Whitefish

Maelezo

Whitefish - samaki wa familia ya lax, wanaishi katika mito ya Ulaya na Asia ya Kaskazini. Aina zingine za samaki mweupe zinaweza kuhama kutoka maji safi hadi maji ya chumvi na kinyume chake. Katika karne iliyopita, spishi nyingi za samaki weupe zimetoweka, ndiyo sababu samaki waliorodheshwa katika Kitabu Nyekundu; inajulikana kwa hakika kwamba angalau spishi 18 zimetoweka.

Miongoni mwa mali maalum ya samaki hii ni matumizi yake katika uwanja wa mapambo. Masks ya kupambana na kuzeeka hufanywa kulingana na mafuta ya samaki. Bidhaa kulingana na mafuta ya samaki mweupe husaidia kuondoa ngozi kavu, kupinga kuonekana kwa seluliti kwa wanawake, na kuimarisha muundo wa kucha na nywele.

Ukweli 11 juu ya spishi zote:

• Samaki huyu ni maji safi.
• Ni mali ya familia ya lax.
• Ina rangi nyeupe ya nyama.
• Inaishi katika maziwa tofauti.
• Urefu wa mzoga wa mtu mwenye umri wa miaka mitatu ni cm 30, na uzani ni 300 g.
• Inatumika sana katika kupikia.
• Kitabu Nyekundu kinalinda spishi zingine za samaki mweupe.
• Samaki huyu hupandwa mara chache kibiashara.
• Urusi ina moja ya idadi kubwa zaidi ulimwenguni.
• Aina kadhaa zinaweza kuishi kwa amani katika ziwa moja.
• Yaliyomo ya kalori ni kcal 144 kwa gramu 100 za bidhaa za samaki.
• Ili kuhisi athari ya uponyaji ya samaki wa samaki mweupe, unahitaji kula angalau mara 2-3 kwa wiki kwa miezi 3-5. Ikiwa unaongeza kwenye lishe na kula kwa zaidi ya mwaka 1, kutakuwa na mabadiliko dhahiri katika mwelekeo wa ufufuaji tata na uponyaji wa mwili. Matumizi ya muda mrefu ya samaki mweupe hupunguza kasi ya kuzeeka.

Yaliyomo ya kalori ya samaki mweupe

Yaliyomo ya kalori ya samaki mweupe ni kcal 144 kwa gramu 100.
Protini, g: 19.0
Mafuta, g: 7.5

Makala ya faida ya samaki nyeupe

Kwanza, kula vitoweo vya samaki kama samaki mweupe kunaweza kusaidia kupambana na unyogovu na kuimarisha kinga. Pili, mali ya faida ni pamoja na kuharakisha kimetaboliki, kurekebisha shinikizo la damu, na kuboresha maono. Tatu, hata mifupa ina kalsiamu nyingi; unaposagua mifupa kuwa unga, inaweza kuwa dawa nzuri ya kuimarisha mifupa, meno, na nywele. Imejaa virutubisho vingi. Orodha ya madini katika nyama ya samaki:

• molybdenum;
• klorini;
• nikeli;
• fluorini;
• chromiamu;
• kiberiti;
• zinki.

Mizoga ya Whitefish ina kiwango cha juu cha mafuta ya nyama. Samaki yenye mafuta, na haswa samaki mweupe haraka huingizwa mwilini. Tofauti na mafuta ya wanyama, mafuta ya samaki yana faida, na vyakula vingine vilivyosindikwa kama caviar, vichwa, na mikia. Kwa wale walio kwenye lishe, samaki nyeupe ni suluhisho bora kwa samaki wa kuchemsha. Mbali na kuanika, ni nzuri iliyojaa na kuoka. Nyama ya kuchemsha sio kalori ya juu, mafuta ya chini, na haraka kufyonzwa.

Nyama ya samaki ya kila aina ya samaki mweupe ni nzuri sana kwa watoto wadogo kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa vitamini D. Ni muhimu kula samaki kwa sehemu ndogo baada ya mtoto kuwa na umri wa miaka 1. Matumizi ya nyama husaidia kuimarisha mifupa, nywele, meno ya mtoto. Kwa watu wazima, samaki mweupe anaweza kusaidia kuimarisha mfumo wa neva na kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo na mishipa. Wakati wa kupika, inahitajika kutekeleza matibabu ya joto kwa angalau dakika 20. Supu ya Whitefish huongeza kazi za kinga za mwili, kinga inakuwa na nguvu, na upinzani wa maambukizo unakua.

Jinsi ya kuhifadhi samaki mweupe

Wakati wa kuhifadhi nyama ya samaki, unapaswa kudhibiti madhubuti utawala wa joto. Katika hali iliyohifadhiwa kwa joto la -18 ° C, unaweza kuhifadhi mizoga kwa miezi 10. Ikiwa samaki amevuta sana, unapaswa kuwa mwangalifu, kwa sababu rafu ya chakula sio zaidi ya siku 3 kwa joto la kuhifadhi la -1 ° C hadi + 2 unaweza kuhifadhi ° C. Samaki yenye chumvi kwenye joto la 0 -1 ° C kwa wiki 1 tu.

Wakati samaki wanapunguka, vijidudu hatari vinaweza kuongezeka ndani yao kwa kasi kubwa. Ikiwa hautapika samaki safi nyeupe mara moja, ambayo inashauriwa, tuma bidhaa hiyo kwenye jokofu haraka iwezekanavyo. Samaki hii haisababishi mzio, na ni bora kuijumuisha katika lishe ya wanawake wajawazito na wale ambao wanataka tu kupata watoto. Whitefish ni tiba inayopendwa kwa watoto wadogo.

MADHARA NA MAPINGANO

Whitefish imekatazwa ikiwa kuna hypersensitivity kwa vifaa vyake na kesi ya mzio wa samaki na dagaa. Samaki mweupe haipaswi kuliwa mbichi ili asichochee kumeza kwa mabuu ya vimelea. Ni bora kununua samaki katika maduka yaliyothibitishwa ili kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa. Ukweli ni kwamba vimelea vya magonjwa mengi na vitu vyenye hatari huwa hujilimbikiza katika nyama ya samaki ikiwa inapatikana katika vyanzo vyenye uchafu. Ni bora kutumia samaki kutoka maeneo safi ya mazingira.

TUMIA KATIKA MBINU

Maudhui tajiri ya asidi ya mafuta ya omega imepata resonance katika bidhaa za vipodozi. Mafuta ya samaki ya Whitefish ni maarufu katika sanaa ya uzuri nje na ndani. Cosmetologists hutumia:

• tengeneza masks dhidi ya upotezaji wa nywele na udhaifu;
• mafuta ya kupambana na kasoro;
• lotions kwa ngozi kavu na ya kawaida;
• vifuniko vya anti-cellulite.

Ndani, mafuta ya samaki huchukuliwa ili kulisha na kufufua ngozi, kuboresha muundo na ubora wa kucha, kurejesha na kuimarisha nywele.

MAOMBI KWENYE DAWA

Kuboresha kumbukumbu. Samaki mwenye afya ni maarufu sana katika dawa za kitamaduni na za kisasa. Pili, tiba, kulingana na hiyo, zina idadi kubwa ya asidi ya mafuta isiyosababishwa (omega-3). Wao ni kamili kwa lishe sio tu kwa watu wenye upungufu wa dutu hii lakini pia kwa mtu mwenye afya.

Athari ya omega-3 kwenye mwili:

• vitendo vya kupambana na uchochezi;
• shughuli bora za ubongo;
• mkusanyiko wa umakini na kumbukumbu;
• utulivu wa mfumo wa kinga;
• kupona kwa mwili baada ya magonjwa.

Miongoni mwa mambo mengine, nyama ya samaki mweupe ni nzuri kwa watu wanaougua kifua kikuu. Kwa kuongezea, ni muhimu kwa kuzuia rickets na anemia.

Ladha ya samaki mweupe na utumie katika kupikia

Whitefish ni samaki au mto au ziwa aina ambayo ina nyama ladha. Ni juisi, laini, na mifupa machache. Idadi kubwa ya caviar hutofautisha watu weupe, ni kubwa kwa ujazo, na ni nyepesi kuliko, kwa mfano, trout.

Je! Samaki nyeupe huenda na sahani gani za kando?

• Uyoga: uyoga wa chaza, nyeupe, champignon.
• Nafaka: buckwheat.
• Nut: mlozi.
• Michuzi: sour cream, maziwa, tamu na siki, chika, tartar.
• Mboga mboga / Mizizi: vitunguu, zukini, kolifulawa, viazi, farasi, pilipili ya kengele, tango.
• Matunda / Matunda yaliyokaushwa / Berries: maapulo, prunes, machungwa, limau, cranberry, kitunguu saumu.
• Kijani: bizari, chika, iliki, kitunguu.
• Bidhaa za maziwa: cream ya sour, maziwa, jibini.
• Pasta / bidhaa za unga: vermicelli.
• Mafuta ya mboga.
• Pombe: Divai kavu, vermouth, bia.
• Viungo: jani la bay, pilipili, chumvi, siki.

Kwanza, anuwai ya matumizi ya bidhaa katika kupikia ni tofauti sana. Walakini, samaki haifai kupikwa kwani nyama yake haistahimili matibabu ya joto na vilema. Whitefish ni nzuri kukaushwa, kuvuta sigara, chumvi, kukaanga, au makopo. Kwa kuongeza, unaweza kupika samaki kwenye michuzi au bila yao, kuoka kwenye oveni, foil, na grill.

Samaki mweupe aliyeoka

Viungo

• Samaki nyeupe waliohifadhiwa 1pc
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi chini
• Haradali kuonja
• Vitunguu vya balbu
• Vipande kadhaa vya limao
• Pilipili tamu
• Kijani kuonja
• Karatasi ya kuoka
• kiasi kinachohitajika

Maandalizi

1. Futa samaki kawaida kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kata tumbo, toa matumbo, gill, suuza. Punguza kwa upole kilimo karibu na ncha ya caudal na karibu na kichwa na mkasi, ondoa pamoja na mifupa.
   Weka samaki kwenye ngozi kwenye sahani ya kuoka, upande wa ngozi chini. Piga mswaki na haradali, chumvi, na pilipili ili kuonja 2
2. Weka samaki kwenye ngozi kwenye sahani ya kuoka, upande wa ngozi chini. Brush fillet na haradali, chumvi, na pilipili ili kuonja
   Mpangilio wa vipande nyembamba vya limao. (usiiongezee, vinginevyo, samaki atakua)
3. Weka pete za vitunguu, na pilipili ikatwe vipande nyembamba kwenye limao
4. Nyunyiza na mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200-220C kwa dakika 8-10 (hadi samaki awe tayari)
5. Kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea

Furahia mlo wako!