Dandelion iliyokashifiwa inalaumiwa isivyostahili huko Amerika. Mimea hii ya kukua kwa haraka ni muhimu sana katika suala la lishe na dawa, na ladha sio duni kuliko wiki nyingine. Jaribu kichocheo hiki cha supu ya dandelion na ubadilishe dandelions kutoka kwa magugu mabaya kuwa mboga za kupendeza!
Hii ni supu ya jadi ya Kifaransa ambayo inafanikiwa kusawazisha piquancy na uchungu wa dandelion na ladha nyingine. Hii ni kitamu sana, kwa maoni yangu, hii ni njia nzuri ya kupika wiki ya dandelion. Mapishi ya jadi ya Kifaransa hutumia haradali ya Dijon. Nadhani inatoa kina kwa ladha, lakini unaweza kufanya bila hiyo.
Viungo
900g (takriban vikombe 6) mboga za dandelion
1 st. l. siagi au mafuta ya mizeituni
Vikombe 4 mchuzi wa mboga
Vitunguu 2 vikubwa, sehemu nyeupe na nyepesi pekee, zimemenya na kukatwa vipande vipande
1 karoti, iliyosafishwa na iliyokatwa
Vikombe 2,5 vya maziwa 1 tbsp. Haradali ya Dijon (hiari)
Chumvi na pilipili kwa ladha
Dandelion buds na/au petals kwa ajili ya kupamba
1. Ikiwa unatumia dandelions kubwa au chungu sana, chemsha katika maji ya moto ya chumvi, ukimbie na itapunguza, kisha uikate na kuweka kando. 2. Joto mafuta katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, kuongeza mimea, karoti na vitunguu, kupika kwa dakika 15, kuchochea mara kwa mara. 3. Ongeza mchuzi na upike kwa muda wa dakika 15 hivi. Kupunguza moto kwa wastani, chaga katika maziwa, kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko huanza kuwa mzito. 4. Weka kila kitu kwenye blender na kuchanganya hadi laini. Jihadharini na kioevu cha moto! Ongeza chumvi, pilipili na haradali ikiwa unapenda. 5. Kutumikia katika bakuli za kina, zilizopambwa na maua au buds.