Nini cha kuweka kwenye meza ya likizo katika mwaka wa nguruwe

Bila shaka, ni bora kuandika orodha ya likizo na orodha ya bidhaa zote muhimu mapema. Hii itakusaidia usisahau kuhusu jambo muhimu na hatua kwa hatua kujaza jokofu ili usiingie kwenye msongamano wa Mwaka Mpya wa maduka.

Nini cha kuzingatia wakati wa kuunda menyu ya 2019? Huu ni mwaka wa nguruwe, kwa hivyo ni bora kwamba sahani za nguruwe haziko kwenye meza.

Saladi

Aina za saladi na Warusi ni tofauti sana. Kwanza kabisa, yaliyomo kwenye kalori. Kwa hivyo, ni bora kupata mahali pa mboga au saladi ya Uigiriki kwenye meza yoyote.

Saladi "A la Rus"

Huko Uhispania kuna saladi "A la Rus". Hii ni Olivier ya Urusi, iliyotengenezwa tena kwa njia ya Mediterranean, ambayo ni maarufu sana kati ya wageni.

Viungo:

• Nyama ya kuchemsha - 300 gr.
• Karoti za kuchemsha - vipande 2 vya kati
• Viazi zilizochemshwa - vipande 5 vya kati
• Mbaazi safi - 100 gr.
• Matango safi - vipande 2.
• Mtindi wenye mafuta kidogo kwa kuvaa (vitunguu na limao vinaweza kuongezwa) - kuonja

Kichocheo ni rahisi sana. Chemsha nyama ya ng'ombe, viazi na karoti, acha iwe baridi na ukate vipande vya ukubwa sawa na mbaazi. Punguza mbaazi na mimina juu ya maji ya moto, hauitaji kuipika. Kata matango pia. Koroga viungo vyote na msimu na mtindi. Vitunguu na limao vitaongeza viungo na uchungu kidogo kwa mchuzi. Unaweza kuchukua mchuzi na mayonnaise nyepesi.

Saladi ya karoti ya Kikorea

Saladi iliyo na kiwango cha chini cha viungo, lakini kitamu sana, angavu na haraka kuandaa, ambayo ni muhimu sana katika zamu ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• Karoti za Kikorea - 250 gr.
• Matiti ya kuku ya kuchemsha - 300 gr.
• Pilipili ya Kibulgaria (ni bora kuchukua nyekundu) - 1 pc.
• Mayonnaise - 100 gr.

Kata karoti zilizokamilishwa kwa cubes urefu wa 3 cm. Chemsha kifua (unaweza kufanya hivyo mapema ili iweze kuingizwa), unganisha vipande vidogo. Kata pilipili ya Kibulgaria kwenye cubes ndogo. Changanya kila kitu na msimu na mayonesi.

Sahani za nyama moto

Kama sheria, mara chache mtu yeyote huja kwenye sahani moto kwenye likizo yenyewe, na hubaki kutufurahisha na uwepo wao kwenye jokofu. Kwa hivyo, ni rahisi kufikiria mapema ni nini kitabaki ladha siku inayofuata. Kwa madhumuni haya, kuku inafaa zaidi.

Kuku iliyooka

Kuku iliyooka ni malkia wa meza yoyote ya sherehe.

Viungo:

• Mzoga wa kuku - 1 pc.
• Mchanganyiko wa mimea ya Provencal ili kuonja
• Vitunguu (kichwa) - pcs 3.
• Mafuta ya Mizeituni - 2 Sanaa. l

Suuza mzoga wa kuku vizuri, punguza karafuu chache za vitunguu kwenye mchanganyiko wa mimea ya Provencal na ongeza vijiko 2 vya mafuta. Saga kuku vizuri na mchanganyiko, funga kwenye foil na uondoke kwa masaa 8. Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka kuku kwa masaa 1,5, ukimimina kila wakati na mafuta yaliyotolewa.

Sio lazima kupima sahani za moto na sahani ya upande ya viazi au tambi kwenye likizo ya Mwaka Mpya. Ingekuwa bora kutumikia ratatouille ya mboga, ambayo pia itatumiwa kama sahani tofauti, haswa ikiwa kuna mboga kati ya wageni.

Mboga ya Ratatouille

Kwa sahani hii, mboga yoyote ambayo inapatikana kwenye jokofu inafaa.

Viungo:

• Bilinganya - 1 pcs.
• Courgettes - vipande 1.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Nyanya (kubwa) - 2 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Mafuta ya mizeituni ili kuonja

Kata mboga zote vipande vipande vikubwa, kaanga kwenye sufuria kubwa ya kukaranga kwa dakika 5 hadi juisi itolewe, kisha chemsha moto mdogo kwa dakika 40.

vinywaji

Unaweza kugeuza Hawa wa Mwaka Mpya kuwa meza ya makofi kwa kuandaa vitafunio vya asili na ladha. Jambo kuu ni kuja na fomu ya kupendeza ya uwasilishaji.

Chips ya viazi vitafunio

Chips za viazi ni msingi bora wa vivutio vya sherehe.

Viungo:

• Chips za viazi za Pringles (au nyingine yoyote ambayo hutengenezwa kwa njia ya petals ya sura sawa hata) - pakiti 1.
• Jibini ngumu - 200 gr.
• Vitunguu - meno 2
• Mayonnaise - kuonja

Vitafunio vinavyojulikana na maarufu. Jibini wavu kwenye grater nzuri, punguza vitunguu. Msimu na mayonesi. Ni bora sio kueneza kwenye chips mara moja, acha jibini kwenye sahani ya juu, na uweke chips kwenye inayofuata. Kila mgeni ataweza kuamua mwenyewe Je! Anahitaji jibini la muda gani.

Cod ini kwenye ngozi

Njia nyingine ya kutumikia vitafunio ni kwa watapeli.

Viungo:

• Crackers - pakiti 1.
• Cod ini - 1 inaweza
• Mayai ya kuchemsha - 4 pcs.
• Shallots - 30 gr.
• Mayonnaise - kuonja

Chemsha mayai, ukate vipande vidogo, kata ini ya cod kwa vipande vile vile. Kata vitunguu vizuri. Changanya viungo vyote na msimu na mayonesi. Weka vitafunio kijiko kimoja juu ya watapeli.

Samaki nyekundu katika mkate wa pita

Rolls ya samaki ni chaguo jingine la vitafunio ladha.

Viungo:

• Pita mkate mwembamba wa Kiarmenia - 1 pcs.
• Trout yenye chumvi kidogo - 200 gr.
• Jibini la curd - 150 gr.
• Dill ni kikundi kidogo.

Panua jibini la curd kwenye mkate wa pita, nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri juu na juu na samaki nyekundu. Funga mkate wa pita kwenye gombo laini na funga na filamu ya chakula. Weka kwenye jokofu kwa angalau saa. Baada ya kutolewa kutoka kwa filamu na kukatwa sehemu.

Dessert za Mwaka Mpya

Matunda ya machungwa na chokoleti nyeusi huchukuliwa kama mchanganyiko wa Mwaka Mpya katika pipi. Kwa hivyo, kama dessert, unaweza kutengeneza matunda ya rangi ya machungwa kwenye chokoleti kwa Mwaka Mpya 2019. Dessert hii ni nzuri kwa urahisi wa utayarishaji, kiwango cha chini cha viungo na maisha ya rafu ndefu. Kwa kuongezea, pipi hizi zinaweza kutumika kama zawadi.

Peel ya machungwa iliyokatwa

Viungo:

• Machungwa - vipande 6
• Sukari - 800 gr.
• Chokoleti ya uchungu - 200 gr.

Machungwa yanahitaji kung'olewa, lakini jaribu kuharibu ngozi sana. Kata ngozi kwenye vipande 8 mm. upana. Ili kuondoa uchungu, ni muhimu kuchemsha maji mara kadhaa na chemsha crusts kwa dakika 15. Rudia mara 3. Kisha weka chemsha lita 0,5 za maji, ongeza 200 gr. sukari na ukoko. Kupika kwa dakika 15, kisha ongeza 200 gr nyingine. Baada ya dakika 15, 200 g nyingine, na baada ya 15 200 g ya mwisho. Sahara. Fuatilia kiasi cha syrup kwa uangalifu. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo kwa wakati. Ondoa crusts kutoka kwenye syrup na uwaache kavu vizuri. Hii inafanywa vizuri kwenye mkeka wa silicone ili kuzuia kutu kushikamana. Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji. Ingiza ganda kwenye chokoleti na urejee kwenye mkeka wa silicone mpaka chokoleti iimarishwe kabisa.

Keki ya mwaka mpya

Hakuna likizo kamili bila keki kubwa. Tunashauri tufanye keki ya jibini ambayo itavutia watu wazima na watoto.

Viungo:

• Vidakuzi vya Yubile - pakiti 1
• Siagi - 100 gr.
• Jibini la curd - 300 gr.
• Sukari - 1 glasi
• Mayai - vipande 3
• Cream 20% - 250 g.

Bomoa kuki na uchanganya na siagi laini. Funga chini ya ukungu na kingo zinazoweza kutolewa. Katika bakuli, changanya jibini na sukari, ongeza mayai na kisha cream ya sour. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya kuki na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Baada ya kupika, usiondoe keki ya jibini kutoka kwenye oveni, iache ipoe hapo hapo. Keki ya jokofu ya jokofu kwa angalau masaa 8. Kwa hivyo, dessert hii imeandaliwa mapema.

Vinywaji vya Mwaka Mpya

Mbali na champagne na vinywaji vingine vya pombe, wageni kwenye meza ya sherehe wanaweza kushangaa na visa vya moto vyenye pombe na divai iliyochanganywa.

Divai iliyoongezwa

Kinywaji cha msimu wa baridi zaidi bado kinaweza kutengenezwa kwa Mwaka Mpya ikiwa matunda ya machungwa yataongezwa kwenye divai badala ya matunda mengine.

Viungo:

• Divai kavu kavu - 1,5 l.
• Mandarin - pcs 5.
• Zest ya limao moja - 1 pc.
• Mazoezi - 10 pcs.
• Funika - 3 g.

Sukari kuonja (usiongeze mengi mara moja, tangerines itaongeza utamu kwa kinywaji, basi unaweza kuongeza ladha zaidi).

Osha tangerines na limao vizuri, kata tangerines kwenye ngozi na uiponde mikononi mwako juu ya sufuria. Ondoa zest kutoka kwa limao. Mimina divai na chemsha. Zima na ongeza viungo na sukari. Kisha unahitaji kuruhusu divai iliyochafuliwa kusimama kwa dakika 10, wakati ambapo viungo vitapata wakati wa kufungua, na kinywaji chenyewe kitapoa kidogo. Sasa inaweza kumwagika kwenye glasi refu. Jambo kuu ni kuwa na wakati wa kunywa divai ya mulled yenye joto.

Unaweza pia kutengeneza divai ya mulled ya cherry ukitumia kichocheo sawa. Mtu anapaswa kuchukua nafasi ya tangerines na cherries zilizohifadhiwa. Acha zest ya limao ili kuongeza uchungu na ladha nyepesi ya machungwa.

Eggnog - kinywaji cha Krismasi

Kinywaji hiki ni maarufu huko USA, Canada na Ulaya. Unaweza kushangaza wageni wako na kuipika. Jambo pekee la kuzingatia mara moja ni kwamba imeandaliwa kwa msingi wa mayai mabichi, lakini hutibiwa joto.

Viungo:

• Mayai ya Kuku - vipande 3.
• Maziwa - 200 ml.
• Cream 20% - 200 ml.
• Whisky - 100 ml
• Sukari - 70 gr.
• Mdalasini, nutmeg, vanilla - kuonja
• Cream cream (kwa mapambo)

Hakuna protini zinazotumiwa katika utayarishaji wa eggnog. Katika hatua ya kwanza, unahitaji kutenganisha viini kutoka kwa protini, ongeza sukari kwa viini na usaga hadi itafutwa kabisa. Katika sufuria tofauti, changanya maziwa na viungo na chemsha. Ongeza sukari na viini kwenye kijito chembamba na chemsha hadi eggnog iwe nene. Ongeza cream, chemsha kidogo na mimina whisky. Kwa kweli, unaweza kutengeneza eggnog isiyo ya kileo, katika hali hiyo jogoo unaweza kutolewa kwa watoto. Mimina eggnog kwenye glasi za glasi, pamba na kofia ya cream iliyopigwa, mdalasini ya ardhi, chokoleti iliyokunwa, au kahawa ya ultrafine.

Likizo na wageni ni nzuri sana. Lakini mara nyingi mama wa nyumbani huandaa chakula kigumu na kizito. Kwa hivyo ushauri wetu ni kuchagua chakula rahisi kuandaa na viungo vinavyojulikana na vyenye afya. Amka kutoka kwenye meza mara nyingi kucheza, kucheza na watoto au wanyama, na tembea. Kisha likizo zitapita kwa urahisi na bila matokeo kwa mwili na kiuno.

Heri ya Mwaka Mpya!