Chakula hiki cha Italia kimeshinda ulimwengu! Rahisi, kitamu, na gharama nafuu, lakini wakati huo huo ni lishe sana na nzuri kwa takwimu yako. Je! Huwezi kujua nini juu ya sahani hii maarufu?
- Waitaliano hawakuwa wa kwanza kuanza kupika tambi. Tambi hiyo ilijulikana nchini China zaidi ya miaka 5000 KK. Lakini Waitaliano walitengeneza tambi, sahani maarufu zaidi ulimwenguni.
- Neno "pasta" linatokana na neno la Kiitaliano pasta, "unga." Lakini hadithi ya asili ya neno "pasta" sio mdogo sana. Neno la Kiyunani linamaanisha wachungaji "waliomwagika na chumvi" na, kama unavyojua, macaroni huchemshwa katika maji yenye chumvi.
- Tambi tuliyokuwa tukila leo, haikuwa hivyo kila wakati. Hapo awali ilikuwa imeandaliwa kutoka kwa mchanganyiko wa unga na maji yaliyovingirishwa na kukaushwa kwenye jua.
- Ulimwenguni, kuna zaidi ya aina 600 za tambi, tofauti katika muundo na umbo.
- Sura ya kawaida ya tambi ni tambi. Kwa Kiitaliano neno linamaanisha "nyuzi nyembamba".
- Hadi karne ya 18, pasta ilikuwepo tu kwenye meza za watu wa kawaida na kula mikono yake. Miongoni mwa watu mashuhuri, tambi ilikuwa maarufu tu kwa uvumbuzi wa Vipuni, kama vile uma.
- Pasta ya rangi tofauti hutoa viungo vya asili, kama mchicha, nyanya, karoti au malenge, nk Ni nini kinachompa pasta rangi ya kijivu? Aina hizi za tambi zimeandaliwa na kuongeza kioevu kutoka kwa squid.
- Wakazi wa wastani wa Italia hutumia pauni 26 za tambi kwa mwaka na, kwa njia, hairekebishi.
- Tangu nyakati za zamani ubora wa tambi nchini Italia ulimfuata Papa. Tangu karne ya 13, ujumbe huu wa heshima ulipewa kuhani mtawala, ambaye aliweka viwango vya ubora na sheria anuwai zinazohusiana na sahani hii.
- Tambi ya kwanza haikuchemshwa, na kuokwa. Leo, tambi kutoka kwa ngano ya durumu ni kawaida kuchemsha hadi kupikwa nusu - al dente.