Wanariadha wastahimilivu wanajulikana kuwa walafi, haswa wakati wa kilele cha mazoezi (fikiria Michael Phelps na lishe yake ya kalori 12000 kwa siku kuelekea Olimpiki ya London). Huenda ikakushangaza kwamba Kate Ziegler, Bingwa wa Olimpiki mara mbili na bingwa wa dunia mara nne, anabobea katika matunda, mboga mboga, nafaka na kunde.
Ziegler, 25, anasema lishe yake ya mboga mboga humpa nguvu zaidi ya kupona kati ya mazoezi. STACK anamhoji Ziegler ili kujua kwa nini alikula mboga mboga na ni kiasi gani cha quinoa anachohitaji ili kupata nishati ya kutosha kwa mizunguko yote anayoogelea kwenye bwawa.
STACK: Wewe ni mboga. Tuambie umefikiaje hapa?
Ziegler: Nilikula nyama kwa muda mrefu sana na sikuzingatia sana lishe yangu. Nilipokuwa na umri wa miaka 20, nilianza kuzingatia zaidi chakula changu. Sikukata vitafunio kutoka kwa lishe yangu, niliongeza tu matunda na mboga zaidi. Nilianza kulipa kipaumbele zaidi kwa matunda, mboga mboga, lishe ya mimea, na nilihisi vizuri. Baada ya hapo, nilianza kusoma kuhusu vipengele vya lishe, vipengele vya mazingira, na nadhani hiyo ilinishawishi. Kwa hivyo karibu mwaka mmoja na nusu uliopita nikawa mboga.
STACK: Mlo wako uliathirije matokeo yako?
Ziegler: Aliharakisha wakati wake wa kupona. Kutoka kwa mazoezi hadi mazoezi, ninahisi bora. Hapo awali, nilikuwa na nguvu kidogo, nilihisi uchovu kila wakati. Nilikuwa na upungufu wa damu. Niligundua nilipoanza kupika, kusoma na kujifunza zaidi kuhusu jinsi ya kupika chakula sahihi kwa ajili ya kupata nafuu kwamba matokeo yangu yaliboreka.
STACK: Kama mwanariadha wa Olimpiki, je, unaona ni vigumu kutumia kalori za kutosha kwa shughuli zako zote?
Ziegler: Sikuwa na shida sana na hii kwa sababu vyakula vingi vina virutubishi na kalori nyingi. Ninachukua kikombe kikubwa cha quinoa, kuongeza dengu, maharagwe, salsa, wakati mwingine pilipili hoho, ni mtindo wa Mexico. Ninaongeza chachu ya lishe ili kuipa ladha ya "cheesy". Viazi vitamu ni mojawapo ya vyakula nipendavyo. Kuna njia nyingi za kupata kiasi sahihi cha kalori.
STACK: Je, unakula kitu chochote maalum baada ya mazoezi yako?
Ziegler: Kuna mstari ambao ninafuata - kula kile kinachoonekana kuwa kitamu kwangu siku hii. (Anacheka). Kwa uzito, baada ya mazoezi, mimi hula wanga kwa protini kwa uwiano wa 3 hadi 1. Haijaandikwa kwa jiwe, lakini kwa kawaida ni wanga ambayo inaweza kunisaidia kujaza glycogen ambayo nilipoteza katika Workout ya saa tatu. Ninatengeneza laini na matunda mapya na kuongeza mchicha, mbegu za barafu na parachichi kwa mafuta. Au smoothie na protini ya pea na matunda mapya. Ninabeba hii pamoja nami kula ndani ya dakika 30 za mazoezi yangu.
STACK: Ni vyanzo gani vya mboga unavyopenda vya protini?
Ziegler: Miongoni mwa vyanzo vyangu vya kupendeza vya protini ni lenti na maharagwe. Ninakula karanga nyingi, ambazo hazina mafuta tu, bali pia katika protini. Ninapenda sana mayai, hii ni moja ya bidhaa ninazopenda, unaweza kufanya chochote nao.
STACK: Hivi majuzi ulishiriki katika kampeni ya Kuunganisha Afya 4. Lengo lake ni nini?
Ziegler: Eneza habari kuhusu maisha bora na ulaji wa afya, kuhusu jinsi chakula kinavyoweza kukupa nguvu, iwe wewe ni Mwana Olimpiki au unakimbia 5K asubuhi. Lishe ni muhimu sana kwetu sote. Niko hapa kuripoti juu ya faida za kula kiafya: matunda, mboga mboga, nafaka ambazo hatuwezi kununua kila wakati kwenye duka.
STACK: Ukikutana na mwanariadha ambaye anafikiria kuwa mlaji mboga, ungeshauri nini?
Ziegler: Ningependekeza ijaribu ikiwa una nia. Labda hautaenda kabisa, labda utaacha nyama Jumatatu na kusikiliza hisia zako. Kisha, kidogo kidogo, unaweza kuipanua na kuifanya kuwa mtindo wako wa maisha. Sitambadilisha mtu yeyote. Ninasema usiiangalie kama mboga, iangalie kama kuongeza matunda na mboga kwenye lishe yako na uondoke hapo.