Kwa nini mimea huongeza maisha?
Katika tafiti nyingi juu ya mada ya muda wa kuishi na kupunguza hatari ya ugonjwa, lishe ya mimea inatajwa kwa njia moja au nyingine. Sisi sote hapo awali tuna data tofauti za kisaikolojia, na, kwa kweli, sio chakula tu hutulinda kutokana na magonjwa. Hata hivyo, ina jukumu muhimu. Vyakula vya "kuzeeka" zaidi ni vile vinavyounda mazingira ya tindikali katika mwili (sukari, pombe, nafaka iliyosafishwa, vyakula vya kusindika na nyama nyekundu). Matumizi ya bidhaa hizo husababisha magonjwa ya moyo na mishipa, fetma, kisukari, kuvimba, ambayo kwa kiasi kikubwa hupunguza ubora wa maisha yetu.
Jinsi ya kula sawa? Ni vyakula gani vinavyoboresha ubora na urefu wa maisha yetu? Kuzingatia vyakula muhimu zaidi na kuongeza kwenye mlo wako wa kila siku. Hii itasaidia kubadili mtazamo hasi kutoka kwa “kile siwezi kula” hadi “ninaweza kula nini”. Hapa kuna bidhaa 8 za kushangaza:
1. Mboga za majani na mboga za kijani
Vyakula vya kijani vinapaswa kuwa msingi wa chakula, kwa sababu huunda "msingi" wa piramidi yoyote ya chakula. Greens ina vitamini, madini, protini. Hivi ni vyakula vya kipekee vya asili vya alkalizing ambavyo tunaweza kula mwaka mzima. Kale, kale, chard, broccoli, arugula na mchicha ni chaguo bora kwa sababu zina kalsiamu nyingi, protini, chuma, klorofili, magnesiamu, vitamini B, C, A na E. Pia zina antioxidants nyingi ambazo husaidia kuzuia saratani na mengine. magonjwa.
2. Berries na komamanga
Berries na makomamanga ni bidhaa za kupambana na umri ambazo hazijawahi kutokea. Wanaimarisha mfumo wa neva, kulinda moyo, kuzuia uharibifu wa seli ambayo husababisha ugonjwa wa Alzheimer's, kuwa na index ya chini ya glycemic, na hivyo kuweka viwango vya insulini kwa kiwango cha kawaida. Kwa kuongeza, matunda yana nyuzi nyingi, ambayo inamaanisha kuboresha digestion, kupunguza cholesterol, na kusaidia kudumisha uzito wa kawaida. Berries zina antioxidants nyingi, ambazo, kwa upande wake, zimeundwa kupambana na radicals bure - sababu kuu ya kuzeeka. Makomamanga na matunda ni nzuri kwa afya ya moyo na mzunguko mzuri wa damu. Hivi ni vyakula bora vyenye virutubishi ambavyo vinaweza kuzuia upotezaji wa kumbukumbu na uharibifu wa ubongo.
3. Kakao
Kakao (chokoleti mbichi) ni moja ya vyakula bora zaidi vya kusaidia afya ya moyo na ubongo. Kakao ni matajiri katika vitu vinavyohifadhi shinikizo la kawaida la damu na viwango vya sukari. Ikiwa unatafuta njia ya kupata mafuta ya kutosha ya mboga yenye afya, usiangalie zaidi ya poda mbichi ya kakao ya kikaboni. Kakao mbichi ni nzuri kwa afya ya moyo na mishipa, mzunguko wa damu, homoni, na hata usagaji chakula (kutokana na maudhui yake ya bakteria yenye manufaa).
4. Mazao ya mizizi ya machungwa
Viazi vitamu (yam), boga la butternut, na karoti vina wingi wa beta-carotene (aina ya mimea ya vitamini A) kwa msaada wa kinga. Mboga ya machungwa ni chaguo nzuri kwa kupambana na kuvimba na ugonjwa wa moyo na mishipa. Ni chanzo cha nyuzinyuzi na kabohaidreti zenye afya ambazo huchelewesha kimetaboliki bora kuliko nafaka nyingi na wanga iliyochakatwa. Wanadumisha viwango vya insulini na kupunguza mkazo wa kioksidishaji ambao unaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo, na fetma. Mboga ya machungwa pia ni kwenye orodha ya kupambana na umri, hufanya ngozi kuwa na afya na nzuri zaidi kutokana na maudhui ya juu ya antioxidants. Kuwa na angalau bidhaa moja kwenye orodha hii (iliyopikwa au mbichi) katika lishe yako kila siku.
5. Avocado
Parachichi sasa inaitwa "apple mpya" katika tasnia ya afya, na haipendi sana kwa ladha yake na mali yake isiyo na kifani. Parachichi lina vitamini E, protini, magnesiamu, vitamini B na mafuta yasiyokolea ambayo huzuia kuzeeka. Kula parachichi hurahisisha usagaji chakula na ufyonzaji wa virutubisho. Hakikisha tu kununua parachichi zilizoiva, ambazo ni za afya kweli. Jaribu kubadilisha moja ya bidhaa za maziwa unayopenda - utahisi tofauti. Parachichi ni chakula chenye matumizi mengi ambacho kinaweza kutumika katika sahani yoyote, kutoka tamu hadi kitamu.
6. Nazi
Ni chanzo cha afya na kitamu cha mafuta, nyuzi na protini. Dutu zilizomo kwenye nazi husaidia mfumo wa kinga na ubongo, ambayo huongeza sana muda wa kuishi. Nazi husaidia mwili kudumisha viwango vya kutosha vya cholesterol, ambayo ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa aina fulani za homoni. Faida hii hufanya mafuta ya nazi na mboga nyingine kuwa mbadala nzuri kwa mafuta ya wanyama. Nazi pia ina sifa za kuzuia uchochezi, inasaidia viwango vya insulini, na ina nyuzi nyingi kuliko nafaka yoyote.
7. Walnuts (na karanga na mbegu zingine)
Karanga na mbegu ni baadhi ya vyakula bora kwa maisha marefu kwa sababu hupunguza uvimbe na kuboresha afya ya moyo na mishipa. Walnuts, kwa mfano, ni chanzo cha asidi ya mafuta ya omega-3 ambayo huboresha kazi ya ubongo na moyo, hata kupunguza uzito. Mbegu za katani, kitani, chia na mbegu za maboga pia ni vyanzo vikubwa vya omega-3s. Mlozi na korosho pia zina magnesiamu na chuma, kuharakisha kimetaboliki, kusaidia kupambana na uchovu na kupunguza viwango vya insulini. Usisahau kwamba karanga ni kalori nyingi, kwa hivyo usila zaidi ya 1-3 resheni (30-90g) ya karanga kwa siku.
8. Maapulo
Maapulo bila shaka ni bidhaa ya muda mrefu. Methali ya Kiingereza husema, “Tufaha kwa siku, huhitaji daktari,” na haiko mbali na ukweli: tufaha ziko juu ya orodha ya vyakula vya kupambana na saratani na afya ya moyo. Maapulo ya kijani yana sukari kidogo kuliko nyekundu, huongeza kinga na hata kuzuia saratani. Wakati huo huo, apples nyekundu zina antioxidants zaidi. Kwa hiyo, ni bora kubadilisha aina ya apples: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Waongeze kila wakati kwenye orodha yako ya ununuzi.
Njia nyingine ya kuongeza muda wa kuishi ni kuongeza maharagwe na dengu (ikiwa unaweza kuvumilia), pamoja na uyoga, kabichi (ikiwa ni pamoja na cauliflower), na mizeituni kwenye mlo wako. Na usisahau kuhusu shughuli za kimwili - iwe ni matembezi ya haraka ya dakika 30, yoga tulivu au matembezi kwenye bustani wakati wa mapumziko ya chakula cha mchana. Usingizi mzuri na ukosefu wa mafadhaiko pia huchangia kuzuia magonjwa na kuongeza muda wa kuishi.