Yaliyomo
Shida ya uzito kupita kiasi imesumbua wanadamu kwa muda mrefu. Tamaa ya kupendeza wengine, kuwa mshindani anayestahili kwa moyo wa jinsia tofauti walikuwa wakisukuma wanaume na wanawake katika kila aina ya majaribio kwenye mwili. Ni lishe gani ambazo zimekuwa na ufanisi hapo awali, na ni chakula gani kilikuwa hatari na kali?
Katika nyakati za zamani, shida kama vile uzito kupita kiasi zilikuwa chache. Lakini baada ya vita vya ulimwengu, wakati maisha yalikuwa ya shibe na anuwai, ilionekana kitu kama ukamilifu na unene kupita kiasi.
Mtu mzuri lazima awe mkubwa…
Hadithi hizi zote juu ya lishe ya zamani ya Wachina, Wahindi, Wamisri - sio zaidi ya uvumbuzi wa wauzaji. Ukosefu wa vifaa na hali ya maisha ya zamani ilisababisha watu wa zamani kuhamia, kutembea, na kutafuta chakula kwa uhuru kila wakati. Hakukuwa na sukari - itakuja baadaye, miwa ya kwanza kutoka Visiwa vya Karibiani, na baadaye beet. Kwa dessert, watu hula asali na matunda yaliyokaushwa.
Na ukamilifu katika nyakati za zamani ulizingatiwa zaidi kama ishara ya ustawi, utajiri kuliko kasoro fulani. Hakukuwa na majarida glossy na modeli nyembamba, ambazo zinaamuru mitindo. Wakuu na familia ya kifalme walilishwa na kulindwa kutokana na mazoezi ya mwili.
Kwa mfano, Catherine II, kwa sababu ya unene wake uliokithiri, ilibidi ajilazimishe kula kulingana na hadhi ya bii harusi ya Mfalme, na akiongeza paundi chache tu, alikuja kortini na kuolewa na mfalme. Na kumbuka wachezaji wa Kihindi au wa Misri, tumbo, na mapaja ambayo kila wakati yamekuwa ya vipimo vingi.
… Lakini si pia
Lishe ya mwelekeo ilionekana wakati wa Hippocrates, Avicenna aliendelea. Lishe na mwanzoni ilikuwa sehemu ya tiba, sio kwa mwili mdogo.
Lakini lishe ilikuwa njia ya kujiondoa pauni za ziada - haishangazi - ilikuja akilini mwa mtu anayesumbuliwa na unene kupita kiasi. Mnamo 1087, William Mshindi aliamua badala ya kula kunywa pombe ili kupata uzito wake na kupanda farasi tena.
Ni tu katika lishe ya lishe ya karne ya 19 ilianza kuchukua kasi kubwa na mkono mwepesi wa Amerika Laura Fraser. Laura, ukweli mdogo wa mapambo, alikusanya ukweli juu ya jinsi babu zetu walipambana na uzito kupita kiasi.
Mnamo 1870, William Banting, katika "Barua juu ya uchungu," anatoa taarifa dhahiri juu ya hatari za chakula ambazo zina sukari nyingi na wanga. Kufuatia mapendekezo yake, anakataa chakula kama hicho na hupoteza pauni 20. Wazo linaenea kwa kasi kubwa kote Uingereza, na hata inaonekana neno "Banting" - kupoteza uzito kupitia lishe inayozuia sukari na wanga.
Baada ya miaka 20, duka la dawa Wilbur Atwater "hugawanyika" kwenye protini za chakula, mafuta, na wanga na hupima thamani ya kalori ya kila kikundi. Umma basi una wazo la ni nguvu ngapi inaweza kubeba chakula na jinsi nishati hii inatumiwa.
Mafuta ya injini, arseniki, hariri - chakula pia
Mnamo 1896, zana za kwanza za kupunguza uzito haraka zilikuwa laxatives na diuretics lakini zilikuwa kati yao na vitu kama arseniki, kuosha soda, strychnine, na viungo vingine hatari. Fedha zilitangazwa sana, na haraka, zina mahitaji makubwa.
Mnamo 1900, zilionekana kama ishara za kwanza za lishe mbichi ya chakula. Gerard Carrington anaendeleza kikamilifu chakula, matunda mabichi tu, na mboga. Na duka la dawa la Amerika Russell Chittenden anaanza upimaji wa chakula katika kalori, akiamua ulaji wa kalori kwa mtu wa kawaida.
Katika mwaka wa 20 wa karne ya 19, wanasayansi waligundua kuwa wanaume kamili wanaozalisha kwenye viwanda, risasi, na kuwa na mawasiliano ya karibu na dutu ya dinitrophenol haraka hupunguza uzito. Hapa kuna dutu iliyojumuishwa katika mapendekezo ya kupoteza uzito, na licha ya hatari yake, hakuna madaktari wala wagonjwa waliochanganyikiwa.
Katika nyeupe ya Marion mnamo 1843, ilipendekezwa kuwa mafuta ya madini ya lishe badala ya mboga ya kawaida, kwani mtu na kwa hivyo haimenguki sio muuzaji wa mafuta yasiyofaa. Walakini, kwa sababu ya athari nyingi za mfumo wa mmeng'enyo, chombo hiki hakikushika.
Mnamo 1951, pipi za kwanza zilionekana kulingana na saccharin. Diet desserts Tilly Lewis - puddings, jellies, michuzi, keki zimekuwa na mahitaji makubwa kati ya wale ambao wanataka kupoteza uzito. Baadaye kidogo inaonekana kwa uandishi wa Jerusalemites, Batista. Ilitumika kama mbadala wa mafuta ya hariri ya nyuzi-bandia - kiongeza cha ajabu cha chakula. Walakini, watumiaji katika mbio za maelewano wanakubali majaribio yoyote.
Mafuta yameondoka!
Mnamo 1961, fatwas ilitambuliwa kama isiyo ya lazima na yenye madhara sana. Kuwa programu ya kwanza ya kupunguza uzito, ambayo ilipendekeza Jack Lalan ni pamoja na mchakato wa mazoezi ya kupunguza uzito, lishe bora, msisitizo kwa protini, usimamizi wa multivitamini, na kutolewa kwa fasihi zinazohamasisha. Walakini, baada ya miaka 5 ya digrii, inahamia tena kwa mafuta ya upande muhimu katika lishe ya kila mtu. Wanasema faida za mafuta yaliyojaa, ambayo yana nyama.
Mnamo mwaka wa 1976, Robert Lynn alinunua Kiunga cha Lishe kwa kupoteza uzito, kilichoandaliwa kulingana na ngozi za wanyama, tendons, mifupa, na taka zingine kutoka kwa ladha na rangi za bandia. Chombo hiki husababisha kifo cha kupoteza uzito katika mshtuko wa moyo, na wazo ni kutofaulu.
Mnamo 1980, kwenye rafu za maduka, unaweza kukutana na mamia ya vitabu juu ya lishe ambazo zilikuwa na mapendekezo ya ujinga wakati mwingine kutoka kwa utumiaji wa kipimo kikubwa cha pombe ili kusumbua kiti kwa njia yoyote.
Katika miaka 90, shida ya fetma kwa kiwango kipya. Inatambuliwa kama shida ambayo inahitaji uingiliaji wa madaktari; unaweza kupanga sababu kwa nini watu ni wazito kupita kiasi.
"Kula zaidi, na punguza uzito" - kiliitwa kitabu cha Dk Dean Ornish, kilichotolewa mnamo 1993. Ilitegemea kanuni za lishe: matumizi ya wastani ya mafuta, hesabu ya kalori, uwepo katika maisha ya kila mtu mchezo, na msaada wa lazima wa watu wanaougua shida kama hizo. Kitabu kinakuwa bora zaidi, na, mwishowe, tasnia ya lishe inaingia kwenye njia sahihi.
Na mwaka ujao, kuna virutubisho vya kupoteza uzito kulingana na vifaa vya mmea lakini zina vyenye muundo wa andine, ambazo hutambuliwa kama dawa hatari.
Mapambano na uzito kupita kiasi mara nyingi yalikuwa ya kipuuzi hivi kwamba leo ni ngumu kuamini kwamba watu wangeweza kutumia njia hizo kupunguza uzito.
Mlo wa kipuuzi zaidi
- Chakula tindikali cha Lord Byron
Bwana aliloweka chakula katika siki au asidi iliyotumiwa, akiipunguza na maji, akitumaini kwamba siki itavunja mafuta. Alikufa akiwa na umri wa miaka 36, na uchunguzi wa mwili uliamua uchovu wa viungo vya ndani. Katika miaka ya 70 huko Amerika, lishe hii ya asidi iliingia tena kwa Vogue - kufunga ilipendekezwa kunywa vijiko vichache vya siki ya Apple kukandamiza hamu ya kula. Leo imethibitishwa kuwa maji yalichukua tumbo tupu, yenye ufanisi zaidi kwa kupoteza uzito kuliko matumizi ya asidi.
- Chakula cha kulala
Badala ya kula, nililazimika kunywa kidonge cha kulala na kwenda kulala kwa sababu njaa za kulala hazitamsumbua mtu huyo. Licha ya hatari hiyo, lishe hiyo ilikuwa maarufu, na mnamo 1976, Elvis Presley kwa hivyo hupunguza uzani kabla ya matamasha kuingia kwenye suruali yake nyeupe ya hadithi.
- Chakula cha minyoo
Athari za kupoteza uzito wakati wa maambukizo ya vimelea vya binadamu ilichukuliwa kinachoitwa mnyoo, chakula maarufu katika miongo miwili ya kwanza ya karne ya ishirini. Ilinibidi kunywa kibonge cha kushangaza, yaliyomo ndani yake yalikuwa ya siri, na kungojea athari nzuri. Kibao cha kwanza kinazinduliwa katika mwili wa mdudu, cha pili kilimuua (ilitakiwa kunywa wakati uzito uliotaka umepatikana).
- Chakula cha Nikotini
Katikati ya karne ya 20, ilikuwa inawezekana kupoteza uzito na moshi "uwe na sigara badala ya tamu." Hoja kama hiyo ya uuzaji iliongeza faida ya wauzaji wa tumbaku na bado wanatumia mapumziko ya nikotini wanaotaka kupunguza uzito.