Iron ni madini muhimu kwa mwili wa binadamu, ambayo inashiriki katika uundaji wa seli za damu. Mwili wetu unahitaji chuma ili kutengeneza protini zinazobeba oksijeni kuwa hemoglobin na myoglobin. Shirika la Afya Ulimwenguni linachukulia upungufu wa madini ya chuma kuwa upungufu mkubwa wa lishe ulimwenguni. Viwango vya chini vya chuma kwa muda mrefu vinaweza kusababisha hali kama vile upungufu wa damu. Baadhi ya dalili zake ni: kukosa nguvu, kushindwa kupumua, kuumwa na kichwa, kuwashwa, kizunguzungu, na kupungua uzito. Katika makala hii, tutaangalia vyanzo vya asili vya chuma na kanuni zake muhimu. Chini ya miezi 6: 0,27 mg / siku miezi 7-mwaka 1: 11 mg / siku Miaka 1-3: 7 mg / siku miaka 4-8: 10 mg / siku miaka 9-13: 8 mg / siku 14- Miaka 18: 11 mg / siku 19 na zaidi: 8 mg / siku miaka 9-13: 8 mg / siku 14-18 miaka: 15 mg / siku 19-50 miaka: 18 mg / siku miaka 51 na zaidi: 8 mg / siku
- Tofu (1/2 kikombe): 6,6 mg
- Spirulina (kijiko 1): 5 mg
- Maharage ya kuchemsha (1/2 kikombe): 4,4 mg
- Mbegu za malenge (30 g): 4,2 mg
- Swan (120 g): 4 mg
- Molasi (kijiko 1): 4 mg
- Nyanya ya nyanya (120 g): 3,9 mg
- Maharage nyeupe (1/2 kikombe): 3,9 mg
- Apricots kavu (kioo 1): 3,5 mg
- Mchicha (1/2 kikombe): 3,2 mg
- Peaches kavu (pcs 3): 3,1 mg
- Juisi ya plum (250 g): 3 mg
- Dengu (1/2 kikombe): 3 mg
- Mbaazi (kikombe 1): 2,1 mg
1) Pamoja na vyakula vyenye chuma, kula matunda yenye vitamini C 2) Kahawa na chai vina vyenye vipengele - polyphenols ambazo hufunika chuma, na kuifanya kuwa vigumu kunyonya 3) Calcium pia huzuia kunyonya kwa chuma. Jaribu kuepuka vyakula vyenye kalsiamu dakika 30 kabla ya kula vyakula vyenye chuma.