Yaliyomo
Tunaweza kupenda nchi mbili kwa wakati mmoja
Ingawa nilizaliwa Ufaransa, ninahisi pia kuwa Mlebanon kwani familia yangu yote inatoka huko. Binti zangu wawili walipozaliwa, mahali pa kwanza tulipotembelea ni jumba la jiji, ili kupata hati za kusafiria. Inawezekana kabisa kuwa na vitambulisho viwili vya kitamaduni na kupenda nchi mbili kwa wakati mmoja, kama tunavyowapenda wazazi wote wawili. Vivyo hivyo kwa lugha. Ninazungumza na Noor na Reem kwa Kifaransa, na mume wangu Kifaransa na Lebanon. Ili wao pia wajifunze kuzungumza Kilebanon, kukiandika, kukisoma na kujua utamaduni wa mababu zao, tunafikiria kuwaandikisha binti zetu katika shule ya Lebanon siku za Jumatano.
Baada ya kujifungua, tunatoa meghli kwa mama
Nimepata mimba mbili za ajabu na kujifungua, bila kufafanua na bila matatizo. Watoto wadogo hawajawahi kuwa na tatizo la kulala, kukosa choo, meno… na kwa hivyo sikuhitaji kutafuta tiba za kitamaduni kutoka Lebanoni, na ninajua kwamba ningeweza kumtegemea mama mkwe wangu.
na shangazi zangu wanaoishi Lebanoni kunisaidia kupika. Kwa kuzaliwa kwa binti, mama yangu na binamu yangu walitayarisha meghli, pudding ya viungo na karanga za pine, pistachios na walnuts ambayo husaidia mama kurejesha nishati. Rangi yake ya kahawia inahusu ardhi na uzazi.
Kichocheo cha meghli
Changanya 150 g ya unga wa mchele, 200 g ya sukari, 1 au 2 tbsp. kwa c. caraway na 1 au 2 tbsp. kwa s. mdalasini ya kusaga kwenye sufuria. Hatua kwa hatua ongeza maji, koroga hadi ichemke na iwe nene (dakika 5). Tumikia kilichopozwa na nazi iliyokunwa juu yake na matunda yaliyokaushwa: pistachios ...
Binti zangu wanapenda vyakula vya Lebanon na Kifaransa
Mara tu baada ya kuzaliwa, tuliondoka kwenda Lebanon ambako niliishi majani mawili ya uzazi ya muda mrefu na ya amani katika nyumba ya familia yetu milimani. Ilikuwa majira ya kiangazi huko Beirut, kulikuwa na joto sana na unyevunyevu, lakini milimani, tulijikinga na joto kali. Kila asubuhi, ningeamka saa 6 asubuhi na binti zangu na kufahamu utulivu kabisa: siku huamka mapema sana nyumbani na asili yote huamka nayo. Niliwapa chupa yao ya kwanza katika hewa safi, wakifurahia mawio ya jua na kufurahia mwonekano wa milima upande mmoja, bahari upande mwingine, na wimbo wa ndege. Tulizoea wasichana kula sahani zetu zote za kitamaduni mapema sana na huko Paris, tunaonja sahani za Lebanon karibu kila siku, kamili sana kwa watoto, kwa sababu kila wakati na msingi wa wali, mboga, kuku au samaki. Wanaipenda, kama vile maumivu ya Kifaransa au chokoleti, nyama, kaanga au pasta.
Kuhusu utunzaji wa wasichana, sisi hutunza mimi na mume wangu pekee. Vinginevyo, tuna bahati kuwa na uwezo wa kuhesabu wazazi wangu au binamu zangu. Hatukuwahi kutumia yaya. Familia za Lebanon zipo sana na zinahusika sana katika elimu ya watoto. Ni kweli kwamba huko Lebanon, wale wanaowazunguka pia wana mwelekeo wa kujihusisha sana: “usifanye kama, usifanye hivyo, fanya hivyo, kuwa mwangalifu…! Kwa mfano, niliamua kutomnyonyesha, na nikasikia maoni kama: “Usipomnyonyesha mtoto wako, hatakupenda”. Lakini nilipuuza aina hii ya maoni na kila wakati nilifuata angalizo langu. Nilipokuwa mama, tayari nilikuwa mwanamke mkomavu na nilijua vizuri kile nilichotaka kwa binti zangu.