Yaliyomo
Kila nchi inatushangaza na vyakula vyake. Na pwani za Colombia sio ubaguzi. Kolombia ina samaki anuwai, dagaa, nyama, bidhaa za jadi zilizooka na matunda na mboga.
Kwa sababu ya idadi kubwa ya mikoa inayowakilishwa katika nchi hii, vyakula vya Colombia ni ngumu na ya kushangaza. Mbali na viungo ambavyo tumezoea, pia kuna vitu vya kigeni - mchwa au nguruwe za Guinea, kwa mfano. Lakini sahani zingine hazitaharibu hamu yako na hakika itafurahiya ladha yako. Je! Unapaswa kujaribu nini wakati wa kusafiri nchini Kolombia?
Tray ya Paisa (Paisa Tray)
Hii ni sahani ya kalori ya juu sana ambayo itakupa nguvu kwa siku nzima. Wakolombia hula zaidi wakati wa chakula cha mchana. Imetengenezwa kwa mchele, mmea, parachichi, maharagwe nyekundu, nyama ya kukaanga au kukaanga, sausage, nyama ya nguruwe iliyokaangwa na mayai ya kukaanga juu. Bandeha paisa huliwa na mikate ya mahindi ya arepas.
Арепас (Maeneo
Arepas ni chakula cha barabarani cha vyakula vya Colombian, aina ya chakula cha haraka. Mikate ya gorofa hutumiwa wote kando kwa sahani, na kwa kujazwa anuwai - chumvi na tamu. Vigae huoka kutoka unga wa mahindi, jibini nyeupe na siagi na kuongeza maji na chumvi. Maeneo ni yenye harufu nzuri na husababisha hisia kali ya njaa - haiwezekani kupinga!
Supu ya Sancocho
Upendo wa Wakolombia kwa kula nyama kwa muda mrefu huonyeshwa kwenye supu hii. Nyama ambayo imepikwa kwa muda mrefu huingiza viungo vingine na harufu na inakuwa laini kiasi kwamba inayeyuka mdomoni mwako. Kuku, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe huongezwa kwenye supu hii, na sahani huchemshwa hadi karibu kitoweo nene. Supu hiyo ni kali sana na pia ina mboga na manukato mengi.
Ahiaco
Supu ya jadi ya Colombia, ambayo inajumuisha aina nne za viazi, mahindi, kuku, na sahani ya mchele na parachichi, ambayo inapaswa kumwagika kwenye ajiaco kabla ya matumizi. Supu hiyo pia inajumuisha sehemu kama vile guascas, ambayo hupa supu hiyo harufu ya kipekee na ladha maalum. Haiwezekani kupata kiunga hiki nasi, na kwa hivyo haitawezekana kupika supu hii maarufu ya Colombia nyumbani.
Granada mazorka (kitambi cha komamanga)
Saladi, kiunga kikuu ambacho ni mahindi. Cob ya mahindi husafishwa kisha nafaka huchanganywa na nyama, jibini, mboga, mimea na michuzi anuwai ili kuonja. Licha ya yaliyomo juu ya kalori, saladi hiyo inachukuliwa kuwa yenye afya kabisa kwa sababu ya muundo wake tajiri.
Mchele na kuku
Sahani hii sio kawaida kwa nchi za Amerika Kusini, na kila taifa lina mapishi yake ya kipekee. Mchele wa Colombia hutiwa kwenye mchuzi wa kuku na pilipili na zafarani, ambayo huipa ladha tajiri, ya kipekee.
(Empanada)
Aina nyingine ya tortilla zilizojazwa za Colombian. Empanadas hufanywa kutoka kwa unga wa mahindi na kukaanga sana. Kujaza inaweza kuwa nyama ya nyama, kuku, maharagwe, jibini, au mboga. Ni rahisi kuchukua vitafunio kama hivyo wakati wa kusafiri.
Облеас (kaki)
Obleas ya dessert ya Colombia ni waffle kubwa na kujaza tamu - caramel, chokoleti, jamu, jibini au nazi. Tamu sana na kalori nyingi sana, lakini ni kitamu sana!
Nafaka iliyooka na nazi iliyokaangwa
Chakula cha barabarani cha Colombia pia kinawakilishwa na sahani hizi rahisi - cob ya mahindi iliyooka kabisa na vijiti vya nazi iliyokaangwa kwenye sufuria moto ya kukaanga. Vitafunio vinauzwa katika miji mingi nchini Kolombia.
Авена (Ulaji wa shayiri)
Kinywaji hiki, maalum kwa ladha, lakini kiafya sana, ni mwakilishi mwingine mkali wa chakula cha barabarani cha Colombia. Imetengenezwa kutoka kwa shayiri, ina msimamo thabiti na inatumiwa na makombo ya nati au mdalasini.
Chai ya Coca
Kinywaji moto hutengenezwa kutoka kwa majani ya coca, ambayo katika nyakati za zamani zilitumiwa na Wahindi kama dawa ya magonjwa ya mlima. Coca ina vitu vyenye faida kwa mwili, wakati sio ulevi. Inapenda kama chai ya mitishamba na kijani - kitu katikati.