Charlotte Singmin - mwalimu wa yoga
Acha niweke wazi kwamba siandiki nakala hii ili kubadilisha akina mama wanaokula nyama kuwa mboga mboga au mboga, wala sitarajii kuwashawishi akina baba kulisha watoto wao vyakula vinavyotokana na mimea. Wazazi huwa na chaguo kila wakati, na kama mtu ambaye amechagua mbali na chaguo maarufu zaidi (ambalo linapata umaarufu, hata hivyo, shukrani kwa watu mashuhuri), natumai kwamba taarifa ya umma juu ya kwanini niliamua kumlea mtoto wangu kama vegan. itawapa ujasiri wale wanaofuata njia hiyo hiyo.
Kwangu, kuchagua vegan kwa mwanangu ilikuwa uamuzi rahisi sana. Wazazi wote wanataka bora kwa watoto wao, na ninaamini kwamba kwangu na kwake, chaguo bora ni chakula cha usawa cha mimea. Niliunga mkono imani yangu kwa maoni ya kitaalamu kabla sijaanza kumpa chakula kigumu.
Nilimtembelea mtaalamu wa lishe (ambaye si mboga mboga na hawalei watoto wake mboga mboga) ili kuhakikisha sikuwa nikimnyima mtoto wangu virutubisho muhimu kwa kuondoa bidhaa za wanyama. Alithibitisha kwamba ningeweza kufanya hivyo na kuwa na uhakika kwamba mwanangu atakuwa mzima.
Niliamua mbili kwa sababu ninahisi kuwa lishe ya vegan ndio njia bora zaidi ya kula. Lishe yenye afya ya vegan imejaa vyakula vya alkali kama mboga za majani mabichi, lozi, mbegu za chia, mboga za mizizi na chipukizi, ambavyo vyote vina sifa ya kuzuia uchochezi.
Uvimbe wa muda mrefu usio maalum una jukumu katika magonjwa mengi. Kwa kula mboga nyingi, matunda, nafaka, karanga, mbegu, kunde n.k., ninaweza kuwa na uhakika kwamba tunapata virutubisho vyote tunavyohitaji kukua na kuweka miili yetu yenye afya na nguvu.
Kwa wazazi wanaozingatia veganism, vyanzo vya protini vinaweza kuwa tatizo, lakini chakula cha usawa, cha mimea hutoa chaguzi nyingi.
Mwanangu anakaribia umri wa miezi 17 na ninampa vyakula vingi tofauti iwezekanavyo. Viazi vitamu, parachichi, hummus, quinoa, siagi ya almond, na mchicha wa kijani na smoothies ya kale (chakula bora na chenye virutubisho vingi!) ndivyo tunavyopenda, na wataalamu wa lishe watakubali.
Mara nyingi watu huuliza jinsi nitafuatilia lishe ya mwanangu atakapokuwa mtu mzima na yuko katika mazingira ya kijamii na wenzao. Natumai ninaweza kumfundisha kuthamini chaguo zetu na kukuza uhusiano thabiti na njia yetu ya kula. Ninapanga kueleza chakula kinatoka wapi, iwe tunalima nyumbani, tunanunua kwenye masoko ya wakulima au madukani.
Ninakusudia kumshirikisha katika kupika, kuchagua matunda na mboga ili kusaidia kupika, na kisha tufurahie matunda ya kazi yetu pamoja. Labda nitampa keki ndogo ya vegan kwenye karamu, au nitumie usiku kucha kupika chakula cha vegan kwa marafiki zake wote.
Licha ya furaha kubwa, uzazi una matatizo yake, kwa hiyo ninajaribu kutokuwa na wasiwasi sana juu ya wakati ujao. Hivi sasa, kwa wakati huu, najua kwamba uamuzi niliofanya ni sahihi, na mradi tu ana afya na furaha, kila kitu ni sawa na mimi.