Kulingana na Ayurveda, lishe ya sattvic ni pamoja na vyakula vya asili ambavyo vinafaa kwa maisha ya usawa, yenye furaha na amani bila magonjwa. Njia za kisasa za usindikaji na kusafisha bidhaa huongeza maisha ya rafu, lakini huondoa uhai kutoka kwao, kwa muda mrefu kuwa na athari mbaya kwenye digestion.
ni chakula cha mboga ambacho hutoa uhai kwa kufanya upya tishu za mwili wetu na kuongeza upinzani dhidi ya magonjwa. Chakula kama hicho ni safi, kina ladha zote sita, na hutumiwa katika hali ya utulivu na kwa kiasi. Kanuni za lishe ya sattvic
- Kusafisha njia kwenye mwili
- Kuongeza mtiririko wa "prana" - nguvu ya maisha
- Chakula cha mboga, rahisi kuchimba
- Vyakula mbichi vya kikaboni bila dawa, dawa za kuulia wadudu, homoni, chumvi kidogo na sukari
- Chakula kilichopikwa kwa hisia za upendo kinashtakiwa kwa nishati ya juu
- Mboga na matunda ya msimu hulingana na biorhythms ya miili yetu
- Vyakula vyote vya asili vina vimeng'enya vilivyo hai zaidi ili kukuza utendaji mzuri wa mwili na kuzuia magonjwa
- Lishe ya Sattvic hukuruhusu kuwa katika hali nzuri na kusambaza sifa kama vile ukarimu, fadhili, uwazi, huruma na msamaha.
- Nafaka nzima, matunda mapya, mboga mboga, juisi za matunda, karanga na mbegu (pamoja na zilizoota), maharagwe, asali, chai ya mitishamba na maziwa mapya.
Mbali na sattvic, Ayurveda hutofautisha chakula cha rajasic na tamasic. kuwa na sifa zinazochochea moto kupita kiasi, uchokozi, shauku. Kundi hili ni pamoja na vyakula vya kavu, vya spicy, na ladha kali sana, siki au chumvi. Pilipili kali, vitunguu, vitunguu, nyanya, mbilingani, siki, vitunguu, pipi, vinywaji vya kafeini. kuchangia mvuto na inertia, hizi ni pamoja na: nyama, kuku, samaki, mayai, uyoga, baridi, chakula cha stale, mara nyingi viazi. Ifuatayo ni orodha ya vyakula vya sattvic vinavyopendekezwa kwa matumizi ya kila siku: Matunda: tufaha, kiwi, squash, parachichi, ndizi, lychees, komamanga, maembe, papai, berries, nektarini, watermelons, machungwa, Grapefruits, mananasi, guava, persikor. Mboga: beets, maharagwe ya kijani, avokado, broccoli, mimea ya Brussels, kale, zukini, karoti. Mafuta: mzeituni, ufuta, alizeti Maharagwe: dengu, mbaazi Spice: coriander, basil, cumin, nutmeg, parsley, iliki, manjano, mdalasini, tangawizi, zafarani Orehisemena: karanga za brazil, malenge, alizeti, flaxseeds, nazi, pine na walnut Maziwa: katani, almond na maziwa mengine ya karanga; maziwa ya asili ya ng'ombe Pipi: sukari ya miwa, asali mbichi, siagi, juisi za matunda