Viungo Saladi ya mtaji
kuku | 105.0 (gramu) |
viazi | 27.0 (gramu) |
tango iliyochapwa | 20.0 (gramu) |
salad | 10.0 (gramu) |
Kaa ya Kamchatka (nyama) | 5.0 (gramu) |
yai ya kuku | 15.0 (gramu) |
mayonnaise | 45.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kwa saladi, tumia nyama ya kuku ya kuchemsha au mchezo bila ngozi. Nusu ya massa hukatwa vizuri, na iliyobaki hutumiwa kwa mapambo. Massa ya kuku wa kuchemsha, viazi na matango safi au ya kung'olewa hukatwa vipande nyembamba, vilivyowekwa na sehemu ya mayonesi na kuongeza mchuzi wa Kusini; Kuenea kwenye slaidi, kupamba na yai, vipande vya nyama ya kuchemsha, kaa au saladi ya kijani na mayonesi iliyobaki. Mchuzi wa Kusini unaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha mayonesi. Badala ya kaa, unaweza kutumia mikia ya crayfish kwa kiwango sawa. Lettuce inaweza kutolewa bila kaa, na hivyo kupunguza mavuno.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 325.2 | Kpi 1684 | 19.3% | 5.9% | 518 g |
Protini | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 6.4% | 478 g |
Mafuta | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 15.3% | 201 g |
Wanga | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7300 g |
asidi za kikaboni | 0.2 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
Maji | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 1.2% | 2625 g |
Ash | 1.7 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
Vitamini B4, choline | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 3.9% | 789 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.7% | 833 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
Vitamini B9, folate | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.1% | 750 g |
Vitamini C, ascorbic | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.3% | 2368 g |
Vitamini D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 8 mg | 15 mg | 53.3% | 16.4% | 188 g |
Vitamini H, biotini | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 4.2% | 735 g |
Vitamini PP, NO | 5.3394 mg | 20 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
niacin | 2.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 225.3 mg | 2500 mg | 9% | 2.8% | 1110 g |
Kalsiamu, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2591 g |
Magnesiamu, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
Sodiamu, Na | 195.2 mg | 1300 mg | 15% | 4.6% | 666 g |
Sulphur, S | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 g |
Fosforasi, P | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 7% | 437 g |
Klorini, Cl | 64.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.9% | 3577 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 132.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 27.7 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 4.8% | 643 g |
Iodini, mimi | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.3% | 2459 g |
Cobalt, Kampuni | 8 μg | 10 μg | 80% | 24.6% | 125 g |
Lithiamu, Li | 11.1 μg | ~ | |||
Manganese, Mh | 0.0513 mg | 2 mg | 2.6% | 0.8% | 3899 g |
Shaba, Cu | 70.7 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.2% | 1414 g |
Molybdenum, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 65.1 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 78.2 μg | 4000 μg | 2% | 0.6% | 5115 g |
Chrome, Kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.9% | 781 g |
Zinki, Zn | 1.2342 mg | 12 mg | 10.3% | 3.2% | 972 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 1.4 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 0.5 g | upeo 100 г | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 49.8 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 325,2 kcal.
Saladi kuu vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 22,2%, choline - 12,7%, vitamini B5 - 12%, vitamini B6 - 15%, vitamini B12 - 13,3%, vitamini E - 53,3% , vitamini H - 13,6%, vitamini PP - 26,7%, fosforasi - 22,9%, chuma - 15,6%, cobalt - 80%, chromium - 12,8%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
KALORI NA UUNDAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Saladi kuu kwa 100 g
- Kpi 238
- Kpi 77
- Kpi 13
- Kpi 16
- Kpi 96
- Kpi 157
- Kpi 627
Tags: Jinsi ya kupika, maudhui ya kalori 325,2 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Saladi kuu, mapishi, kalori, virutubisho