Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 197 | Kpi 1684 | 11.7% | 5.9% | 855 g |
Protini | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
Mafuta | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
Wanga | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
Fiber ya viungo | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
Maji | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
Ash | 2.33 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
alpha carotenes | 223 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 g |
Lutein + Zeaxanthin | 73 μg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
Vitamini B4, choline | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 g |
Vitamini B9, folate | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamini C, ascorbic | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
beta tocopherol | 0.54 mg | ~ | |||
Masafa ya Tocopherol | 0.98 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.25 mg | ~ | |||
Vitamini K, phylloquinone | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
Vitamini PP, NO | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 g |
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 g |
Kalsiamu, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
Magnesiamu, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
Sodiamu, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 g |
Sulphur, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 g |
Fosforasi, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
Manganese, Mh | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 g |
Shaba, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
Selenium, Ikiwa | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 g |
Zinki, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 19.1 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 5.57 g | upeo 100 г | |||
Glukosi (dextrose) | 1.05 g | ~ | |||
Maltose | 1.2 g | ~ | |||
sucrose | 2.5 g | ~ | |||
fructose | 0.82 g | ~ | |||
Asidi muhimu ya Amino | |||||
Arginine * | 0.48 g | ~ | |||
valine | 0.39 g | ~ | |||
Historia | 0.25 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.35 g | ~ | |||
leucine | 0.68 g | ~ | |||
lisini | 0.48 g | ~ | |||
methionine | 0.19 g | ~ | |||
threonini | 0.34 g | ~ | |||
tryptophan | 0.14 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.43 g | ~ | |||
Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
alanini | 0.42 g | ~ | |||
Aspartic asidi | 0.74 g | ~ | |||
glycine | 0.4 g | ~ | |||
Asidi ya Glutamic | 2.28 g | ~ | |||
proline | 0.72 g | ~ | |||
serine | 0.43 g | ~ | |||
tyrosine | 0.21 g | ~ | |||
cysteine | 0.14 g | ~ | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 14 mg | upeo wa 300 mg | |||
Asidi zilizojaa mafuta | |||||
Asidi zilizojaa mafuta | 0.964 g | upeo 18.7 г | |||
14: 0 Ya kweli | 0.011 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.739 g | ~ | |||
17-0 majarini | 0.004 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
20: 0 Arachiniki | 0.009 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 1.329 g | dakika 16.8 г | 7.9% | 4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleiki | 0.089 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.003 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleiki (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 1.813 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
18: 2 Kilinoleiki | 1.674 g | ~ | |||
18: 3 linolenic. | 0.117 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.01 g | ~ | |||
20: 5 asidi ya Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 fatty | 0.122 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fatty | 1.691 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 36% | 18.3% |
Thamani ya nishati ni 197 kcal.
- oz = 28.35 g (55.8 kC)
- roll = 80 g (157.6 kCal)
Mizunguko ya yai, kuku, kilichopozwa, kilichowashwa moto vitamini na madini kama vile: vitamini B1 - 16%, vitamini B5 - 13,2%, vitamini B6 - 14,4%, vitamini B9 - 23,3%, vitamini C - 12,4% , 19,8, 18,2%, vitamini PP - 11,2%, potasiamu - 14,8%, fosforasi - 20,2%, manganese - 31,5%, seleniamu - XNUMX%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin K inasimamia kuganda kwa damu. Ukosefu wa vitamini K husababisha kuongezeka kwa wakati wa kugandisha damu, yaliyomo kwenye prothrombin katika damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
Tags: yaliyomo kwenye kalori 197 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, ni muhimu vipi? Mizunguko ya mayai, kuku, kilichopozwa, kilichopashwa moto, kalori, virutubisho, mali muhimu Yai hutaga, kuku, iliyopozwa