Anisakis ni nini na tunawezaje kuigundua?

Anisakis ni vimelea ambavyo hukaa spishi nyingi za baharini

Vimelea hivi sio ngumu sana hivi kwamba hufikia mfumo wako wa kumengenya, haswa ikiwa wewe ni mpenzi wa samaki safi.

Ifuatayo, tutaelezea anisakis ni nini na jinsi ya kuigundua, na dalili za kawaida au samaki ambayo huwa nayo. Yote haya hapa chini.

Anisakis ni nini?

Is vimelea, karibu 2 sentimita, ambaye mabuu yake yanaishi katika mfumo wa mmeng'enyo wa karibu spishi zote za baharini ambazo tunajua, ingawa ni kawaida kuipata katika samaki na cephalopods zifuatazo .

Ndiyo, Kuwa mwangalifu na anchovies zilizochonwa!, kwa kuwa utafiti wa Taasisi ya Utafiti wa Bahari unaonyesha jinsi idadi kubwa ya maambukizo ya anisakis ya kila mwaka husababishwa na anchovies za nyumbani ambazo hazina macerated katika siki. Hii hufanyika, kati ya sababu zingine, kwa sababu matibabu ya siki na marinade hayatoshi kuua vimelea hivi.

Tunagusana na vimelea hivi tunapokula mbichi, iliyotiwa chumvi, iliyowekwa baharini, ya kuvuta samaki au isiyopikwa sana, ambayo ina anisaki, na husababisha dalili zifuatazo:

  • Maumivu makali ya tumbo
  • Nauseas
  • Kutapika
  • Rhythm ya matumbo iliyobadilishwa, na kusababisha kuvimbiwa na kuhara

Katika picha mbaya zaidi, anisakis pia inaweza kusababisha mtu kuteseka:

    • Kikohovu kavu
    • kizunguzungu
    • Dhiki ya kupumua
    • Kupoteza fahamu
    • Hisia ya kukosa hewa
    • Kelele za kifua
    • Kushuka kwa mvutano na mshtuko

Y, ikiwa husababisha athari ya mzio kwa mtu, dalili zinaweza kuwa:

      • Mizinga
      • angioedema
      • Na mshtuko wa anaphylactic, ingawa ni katika hali mbaya tu

Dalili zinaanza kuonekana kutoka wakati anisakis "viota" ndani ya utumbo wetu hadi baada ya wiki mbili.

Jinsi ya kugundua anisakis?

Kama tulivyoonyesha tayari, vimelea hivi hupima karibu sentimita 2, kwa hivyo inaonekana kwa macho ya mwanadamu, na kwa hivyo inaweza kutambuliwa. Ni ya rangi kati ya rangi ya waridi nyeupe na ya lulu na tunaipata bure kwenye tumbo la samaki.

Wakati mwingine tunaipata kwa njia ya tangles ambayo ina mabuu kadhaa, au hukaa karibu na tumbo la samaki. Inaweza pia kuwa cystic, katika hali hiyo inachukua sura ya ond ya rangi nyeusi., husababishwa na melanini ya samaki yenyewe.

Kwa hivyo, kwa kuwa sasa unajua jinsi ya kutambua anisakis, tunaelezea jinsi ya kuzuia kuambukiza:

  • Kufungia haraka chini ya -20ºC kwa muda wa chini wa masaa 48.
  • Samaki lazima apikwe kwa joto la juu kuliko 60ºC na kwa angalau dakika 2 ndani ya kipande cha samaki.

Pia, kufuatia mapendekezo ya WHO (Shirika la Afya Ulimwenguni), ikiwa wewe ni mpenzi wa samaki safi, kumbuka kufungia hapo awali.

Kwa kufuata mapendekezo haya, na kuweza kutambua vimelea hivi, hakuna shaka kwamba sasa una uwezekano mdogo wa kupata baadhi ya matokeo ambayo tayari tumeonyesha.

Acha Reply