Kuna uwezekano kwamba umesikia hoja nyingi zinazotolewa kwa ajili ya mboga mboga na lishe inayotokana na mimea. Kwa sababu tofauti, watu tofauti hupata motisha na kuanza kufanya mabadiliko katika maisha yao.
Ikiwa uko kwenye njia ya mlo wa mboga, au unafikiria tu juu yake, hapa kuna majibu 14 kwa swali la "kwa nini" ambayo inaweza kukusaidia kufanya uamuzi sahihi!
1. Kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2
Magonjwa yanayojulikana sana katika wakati wetu kwa kweli sio ya asili kwa wanadamu. Aidha, kuziba kwa mishipa huanza katika umri mdogo sana (karibu miaka 10).
Hata mashirika makubwa zaidi ya afya yanakubali kwamba bidhaa za wanyama, zenye mafuta mengi na kolesteroli, ndizo zinazosababisha magonjwa ya moyo na kisukari. Lishe inayotokana na mmea haiwezi kusaidia tu mishipa yetu, lakini hata ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2.
2. Kutibu na kutokomeza magonjwa mengine
Afya ndio nyenzo yetu muhimu zaidi. Fursa yoyote ya kupunguza hatari ya ugonjwa wowote na kusaidia mwili kupona inapaswa kuchukuliwa kwa uzito. Vegans zimethibitishwa kisayansi na kitabibu kupunguza hatari ya kiharusi, Alzheimer's, saratani, magonjwa yanayohusiana na cholesterol ya juu, na zaidi.
Lishe inayotokana na mimea mara nyingi huwa na ufanisi zaidi kuliko dawa na upasuaji. Shirika la Afya Ulimwenguni limetangaza kwamba nyama iliyosindikwa ni kansa, na kitabu The China Study kinaonyesha wazi uhusiano kati ya casein (protini ya maziwa) na saratani.
3. Kuwa mwembamba
Vegans ni karibu kundi pekee la watu wenye index ya kawaida ya molekuli ya mwili (BMI). Kula bidhaa nyingi za wanyama huchangia kuongezeka kwa BMI. Ndiyo, chakula hicho hakina wanga, lakini kina mafuta. Mafuta yana kalori zaidi na ni rahisi zaidi kuhifadhi katika mwili kuliko kalori kutoka kwa wanga. Kwa kuongeza, msongamano wa jumla wa bidhaa za wanyama husababisha mtu kula sana wakati anaweza kupakia sahani zao na mboga mboga huku akiwa konda. Pia, homoni za kuchochea ukuaji zinapatikana katika bidhaa za wanyama, ambazo sio muhimu kwetu kabisa.
4. Onyesha wema na huruma kwa viumbe wenye hisia
Kwa watu wengine, hoja za kimaadili za kupendelea veganism sio kali sana, lakini utakubali kwamba fadhili sio mbaya sana au haifai. Kuokoa maisha ya mtu asiye na hatia daima ni jambo sahihi kufanya. Kwa bahati mbaya, kuna kampeni kubwa kote ulimwenguni na tasnia ya nyama na maziwa ambayo hutumia picha za wanyama wenye furaha kwenye vifurushi, wakati ukweli ni wa kikatili zaidi. Nini kinaweza kuwa cha kibinadamu katika ufugaji?
5. Rasilimali chache na njaa
Watu duniani kote wanalazimika kuteseka kwa sababu ya mahitaji makubwa ya bidhaa za wanyama. Kwa nini? Leo tuna chakula cha kutosha kulisha watu bilioni 10, kwa jumla ya bilioni 7 duniani. Lakini ikawa kwamba 50% ya mazao ya dunia huliwa na wanyama wa viwandani… Huku 82% ya watoto wanaoishi karibu na mifugo wakiwa na njaa kwa sababu nyama inayozalishwa katika maeneo haya inatumwa katika nchi za ulimwengu wa 1 ili watu waweze kula. kununua.
Fikiria juu yake: karibu 70% ya nafaka inayokuzwa Amerika pekee huenda kwa mifugo - ya kutosha kulisha watu milioni 800. Na hiyo si kutaja maji, ambayo hutumiwa kwa kiasi kikubwa kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa za wanyama.
6. Bidhaa za wanyama ni "chafu"
Kila wakati mtu anapoketi kwenye meza iliyo na nyama, mayai au maziwa, pia hula bakteria, antibiotics, homoni, dioksini na sumu nyingine nyingi ambazo zinaweza kusababisha matatizo ya afya.
Hii inaweza kusababisha sumu ya chakula, zaidi ya kesi milioni 75 ambazo huripotiwa kila mwaka. 5 kati yao huisha kwa kifo. USDA inaripoti kwamba 000% ya kesi husababishwa na nyama ya wanyama iliyoambukizwa. Matumizi mabaya ya dawa kwenye mashamba ya kiwanda yamechochea ukuzaji wa aina mpya za bakteria zinazostahimili viuavijasumu. Pia hutumiwa sana ni antibiotic roxarsone, ambayo ina kiasi kikubwa cha aina ya kansa zaidi ya arseniki.
Homoni za asili zinazopatikana katika bidhaa za wanyama zinaweza kusababisha saratani, gynecomastia (ukuaji wa matiti kwa wanaume), na kunenepa kupita kiasi. Hata lebo "kikaboni" haina jukumu kidogo.
7. Binadamu hawahitaji bidhaa za wanyama
Mauaji si ya lazima na ya kikatili. Tunafanya kwa raha na mila. Hakuna ushahidi kwamba watu wanahitaji kula nyama, maziwa na mayai ili kuwa na afya na ustawi. Kinyume kabisa. Hii ni silika ambayo walaji nyama wa kweli tu, kama vile simba au dubu, wanayo. Lakini kibayolojia hakuna chakula kingine kwa ajili yao, wakati sisi wanadamu tunafanya.
Tusisahau kwamba sisi si ndama wanaohitaji maziwa ya mama zao, na hatuhitaji kutumia usiri mwingine wowote kuliko maziwa ya mama yetu wenyewe (na kisha tu katika miaka ya kwanza ya maisha). Inakwenda bila kusema kwamba wanyama hawataki kufa, wanapenda na kuthamini maisha. Na sisi, kwa bahati mbaya, tunawachukulia kama "wanyama wa shamba", kundi lisilo na uso, bila kufikiria kuwa, kwa kweli, ni sawa na paka na mbwa wetu. Tunapoelewa muunganisho huu na kuchukua hatua zinazofaa, hatimaye tunaweza kuoanisha matendo yetu na maadili.
8. Okoa mazingira na kuacha mabadiliko ya hali ya hewa
Kuhusu 18-51% (kulingana na kanda) ya uchafuzi wa teknolojia hutoka kwenye sekta ya nyama, ambayo inaongoza kwa maendeleo ya haraka ya uzalishaji wa kilimo, na kuchangia athari ya chafu.
Pauni 1 ya nyama ni sawa na kilo 75 za hewa chafu ya CO2, ambayo ni sawa na kutumia gari kwa wiki 3 (wastani wa uzalishaji wa CO2 wa kilo 3 kwa siku). Wanyama wa porini wanakabiliwa na matokeo. Kutoweka kwa wingi kwa spishi huathiri 86% ya mamalia wote, 88% ya amfibia na 86% ya ndege. Wengi wao wanakabiliwa na hatari kubwa ya kutoweka katika siku za usoni. Inawezekana ifikapo 2048 tutaona bahari tupu.
9. Jaribu sahani mpya za kitamu
Je, umewahi kuonja "Buddha bakuli"? Vipi kuhusu saladi ya quinoa au burgers zilizo na maharagwe meusi? Kuna zaidi ya spishi 20 za mimea inayoliwa ulimwenguni, ambayo karibu 000 hufugwa na kusindikwa. Labda haujajaribu hata nusu yao! Mapishi mapya yanapanua upeo wa macho, na kuleta radhi kwa buds za ladha na mwili. Na kuna uwezekano mkubwa wa kupata sahani ambazo haungeweza hata kufikiria hapo awali.
Kuoka bila mayai? Ndizi, mbegu za kitani na chia ni mbadala nzuri. Jibini bila maziwa? Kutoka kwa tofu na karanga mbalimbali, unaweza kufanya mbadala ambayo sio mbaya zaidi kuliko ya awali. Mtu anapaswa kuanza kuangalia, na mchakato huu hakika utakuimarisha!
10. Jitengenezee
Watu wengi wanaogopa kupoteza misa ya misuli wakati wanaacha bidhaa za wanyama. Hata hivyo, nyama na bidhaa za maziwa ni vigumu kuchimba, kuchukua nishati nyingi na kufanya mtu amechoka na usingizi. Lishe ya mboga mboga haitakuzuia kwa njia yoyote kufikia malengo yako ya siha na inaweza kukupa nguvu na nguvu zaidi. Angalia wanariadha wa dunia! Bondia maarufu Mike Tyson, mchezaji tenisi Sirena Williams, mwanariadha wa riadha Carl Lewis - watu hawa wamefikia urefu muhimu katika michezo bila kula chakula cha asili ya wanyama.
Sio lazima kutazama ulaji wako wa protini kama watu wengi wanavyofikiria. Bidhaa zote za mmea zina vyenye, na protini hii pia ni ya juu sana. Gramu 40-50 kwa siku zinaweza kupatikana kwa urahisi kutoka kwa mboga za kijani, nafaka nzima, kunde, karanga, na mbegu. Mchele una protini 8%, mahindi 11%, oatmeal 15%, na kunde 27%.
Kwa kuongeza, ni rahisi kupata misa ya misuli na chakula cha mimea, kwani protini ya mimea ina mafuta kidogo zaidi kuliko bidhaa za wanyama.
11. Kuboresha ngozi na usagaji chakula
Masuala haya mawili kwa hakika yanahusiana. Kwa watu wengi walio na ngozi yenye chunusi, maziwa ndio adui yao mbaya zaidi. Kwa bahati mbaya, madaktari wengi huagiza dawa na matibabu ya fujo ili kuboresha hali ya ngozi wakati tatizo liko katika chakula tunachotumia. Imekuwa kuthibitishwa mara kwa mara kwamba kuepuka vyakula vya mafuta hupunguza acne.
Matunda na mboga zenye maji mengi zinaweza kuipa ngozi yako uimarishaji wa afya na mng'ao kutokana na viwango vyao vya juu vya vitamini na madini. Fiber coarse husaidia kuboresha digestion, kuondoa sumu. Kukubaliana, tatizo la digestion ni mojawapo ya hisia zisizofurahi zaidi. Kwa hivyo kwa nini usiiondoe?
12. Boresha hali yako
Mtu anapopika nyama, yeye hufyonza kiotomatiki homoni za mfadhaiko ambazo mnyama huyo alitoa njiani kwenda kuchinja, hadi sekunde ya mwisho kabisa ya maisha yake. Hii pekee inaweza kuwa na athari kubwa juu ya hisia. Lakini si hivyo tu.
Tunajua kwamba watu wanaofuata lishe inayotokana na mimea huwa na hali ya utulivu zaidi—mfadhaiko mdogo, wasiwasi, mfadhaiko, hasira, chuki, na uchovu. Hii ni kutokana na maudhui ya juu ya antioxidant katika vyakula vya mimea, hasa matunda na mboga. Pamoja na chakula cha chini cha mafuta, hii inaweza kuwa na athari ya manufaa juu ya ustawi wa kisaikolojia. Vyakula vyenye afya na kabohaidreti, pamoja na wali wa kahawia, shayiri, na mkate wa rye, husaidia kudhibiti viwango vya serotonini. Serotonin ni muhimu sana kwa kudhibiti hisia zetu. Lishe inayotokana na mimea imeonyeshwa kusaidia kutibu dalili za wasiwasi na unyogovu.
13. Okoa pesa
Lishe ya mboga inaweza kuwa ya kiuchumi sana. Unapozingatia lishe yako kwenye nafaka, kunde, kunde, karanga, mbegu, matunda na mboga za msimu, unaweza kupunguza ulaji wako wa kila mwezi wa chakula kwa nusu. Bidhaa nyingi hizi zinaweza kununuliwa kwa wingi na kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Unatumia pesa kidogo ikiwa unapanga lishe yako badala ya kunyakua cheeseburger mara mbili kwa kukimbia. Unaweza kufikiria (au kupata) aina kubwa ya chaguzi za bajeti kwa chakula cha mimea! Jambo lingine chanya ni kwamba sio lazima utumie pesa nyingi kwa madaktari na dawa, kwani lishe inayotokana na mimea inaweza kuzuia na hata kubadili magonjwa sugu.
14. Ondoka kutoka kwa mila potofu kwamba ulaji mboga ni marufuku kabisa
Bidhaa nyingi katika maduka makubwa ni vegan. Vidakuzi vya Oreo vinavyopendwa na kila mtu, chips nacho, michuzi na peremende nyingi. Maziwa zaidi na zaidi yanayotokana na mimea, ice creams, nyama ya soya na zaidi yanauzwa kila mwaka! Uzalishaji usio wa maziwa unakua kwa kasi!
Migahawa zaidi na zaidi inatoa menyu za mboga mboga na mboga, bila kujali umbizo. Hakuna tena shida na chakula katika maeneo ya umma, lakini sasa swali lingine linatokea: "Na nini cha kuchagua kutoka kwa aina hii?". Lakini hiyo ni hadithi tofauti kabisa.