Iko kaskazini mwa Italia, Turin ni maarufu kwa magari, kandanda, Michezo ya Olimpiki ya Majira ya Baridi na sasa…ulaji mboga! Meya mpya Chiara Appendino alitangaza mipango ya kugeuza Turin kuwa "mji wa kwanza wa mboga" wa Italia katika 2017. Siku ya kila wiki bila nyama, mihadhara kwa watoto wa shule juu ya mada ya ustawi wa wanyama na ikolojia, ilishtua wachinjaji wa ndani.
, anasema Stefania Giannuzzi, naibu na anayehusika na mpango huo. Hakika, mitaa ya mji wa Italia haitamlazimisha mtalii wa mboga kutafuta mahali pazuri kwa chakula cha mchana. Licha ya sifa ya Piedmont kwa vyakula vyake vya nyama vilivyotamkwa, toleo la sahani za mimea ni la kuvutia sana.
Kulingana na Claudio Viano, mmiliki wa mgahawa wa kwanza wa mboga "Mezzaluna", ambao umekuwepo kwa miaka 20:. Kando na matoleo ya kawaida ya vegan kama tofu na falafel, unaweza kupata urekebishaji wa ubunifu wa classics za Kiitaliano huko Turin. Lasagna ya uyoga wa vitunguu bila mchuzi mzito huko Il Gusto di Carmilla. Aiskrimu ya vegan ya pistachio kulingana na maziwa ya mchele kwenye duka la Mondello haiwezekani kuacha.
Giannuzzi anabainisha kuwa mamlaka hawataki mgongano na wazalishaji wa nyama na vyama vya kilimo, ambayo, kwa njia, iliandaa barbeque Mei iliyopita kupinga mauzo ya kuanguka. Badala yake, Stefania anaangazia faida za kimazingira za ulaji mboga, akitaja kanuni za Umoja wa Mataifa na Makubaliano ya Paris (2015) kama hoja zenye nguvu za kupunguza ulaji wa nyama jijini.
Anasema Monica Schillaci, mwanaharakati wa mboga mboga katika miaka yake ya 30,
Meya anasema,