Ikiwa wewe ni mboga, unataka kusafiri kwa maeneo ya kigeni, lakini unaogopa kuwa na uwezo wa kuweka mlo wako, basi makala hii ni kwa ajili yako! Panga kutumia likizo yako ambapo ulaji mboga uko kwenye kilele chake. Usijali, kuna maeneo mengi zaidi ulimwenguni ambapo ulaji wa mimea sio shida. Kinyume chake, mlo wa mboga mara nyingi hufaidika tu kutokana na kusafiri.
Kabla sijaanza safari yangu kwa hifadhi ya taifa ya Kenya, nilifikiri mlo wangu ungejumuisha baa za protini, mkate na maji ya chupa. Lakini kila kitu kiligeuka kuwa bora. Milo kwenye safari ilipangwa kulingana na kanuni ya buffet - kila sahani ilikuwa na lebo yenye jina na muundo. Sahani zote za mboga ziliwekwa katika sehemu moja ya chumba cha kulia. Kujaza sahani ilikuwa rahisi. Pia zilitolewa, ambazo unaweza kuchukua nawe na kunywa wakati wa mchana.
Iliyotembelewa kidogo, lakini mapumziko ya kupendeza zaidi ya Australia ya Uluru ni jangwa la kweli, ambapo wasafiri husimama karibu na mwamba mzuri. Chaguo langu lilianguka kwenye Hoteli ya Sails, ambayo hutoa chaguzi za mboga kwa kifungua kinywa. Mkahawa katika Outback Pioneer Hotel & Lodge ulinishangaza kwa uteuzi mkubwa wa mboga, kaanga na saladi. Mkahawa wa Kulata Academy katika mraba wa mji ulikuwa mahali pazuri pa kula, na baa ya Ayers Wok Noodle ilikuwa imejaa vyakula vya Kithai wasio na mboga. Lakini furaha yangu kubwa ilikuwa kukaa katika Ayers Wok Noodle, mkahawa wa wazi katika jangwa ambapo walaji hunywa Visa huku wakitazama machweo, ambapo roho ya Australia inaenea, ambapo ngano na unajimu huungana chini ya anga yenye nyota.
Kipengele cha kusafiri kwenye Bara la Saba ni kizuizi - safari tu kwenye meli. Kwa hivyo, ni bora kuangalia huduma zinazotolewa mapema ili usiingie kwenye shida katika jangwa la barafu. Baadhi ya njia za cruise (angalia Quark Express!) hupitia peninsula na pasi na utaalam wa afya, na huduma mbalimbali kutoka kwenye sitaha.
Hapa ndipo nilipotumia ujana wangu mwingi na ninajua jinsi ilivyo ngumu kufikiria Amerika Kusini na ulaji mboga pamoja. Licha ya sahani za jadi za nyama na kuku, chakula nchini Kolombia ni cha asili na kikaboni. kuchukua nafasi kuu katika lishe ya Wakolombia. Leo kuna migahawa mipya isiyofaa nyama huko Bogotá, na hata toleo la mboga mboga la vyakula vya asili vya Kolombia limeundwa.
Nchi ya nyama na viazi na vodka kwa kweli inafaa zaidi kwa mboga kuliko wengine wengi. Migahawa ya mboga hustawi huko Moscow, na ya kifahari zaidi na ya kifahari iko karibu na Red Square. Taifa lililo na historia tajiri na yenye misukosuko, Urusi ni moja wapo ya maeneo ya kuvutia zaidi ulimwenguni, ambapo makaburi ya kihistoria yanajaa kila mmoja, ambapo maisha ya usiku ni ya kupendeza kama huko New York na Miami. Hapa unaweza kuona jambo la kipekee kama usiku mweupe. Mbali na borscht, sahani za Lenten hutolewa nchini kote: (toleo la mboga la sahani maarufu ya herring ya Kirusi).
Kama sheria, hali ya hewa ya baridi hupendelea vyakula vizito, vya moyo ambavyo husaidia kuweka joto. Iceland sio ubaguzi. Walakini, hapa unaweza kupata anuwai. Wenyeji hujivunia kwamba kwa sababu ya udongo wa volkeno, mazao matamu zaidi hukua kwenye ardhi yao.
Na mbuga kubwa za maji, na mteremko wa ndani wa ski - yote haya yapo Dubai. Wasafiri wana mahitaji yote ya kufanya hamu nzuri. Taifa la Mashariki ya Kati linakaribisha chakula cha mboga, na mtu anaweza kununua kwa urahisi kwa chakula cha mchana. Kula kupita kiasi na hummus na baba ghanoush, lazima dhahiri uondoke nafasi kwenye tumbo kwa (mkate mtamu) na (pistachio pudding).
Taifa la kisiwa karibu na pwani ya Uhindi Kusini liko kwenye orodha ya lazima-tazama kwa msafiri wa vegan kwa sababu nyingi. Wanyamapori ambao hawajaharibiwa, fukwe za kupendeza, mchanganyiko wa tamaduni za India, Asia ya Kusini na Sri Lanka hufanya iwe tovuti ya kipekee. Ingawa ni rahisi kudhani kwamba vyakula vya Sri Lanka ni sawa na vyakula vya Kusini mwa India, chakula katika nchi hii kina utu wake, lakini ni bora kwa mboga. Sahani za wali, kari na mboga bora za kienyeji ... Kote nchini, watalii wanaweza kufurahia harufu yake ambayo inavuma kutoka pembe zote za nchi.