Ukweli 3 wa kupendeza juu ya mboga

1. Mboga huongeza kinga na kuzuia kuzeeka

Kwa muda mrefu, iliaminika kuwa faida kuu za mboga na matunda ni vitamini. Hakika, huduma 5-6 za mboga au matunda kila siku hutupatia, kwa mfano, 200 mg ya vitamini C. Hata hivyo, vitamini C pia inaweza kupatikana kutoka kwa kibao cha multivitamin, lakini hakuna flavonoids ndani yake. Katika mboga, flavonoids ni nyingi, na haiwezekani kuishi vizuri bila yao.

Flavonoids ni kikundi cha vitu vyenye mali na kazi anuwai; tunavutiwa na jambo moja: wana mali ya antioxidant na immunostimulating. Na, kulingana na tafiti nyingi, ni muhimu katika kuzuia saratani, afya ya mfumo wa moyo na mishipa, vita dhidi ya mzio na ujana wa ngozi.

Kwa kuongeza, mboga nyekundu, njano na machungwa ni matajiri katika carotenoids, na vitu hivi vinafanikiwa kukandamiza shughuli za radicals bure, ambayo ni lawama kwa kuzeeka kwa mwili na maendeleo ya kansa.

Yote haya "viungo vya mboga" yanaelezea ni kwanini "chakula cha Mediterranean" kinapendekezwa kwa mtindo mzuri wa maisha na kwanini chakula kisicho na mboga mpya, matunda na saladi za kijani huongeza hatari za saratani.

2. Mboga kudhibiti cholesterol na kuzuia saratani

Mboga ni matajiri katika nyuzi - mumunyifu na hakuna. Kwa mtazamo wa kwanza, tofauti kati yao ni ndogo, lakini kwa kweli, nyuzi hizi mbili tofauti zinagonga pande mbili tofauti.

Nyuzi ya mumunyifu husaidia kukabiliana na njaa, inazuia sukari ya damu kuruka kote inavyopendeza, inakuza udhibiti wa uzito na "wachunguzi" cholesterol.

Fiber isiyoweza kumiminika inahitajika kwa utumbo mara kwa mara, kwa kuzuia saratani ya rectal na ili kuweka shinikizo la damu kawaida.

Mboga sio tu vyanzo vya aina hizi mbili za nyuzi: zote mbili zinaweza kupatikana katika nafaka, kunde na nafaka nzima. Lakini tu kwa huduma chache za mboga kwa siku inawezekana kula kiasi kinachohitajika cha fiber na si kupata kalori za ziada katika mzigo.

Yaliyomo ya virutubisho kwenye mboga (mg / 100 g)

• Quercetin ina athari ya kupunguzwa, anti-allergenic, anti-uchochezi.
• Kaempferol ni bora katika kuzuia saratani na magonjwa ya moyo na mishipa.
• Apigenin ni antioxidant ambayo imeonyeshwa kuwa yenye ufanisi katika kuzuia saratani kulingana na tafiti kadhaa.
• Luteolin ina antioxidant, anti-uchochezi, anti-allergenic, antitumor na athari za kinga mwilini.

3. Mboga pamoja na mafuta "kudanganya" njaa

Ikiwa mboga haikuwepo katika maumbile, inapaswa kuzuliwa na wale wanaofuatilia uzito wao. Wanachanganya mali tatu rahisi sana: yaliyomo chini ya kalori, kiasi cha juu, na yaliyomo kwenye nyuzi nzuri. Kama matokeo, mboga hujaza tumbo, na kuunda hisia ya uwongo ya shibe. Na kuiongeza, iwe sheria ya kuongeza matone kadhaa ya mafuta ya mboga kwenye mboga.