Kula ni moja wapo ya raha kubwa maishani. Kushiriki wakati kuzungukwa na marafiki na familia wakati wa kufurahiya vitamu vya kupendeza vilivyooshwa na divai nzuri ni moja wapo ya mila inayoridhisha zaidi. Na ikiwa, kwa kuongeza, wakati huo wa gastro ni pamoja na baadhi ya bidhaa za kipekee kwenye soko, furaha ni kubwa zaidi.
Zaidi ya chaza, nyama ya nyama ya Kobe au truffle nyeupe ya Italia, caviar imekuwa moja ya vyakula vya kupendeza na vya bei ghali, bidhaa ambayo haiwezi kukosa kutoka kwenye meza ya mamilionea. Inachukuliwa kama kitamu na, katika nyakati za zamani, ilihusishwa na aristocracy. Ni wale tu walio na hadhi nzuri na akaunti ya kuangalia na
zero nyingi angeweza kumudu kunukia. Swali ni, kwa nini bidhaa hii ni ghali sana?
Kwanza kabisa, ni lazima izingatiwe kuwa kuna aina tofauti na Thamani yake ya soko inategemea hadi vitu vitano: aina ya mnyama anayetoka, ubora wa mchakato wa chumvi, wakati unaohitajika kuzalisha roe, mavuno na utengenezaji wa caviar, na usambazaji na mahitaji.. Kawaida hutoka kwa sturgeon mwitu, lakini kulingana na nchi inaweza pia kurejelea karp au lax roe. Wale ambao wanataka kufurahi lahaja ya bei rahisi wanaweza kuchagua trout au cod.
Lakini, mmoja wao amesimama juu ya wengine, akijivika taji kama caviar ghali zaidi ulimwenguni, akitambuliwa hata na Rekodi ya Guiness. Jina lake ni Almas na inatoka Beluga ya Irani. Kilo ya dhahabu hii ya dhahabu inauzwa kwa karibu $ 34.500, karibu euro 29.000 kubadilika. Inazalishwa kutoka kwa mayai ya sturgeon ya albino, spishi ambayo mifano chache sana zipo, kwani ukosefu wa melanini ni shida ya maumbile inayoathiri wachache sana. Samaki huyu huogelea katika Bahari ya Caspian, katika maji machafu kidogo, na ana umri wa kati ya miaka 60 na 100. Sturgeon kubwa, laini, yenye kunukia zaidi na ladha ni.
Ili kuweza kupata jar ya kitamu hiki lazima uende Caviar House & Prunier maduka, mahali pekee ulimwenguni ambapo zinauzwa. Na kama bidhaa ya malipo ambayo ni, inakuja kwa msingi wa kipekee, dhahabu 24 ya karati iliyofunikwa jar ya chuma.
Njia bora ya kutumia bidhaa hii ni kuitumikia nadhifu, baridi, na ikiwezekana kwenye kontena la glasi na barafu chini kudumisha joto.