Labda mabadiliko ya haraka zaidi hutokea nyuma ya baa. Sio katika hali ya kunywa Margarita mwaka hadi mwaka, ni mtindo kujaribu na usiogope ladha mpya.
Bia ya hila ni mwendelezo wa mitindo ya miaka michache iliyopita. Uzalishaji wa vinywaji vya ufundi umeongezeka mara mbili tangu 2017.
Mwelekeo wa hivi karibuni ni kuchanganya viungo vinavyoonekana haviendani katika glasi moja. Kwa mfano, duet ya divai na bia.
Mvinyo ya Kijojiajia ni jana. Leo, vinywaji vya Sicilia na harufu maalum na ubaridi viko katika mtindo.
Kwa kuongezeka, katika baa, unaweza kupata viongezeo kwenye visa kama zabibu za kukaanga, ndizi zilizokaushwa zenye chumvi, nyanya za kuvuta sigara, pilipili nyekundu iliyosagwa, mbaazi, mahindi na hata brine.
Riwaya nyingine ni visa kulingana na vinywaji vikali - kombucha, kefir ya nazi au bia ya tangawizi. Na pia huchanganywa na mafuta ya mboga na siagi ya karanga - ladha na kalori nyingi.
Badala ya divai ya kawaida na jibini, bidhaa zisizotarajiwa hutumiwa na vinywaji vya pombe. Kwa mfano, utapewa oysters na gins, na fries za Kifaransa na sherry. Kwa ujumla, idadi ya vitafunio vya awali na maelekezo ya awali yanaongezeka kwa kasi.
Kwa njia, ni mtindo kutumikia vitafunio sio kando na visa, lakini kuzifunga kwenye mishikaki na kuziingiza moja kwa moja kwenye glasi ya vinywaji.