sasa ndizi zinapatikana mwaka mzima, lakini zilikuwa nadra katika utoto wangu.
Wazazi waliwaweka kijani nyuma ya sofa - iliaminika kuwa katika giza, ndizi huiva haraka. Basi sikuweza hata kufikiria kwamba, baada ya kukomaa, ningehamia Thailand, ambako kuna aina nyingi za ndizi!
Inaonekana kwamba ndizi ni ndizi. Lakini kuna tofauti, na sio tu kwa urefu na rangi, lakini pia kwa harufu, muundo, ladha. Aina ya kawaida ya ndizi nchini Thailand ni Kluay Nam Wa. Zinatumika njano na kijani kibichi, kwa hivyo ndizi mbichi zinaweza kununuliwa sokoni kila wakati.
Kluay Nam Wa inauzwa kwa kila mtu na kila mtu, kwani mitende inayofanana inakua Thailand kila mita kadhaa. Kuna aina za mwitu ambazo nyama hujazwa na mifupa madogo ya mviringo, yaliyokomaa. Huwezi kuvunja jino, lakini mshangao mbaya.
Kluay Nam Wa ni kukaanga, kuchemshwa, kuchomwa. Pia hulisha watoto - inaaminika kuwa aina hii ya ndizi ni muhimu sana kwa watoto, kwani ina vitamini D.
Kluai Khai ni aina ya pili ya ndizi maarufu nchini Thailand. Hizi ni ndogo - sio zaidi ya kidole. Ladha ni asali, massa ni tajiri ya manjano. Kluai Khai hutumiwa katika tindikali zingine na huliwa mbichi.
Kluai Hom - ndizi ndefu ambazo tumezoea. Wao ni ghali zaidi - mara nyingi huuzwa na kipande, baht 5-10 kwa ndizi moja.
Dessert ya ndizi
Thais hutumia anuwai moja katika mapishi yao - Kluay Nam Wa. Ni ndizi kali ambazo ni rahisi kuchemsha na kuoka. Lakini tutapika na Kahn Kluay - katika tafsiri hii inamaanisha "Damu dessert"… Imechemshwa chini ya hali halisi, kwenye majani ya mti wa ndizi. Hivi ndivyo inavyouzwa nchini Thailand, kwa baht 5 tu kwa vitu 3:
Nimejaribu dessert kwa tofauti tofauti na ninaweza kukuhakikishia kuwa ni nzuri kwa aina yoyote. Kunyoa kwa nazi na majani ya mitende kunaweza kuondolewa bila kupoteza sana kwa ladha, na badala ya boiler mara mbili, ninapendekeza kuoka kwenye oveni. Hii ni mapishi yenye afya, bila gluteni, hata mimi huweka stevioside badala ya sukari. Na kwa hali ya sherehe, mchanga mkali wa sukari na mapambo yanafaa!
Unachohitaji:
- Ndizi 5 zilizoiva ndefu
- Kikombe 1 cha sukari ()
- Kikombe 1 cha unga wa mchele
- 1/3 kikombe tapioca wanga
- 1 / 2 kikombe nazi maziwa
- 1/2 tsp chumvi safi
Nifanyeje:
Preheat tanuri hadi digrii 180.
Piga ndizi na nazi maziwa na sukari.
Changanya unga wa mchele na wanga wa tapioca na chumvi, ongeza maziwa ya ndizi saba, changanya vizuri na upange kwenye ukungu, pamba na nazi.
Oka kwa dakika 20-30 - donuts haipaswi kuwa kahawia. Wao ni unyevu na fimbo katika muundo, lakini kuoka kwenye oveni itapunguza kidogo athari ya kunata.
Dessert ya ndizi huliwa moto na baridi.