Kikundi cha kimataifa cha wanasayansi kiligundua kuwa kuchukua protini ya wanyama katika chakula husaidia kupunguza maisha ya mwanadamu, na protini ya mboga huongeza. Karatasi ya kisayansi ilichapishwa katika jarida la kisayansi linaloitwa "JAMA Internal Medicine".
Watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Harvard wamekamilisha utafiti mkubwa ambapo walichunguza uchambuzi wa meta wa data iliyopatikana wakati wa masomo ya afya ya wataalamu wa matibabu 131 kutoka Amerika (342% ya wanawake) "Nurse Health Study" (kipindi cha kufuatilia cha 64,7 miaka) na Utafiti wa Kazini wa kikundi cha wafanyikazi wa afya (kipindi cha miaka 32). Ulaji wa virutubishi ulifuatiliwa kupitia dodoso za kina.
Ulaji wa wastani wa protini ulikuwa 14% ya jumla ya kalori kwa protini ya wanyama na 4% kwa protini ya mmea. Data zote zilizopatikana zilichakatwa, kurekebisha kwa sababu kuu za hatari zinazotokea kuhusiana na chakula na maisha. Hatimaye, matokeo yalipatikana, kulingana na ambayo ulaji wa protini ya wanyama ni sababu ambayo huongeza vifo, hasa kutokana na magonjwa ya mfumo wa moyo. Protini ya mboga, kwa upande wake, inaruhusiwa kupunguza vifo.
Kubadilisha asilimia tatu ya kalori zote na protini ya mboga kutoka kwa protini ya nyama iliyochakatwa ilipunguza vifo kwa 34%, kutoka kwa nyama isiyochakatwa kwa 12%, kutoka kwa mayai kwa 19%.
Viashiria hivyo vilifuatiliwa tu kwa watu ambao walikuwa wazi kwa moja ya sababu kubwa za hatari zinazotokana na uwepo wa tabia mbaya, kwa mfano, sigara, matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa za pombe, uzito wa ziada na ukosefu wa shughuli za kimwili. Ikiwa mambo haya hayakuwepo, basi aina ya protini iliyotumiwa haikuwa na athari kwa muda wa kuishi.
Kiasi kikubwa cha protini ya mboga hupatikana katika vyakula kama vile: karanga, kunde na nafaka.
Kumbuka kwamba si muda mrefu uliopita, wanasayansi walifanya utafiti mwingine wa kimataifa, kulingana na ambayo kula nyama nyekundu, hasa nyama ya kusindika, huathiri ongezeko la vifo kutokana na saratani, mara nyingi saratani ya koloni. Katika suala hili, nyama iliyopangwa itajumuishwa katika Kundi la 1 (kansajeni fulani) ya Orodha ya bidhaa zilizo na kansajeni, na nyama nyekundu - katika Kikundi cha 2A (inaweza kusababisha kansa).