Yaliyomo
Vitamini K katika vyakula ni faida sana
Wanasayansi wanatafuta kila mara njia za kuboresha mfumo wa lishe. Shukrani kwa hii, ilijulikana kuwa kitu muhimu zaidi ni vitamini K, nyama inayofaa zaidi ni nyeupe, na kwamba wanaume na wanawake wanaishi maisha yenye afya kwa njia tofauti kabisa.
Nguvu zote za vitamini K
Kikundi cha wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Maryland Medical Center (USA) kimeandaa karatasi juu ya vitamini K. Vitamini hii ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili, lakini sio watu wengi wanajua juu yake kama vitamini D na C.
Wakati huo huo, vitamini K husaidia mwili wa binadamu kudhibiti michakato muhimu ya seli, na pia huathiri kuganda kwa damu na inahusika katika malezi ya tishu mfupa. Vitamini K hupatikana kwa kiasi kikubwa katika mchicha, kabichi, matawi, nafaka, parachichi, kiwi, ndizi, maziwa na soya.
Wanasayansi wanapendekeza nyama nyeupe na samaki
Wataalam kutoka Shirika la Utafiti wa Saratani Ulimwenguni wanashauri kutoa upendeleo kwa wazungu nyama na samaki. Kwa maoni yao, ni afya kuliko nyama nyekundu - nyama ya ng'ombe, kondoo na nyama ya nguruwe. Kulingana na ripoti zingine, nyama nyekundu inaweza kuongeza hatari ya saratani. Wanasayansi huita nyama kuwa ya faida zaidi kwa afya Kuku, Uturuki na samaki. Kwa kuongeza, nyama nyeupe ina mafuta kidogo kuliko nyama nyekundu.
Je! Tunachaguaje chakula chetu?
Wanasayansi wanakadiria kuwa wakati wa mchana tunaamua nini kula angalau mara 250. Kila wakati tunafungua jokofu, tunatazama TV au tunaona tangazo, tunajiuliza bila kujali ikiwa tuna njaa au la, ikiwa ni wakati wa kula chakula cha jioni, tule nini leo.
Ni nini kinachoathiri uchaguzi wetu? Kwanza kabisa, mambo matatu ni muhimu kwa kila mtu: ladha, bei na upatikanaji wa chakula. Walakini, kuna sababu zingine, kwa mfano, tabia za kitamaduni na za kidini zinaweza kutuamuru nini tule na nini. Kulingana na umri na nafasi, ulevi wetu pia unaweza kubadilika. Tofauti na watoto, watu wazima mara nyingi hawali kile wanapenda, lakini kile kinachofaa kwa afya yao. Kwa kuongezea, hii inawahusu sana wanawake.
Wanaume wanapendelea sahani kuu kama supu au tambi. Ladha ni jambo muhimu zaidi kwao. Wanawake wana uwezekano mkubwa wa kufikiria kuwa chakula kinapaswa kuwa na afya. Kwa upande mwingine, mara nyingi hawana wakati wa kula vizuri na vitafunio kwenye biskuti au pipi.