Kuna aina nyingi za tamaduni hii muhimu. Wanatofautiana kwa rangi. Lakini wana ladha sawa na wana ladha ya lishe.
Lenti ni chakula cha lishe kilicho na protini nyingi, ambayo huingizwa na mwili bora zaidi kuliko protini ya wanyama. Ni ya kupendeza na inaweza kuunda msingi wa sahani nyingi.
Lentili zina vitamini vya kikundi B, A, PP, E, beta-carotene, manganese, zinki, iodini, shaba, cobalt, chromium, boroni, sulfuri, seleniamu, fosforasi, titanium, magnesiamu, potasiamu, chuma na vitu vingine vya kuwaeleza. Pia ni matajiri katika wanga, sukari ya asili, asidi ya mafuta isiyojaa omega-3 na omega-6, nyuzi za mmea.
Matumizi ya dengu
Matumizi ya kunde hii yana athari nzuri kwa mmeng'enyo na ni kuzuia saratani ya utumbo.
Lenti ni chanzo bora cha asidi za amino ambazo husaidia mwili kutoa serotonini, ambayo inamaanisha mfumo wako wa neva utakuwa sawa.
Kula dengu husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, kuongeza viwango vya hemoglobini, kurekebisha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, na kudhibiti kuongezeka kwa shinikizo.
Kwa wale wanaopoteza uzito, ni chanzo cha protini, shibe ya muda mrefu, msaada wa vitamini na ukosefu wa mafuta.
Lentili zina mali ya kushangaza ya kutochukua nitrati na vitu vyenye sumu. Ambayo wazalishaji wanapeana mashamba kwa ukarimu. Kwa hivyo, tamaduni hii inachukuliwa kama bidhaa rafiki ya mazingira na inashauriwa katika chakula cha watoto.
Katika chemchemi, wakati mwili unakabiliwa na ukosefu mkubwa wa vitamini, dengu zilizochipuka, zenye vitamini C nyingi, zitakuwa msaada bora kwa kinga katika mapambano dhidi ya virusi na bakteria.
Isoflavones inayopatikana kwenye dengu husaidia mwili kukandamiza seli za saratani. Na kwa kuwa vitu hivi haviharibiki kwa joto la juu, dengu kwa namna yoyote inaweza kutumika kwa madhumuni haya.
Lentili ni matajiri katika wanga nyepesi, kwa hivyo haziongezi kiwango cha sukari kwenye damu, na kwa wagonjwa wa kisukari ni sahani ya lazima.
Aina maarufu za dengu
Dengu za kijani ni matunda ambayo hayajakomaa. Wakati wa kupikwa, huhifadhi umbo lake na haichemwi kwenye viazi zilizochujwa. Muhimu kwa hepatitis, vidonda, shinikizo la damu, cholecystitis, rheumatism.
Dengu nyekundu ni nzuri kwa viazi zilizochujwa na supu, zina protini nyingi na chuma, huliwa kwa upungufu wa damu ili kuongeza viwango vya hemoglobin.
Dengu za hudhurungi hutumiwa kwa casseroles kwa sababu zina ladha ya nut. Muhimu kwa kifua kikuu, ugonjwa wa mapafu na kiwewe.
Uharibifu wa dengu
Kama bidhaa nyingine yoyote, dengu zina ubadilishaji kwa sababu ya mali zao maalum.
Kwanza, kuna jamii ya kunde ambayo husababisha usumbufu na usumbufu wa matumbo. Kwa hivyo, ikiwa una mfumo nyeti wa utumbo au una magonjwa sugu ya tumbo, utumbo, ni bora kuwa mwangalifu na dengu.
Pili, kwa kuwa lenti ni ngumu kumeng'enya, inapaswa kuepukwa na watu walio na hali kama vile gout.
Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha asidi ya phytiki kwenye dengu, hupunguza ngozi ya virutubisho, haswa kalsiamu na chuma. Ikiwa mwili wako umepungua kwa ukosefu wa vitamini na madini, usiwe katika hatari ya kutumia dengu.