ilivyo kwa Vidokezo vinavyomhusu Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Hasa huyo wa mwisho ndiye aliyechochea upeo wa mwisho wa utaftaji nchini Uhispania unaofanana na siku hiyo, alielezea wakati wa ushiriki wake katika kipindi cha televisheni "El Hormiguero" kwamba yeye na mumewe, Chris Hemsworth hufanya mazoezi ya kufunga kila siku kwa masaa 16, ambayo ni, kile kinachojulikana kama kufunga kwa vipindi 16/8, ambayo inajumuisha masaa 16 ya kufunga na kupima ulaji wa chakula katika masaa 8 yaliyobaki. Uwezekano mmoja kutekeleza fomula hii, kulingana na mtaalam wa lishe Nazaret Pereira, mwanzilishi wa Lishe Pereira, anaweza kuwa na kiamsha kinywa na kula halafu asile tena hadi siku inayofuata.
Aina za kufunga kwa vipindi
Lakini kuna njia zingine za kufanya mazoezi ya kufunga kwa vipindi. Rahisi zaidi inaitwa 12/12, ambayo inajumuisha kufunga kwa masaa 12 na ambayo inaweza kuendelea kuendeleza wakati wa chakula cha jioni (saa nane mchana) na kuchelewesha, ikiwa kifungua kinywa kawaida huliwa mapema, wakati wa kiamsha kinywa (saa nane asubuhi).
Mfumo mwingine mkali, kama ilivyoelezewa na Nazaret Pereira, ni kufunga kwa vipindi 20/4, ambamo wanakula chakula cha kila siku (kwa kufuata fomula "mlo mmoja kwa siku") au milo miwili iliyoenea kwa muda wa juu wa masaa 4 na wakati wote waliobaki wanafunga.
Kufunga kwa 24 masaa, kufunga siku mbadala na fomula iliyopewa jina PM5: 2. Ya kwanza inajumuisha, kama mtaalam Elisa Escorihuela anafafanua, kwa kutumia jumla ya masaa 24 bila kula chakula na hiyo inaweza kufanywa, kwa mfano, ikiwa Jumatatu unakula saa 13: 5 jioni na haule tena hadi Jumanne saa wakati huo huo. saa. Na kufunga kwa siku mbadala kungeundwa kutekelezwa kwa wiki moja na kutakuwa na kufunga kila siku nyingine. Kufunga kwa 2: 300 itakuwa njia nyingine ya kufunga kila wiki na ingekuwa na kula siku tano mara kwa mara na mbili kati yao kupunguza ulaji wa nishati hadi karibu 500-25 kcal, XNUMX% ya mahitaji ambayo mwili huhitaji kawaida.
Aina zilizoelezewa zitakuwa maarufu zaidi, lakini kuna njia zingine za kufunga za vipindi ambazo, kama zile zilizopita, inapaswa kuwa, kulingana na wataalam, ufuatiliaji na udhibiti wa mtaalam wa lishe.
Je! Ni faida gani za kufunga kwa vipindi?
Wanasayansi wamekuwa wakisoma kufunga kwa vipindi kwa miongo kadhaa, lakini baadhi ya mifumo ya mkakati huu wa lishe haieleweki vizuri. Mapitio ya hivi karibuni ya tafiti juu ya mada hii iliyochapishwa na "The New England Journal of Medicine" na kutiwa saini na mtaalam wa neva Mark Mattson inahitimisha kuwa ufunguo wa faida ya fomula hii itakuwa katika mchakato ulioitwa mabadiliko ya kimetaboliki na kwamba ni ukweli wa kubadilishana mara kwa mara majimbo ya kimetaboliki ambayo huleta faida nzuri za kufunga kwa vipindi.
Faida hizi, kama ilivyoelezewa katika uchambuzi uliosemwa, ingehusiana na a kuboresha shinikizo la damu, katika mapigo ya moyo ya kupumzika, katika kupunguza mafuta kuzuia fetma na kupunguza uharibifu wa tishus.
Nini maoni haya yanaonyesha ni kwamba njia za kulisha zilizozuiliwa wakati zinaweza kutoa faida za kiafya bila kufikia masaa 24 ya kufunga kabisa, na fomula ya 16/8 ndiyo rahisi kutekeleza. Haishangazi, utafiti mwingine wa hivi karibuni uliochapishwa katika "Sayansi" hupata kwamba kufunga kwa masaa 14 tayari kunaweza kuleta faida za kiafya.
Pia, hakiki nyingine ya hivi majuzi ya makaratasi na vifungu juu ya kizuizi cha kalori cha muda na cha vipindi kinachoitwa "Athari za kulisha kwa wakati uliowekwa kwa uzito wa mwili na kimetaboliki. Mapitio ya kimfumo na uchambuzi wa meta »yalifunua kuwa kufunga kwa vipindi husaidia kupunguza hatari kwa magonjwa kama ugonjwa wa kimetaboliki, magonjwa ya moyo na mishipa, au hata saratani.
Faida zingine zilizoorodheshwa katika ukaguzi huu mwingine ni kuboresha unyeti wa insulini, kudhibiti shinikizo la damu, kupunguza mafuta mwilini na kuongeza misuli. Ingawa ni muhimu kufafanua kwamba hitimisho la hakiki hii pia ina pendekezo kutoka kwa wanasayansi ambao wanaona hitaji la kuendelea kuchunguza njia ambazo zinaamilishwa wakati wa mazoezi ya kufunga kwa vipindi ili kudhibitisha uthabiti katika muda wa kati na mrefu wa faida hizi. .
Utafiti zaidi unahitajika
Hitimisho la uchunguzi huu, hata hivyo, tofauti na ile ya mradi wa Nutrimedia, wa Uchunguzi wa Mawasiliano ya Sayansi wa Idara ya Mawasiliano ya Chuo Kikuu cha Pompeu Fabra, ambao ulifanya tathmini ya kisayansi juu ya ukweli wa utumiaji wa kufunga kwa vipindi kupunguza au kuboresha uzito. afya.
Utafiti huu ulihitimisha kuwa, baada ya kuchambua ushahidi uliopo leo, mazoezi ya kufunga mara kwa mara au kwa vipindi kwa sababu za kiafya hayana haki ya kisayansi. Kwa kuongezea, katika ripoti yao wanakumbuka kuwa Chama cha Wataalam wa Mlo wa Uingereza na Taasisi ya Utafiti wa Saratani ya Amerika sanjari na kutambua kwamba, ingawa kumekuwa na faida za kiafya na kufunga, mazoezi haya yanaweza kusababisha athari mbaya Je! kuwashwa, ugumu wa kuzingatia, usumbufu wa kulala, upungufu wa maji mwilini, na upungufu wa lishe, na athari za afya ya muda mrefu hazijulikani.
Ushauri wa lishe, muhimu
Kile wataalam wanakubaliana ni kwamba kufunga hakuwezi na haipaswi kuwa kisingizio cha kula vibaya au kwa njia isiyofaa, ambayo ni kwamba, ikiwa inafanywa lazima ifanyike chini ya uangalizi wa wataalamu na haifai kwa wale ambao wameumia au wanaugua shida ya kula au shida ya kula, sio kwa watoto, wazee au wajawazito.
Muhimu ni kwamba mazoezi haya, yaliyodhibitiwa na kushauriwa, yamejumuishwa katika lishe yenye usawa na anuwai, iliyo na matunda, mboga, nafaka nzima, mikunde, karanga na protini na ambayo vyakula vilivyosindikwa sana, vyenye sukari nyingi na mafuta yaliyojaa.