Kula mboga za kijani na saladi sio ladha tu, bali pia ni afya sana. Kwa kutumia viungo kwenye saladi, unaweza kuboresha afya yako na kuongeza anuwai kwenye menyu yako ya kila siku.
- Pumzi
Sorrel ni utamu mzuri kwa saladi yako. Majani madogo yaliyovunwa mwanzoni mwa chemchemi ni kitamu haswa. Chika husafisha damu na husafisha mwili. Unaweza kuongeza majani na shina za mmea huu kwenye saladi.
- Majani ya lettuce
Majani ya lettuce yana vitamini A. Aina nyingi za romaine na lettuce ni muhimu sana, lakini saladi ya boston itakuwa msingi bora wa saladi na dagaa. Majani ya lettuce, kulingana na anuwai, inaweza kuwa laini au ngumu - chagua kulingana na ladha yako.
- Mchicha
Mchicha huenda vizuri na mboga kama nyanya na tango, na pia inaweza kutumika katika saladi zilizo na mayai na nyama. Shukrani kwa ladha yake ya upande wowote, mchicha huongeza viungo vingine vyepesi. Mchicha ni chanzo cha chumvi, vitamini, na pia potasiamu na chuma.
- Tsikoriy
Chicory imeongezwa kwa saladi ambazo hutumia viungo vyenye mafuta mengi. Inayo ladha ya tart na elasticity, inashikilia sura yake vizuri na inaweza kuwa msingi wa kujaza saladi. Majani ya Chicory huvunwa wakati urefu wao unafikia sentimita 10.
- Arugula
Arugula hutoa ladha ya kupendeza ya lishe na inaweza kuliwa peke yake, iliyowekwa na mafuta ya mboga, au kuongezwa kwa mboga zingine. Arugula inafaa kwa mavazi anuwai ya viungo na vitamu.
- Maji ya maji
Aina hii ya lettuce ina utajiri wa chuma, ina majani madogo na inaweza kupandwa katika chafu ya nyumbani mwaka mzima. Haihitaji utunzaji maalum, ambayo inamaanisha kuwa nyongeza ya vitamini itapatikana kwako kwa msimu wowote.
- Celery
Celery ina mali ya diuretic, anti-sumu, na majani yake ni harufu nzuri sana. Majani haya ni chanzo cha vioksidishaji vingi, vitamini na madini, pamoja na mafuta muhimu na asidi.
- Leek
Kwa utayarishaji wa saladi, sehemu ya ndani tu ya shina hutumiwa. Kwa sababu ya unyenyekevu wake, unaweza kununua leek mwaka mzima. Leek ina potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu na kiberiti, mafuta muhimu, vitamini, na asidi yenye faida. Kijalizo hiki cha saladi kitaongeza kiwango cha asidi ya ascorbic ya mwili wako.
- Rhubarb
Katika kupikia, sio majani hutumiwa, lakini shina za mmea huu wa siki. Na tu katika hali yake mbichi, asidi zilizo kwenye rhubarb hazisumbuki usawa katika njia ya kumengenya. Rhubarb ni muhimu kwa magonjwa mengi na ina athari nzuri kwa afya ya mwili mzima.
- Avokado
Asparagus ina vitamini C, kalsiamu na sulfuri. Katika saladi, unaweza kuongeza sio shina tu, ambazo hutumiwa mara nyingi katika kupikia, lakini pia majani ya asparagus. Asparagus pia ni matajiri katika dutu kama asparagine, ambayo husaidia kupanua mishipa ya damu na kupunguza shinikizo la damu.