Yaliyomo
Hivi karibuni, kumekuwa na mwelekeo - na uteuzi mkubwa wa chai, watu wengi huchagua kahawa. Ingawa chai ya kijani inapata umaarufu kati ya watu wanaojali afya, haitumiwi mara nyingi kama vinywaji vya kahawa na kahawa.
Chai, Kahawa, na Kafeini
Chai na kahawa zote zina kafeini, lakini kahawa huwa na kafeini mara 2-3 zaidi. Matumizi ya kafeini ina athari mbaya za kisaikolojia. Madhara mabaya ya kafeini ni kuongezeka kwa wasiwasi, hofu, ugumu wa kulala, digestion duni, na maumivu ya kichwa. Ambayo inaweza kutumika kama kichocheo na "majani ya mwisho" ya saratani na shida kubwa za moyo. Ikiwa una wasiwasi juu ya athari mbaya za kafeini, basi chai ya mitishamba au kahawa isiyo na kafeini ndio njia ya kutoka kwako.
Kudhuru kahawa
Uchunguzi fulani umeonyesha kuwa watu wanaokunywa kahawa huongeza kwa kiasi kikubwa kiwango cha cholesterol katika damu, ambayo huongeza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa moyo. Kama ilivyotokea, kafeini iliyomo kwenye kahawa haina jukumu la kuongeza viwango vya cholesterol ya damu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kahawa ina kemikali mbili za asili zinazoitwa "diterpene misombo" - cafestol na caveol, ambayo huathiri ongezeko kubwa la cholesterol ya LDL (kinachojulikana kama "cholesterol mbaya").
Vikombe vitano vya kahawa kwa siku vinaweza kuongeza viwango vyako vya cholesterol kwa kiasi cha 5-10%. Ikiwa kahawa inatumiwa na sukari na cream, hii huongeza zaidi viwango vya lipid ya damu. Wanasayansi wamethibitisha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya vikombe 5 au zaidi vya kahawa isiyochujwa kwa siku, pamoja na cream na sukari, huongeza kwa urahisi hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, na mshtuko wa moyo kwa 30 hadi 50%.
Vipi kuhusu kahawa iliyochujwa (watengenezaji kahawa wa nyumbani)? Kupitia kichujio cha karatasi huondoa misombo mingi ya diterpene, na hivyo kahawa iliyochujwa haina athari kidogo katika kuongeza viwango vya LDL. Hata hivyo, tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kuwa matumizi ya kahawa hiyo huongeza kiwango cha homocysteine. Inapoongezeka katika mwili, hushambulia kuta za ndani za mishipa, na kuunda machozi ambayo mwili hujaribu kuponya. Kisha kalsiamu na cholesterol hutumwa kwa uharibifu, na kutengeneza plaque ya atherosclerotic, ambayo hupungua, na wakati mwingine hufunga kabisa lumen ya chombo. Hii kwa kawaida husababisha thrombus au kupasuka kwa chombo, na matokeo yote yanayofuata kama vile kiharusi, infarction ya myocardial, embolism ya mapafu, na hata kifo.
Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa viwango vya juu vya homocysteine mara mbili ya hatari ya ugonjwa wa Alzheimer's.
Faida za chai
Kuna ushahidi unaoongezeka wa kisayansi kwamba matumizi ya chai ya kawaida yanaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na hata kusaidia kupunguza hatari ya jumla ya saratani. Chai nyeusi na kijani ina kemikali nyingi za asili zinazoitwa flavonoids. Katika mwili wa binadamu, flavonoids huongeza shughuli za enzymes za kimetaboliki. Baadhi ya flavonoids zina athari za antimicrobial na antibacterial. Flavonoidi zinaweza kupunguza uoksidishaji wa chembe ya kolesteroli na/au kupunguza tabia ya chembe chembe za damu (seli ambazo zina jukumu muhimu katika kuponya na kutengeneza tishu zilizoharibika) kukaa kwenye kuta za ateri. Hii inaonyesha kuwa chai nyeusi inaweza kupunguza hatari ya mishipa iliyoziba na/au mshtuko wa moyo. Wanasayansi huko Wales walichunguza zaidi ya wagonjwa wazee 70 na kugundua kuwa wale waliokunywa chai mara nyingi walikuwa na vidonda vichache vya atherosclerotic kwenye aota. Hivi karibuni, utafiti wa miaka mitano na wanasayansi kutoka Rotterdam ulionyesha hatari ya chini ya 2% ya mshtuko wa moyo kwa watu ambao walikunywa vikombe 3-XNUMX vya chai nyeusi kwa siku. Utafiti huo ulihitimisha kuwa kuongezeka kwa matumizi ya chai na flavonoids kunaweza kuchangia kuzuia msingi wa ugonjwa wa moyo.
Mifuko ya chai
Wasomaji wapendwa, katika makala hii tunazungumzia tu juu ya ubora mzuri wa chai ya majani! Kwa kuwa mifuko ya chai huibua maswali na malalamiko mengi.
Wazalishaji wasio waaminifu wanaweza kuweka vumbi la chai, au taka za uzalishaji wa chai kwa ujumla, badala ya chai ya ubora iliyokandamizwa. Kwa hiyo, maji ya moto hutiwa ndani ya kikombe na mfuko hupata rangi haraka sana. Dyes mara nyingi huongezwa kwenye mifuko ya chai.
Jinsi ya kutambua chai na rangi? Inatosha kutupa limao ndani yake. Ikiwa chai haijawa nyepesi, basi ina rangi.
Kamwe usinywe mifuko ya chai ya matunda na maua - ni sumu 100%. Zina kiasi kikubwa cha dyes na ladha.
Mifupa na viungo ni vya kwanza kuteseka kutokana na matumizi ya mifuko ya chai.
Kwa hali yoyote usinywe chai iliyozidi - inageuka kuwa sumu. Baada ya dakika 30, chai iliyotengenezwa upya sio tu kupoteza vitu vyote muhimu, lakini matumizi yake pia husababisha matatizo ya neva, matatizo na meno na tumbo. Kinga hupungua, asidi ya tumbo huongezeka, ambayo kwa kawaida husababisha gastritis na kidonda cha peptic.
Jinsi ya kuangalia ubora wa chai
Ikiwa begi inabaki wazi baada ya kutengeneza pombe, na hakuna michirizi ya manjano juu yake, basi mtengenezaji alitumia karatasi ya gharama kubwa, na ipasavyo hakuna maana ya kuweka chai ya ubora duni ndani yake. Ikiwa karatasi inageuka njano baada ya kulehemu na matangazo yanaonekana juu yake, basi ni ya ubora duni na ya bei nafuu. Ipasavyo, chai ya ubora sawa.
Hitimisho
Kunywa kahawa mara kwa mara kunaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na pia kunaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer's. Lakini sio kafeini zaidi inayolaumiwa, lakini kemikali za asili zinazopatikana katika maharagwe ya kahawa. Tofauti na kahawa, chai nyeusi au kijani imeonyeshwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na pia inaweza kupunguza hatari ya angalau aina fulani za saratani. Kwa hiyo, chai ni chaguo la afya. Chaguo bora ni chai ya mitishamba. Unaweza kuinunua kwenye soko lolote la karibu kutoka kwa watu ambao wamekuwa wakifanya hivi kwa miaka mingi.
Kuwa na afya!