Katika utafiti wa baada ya miaka 30 unaoitwa "mzigo wa magonjwa ulimwenguni," wanasayansi wamekusanya habari nyingi juu ya lishe ya watu ulimwenguni kote. Kuanzia 1990 hadi 2017, wanasayansi walikusanya data juu ya lishe ya mamilioni ya watu ulimwenguni.
Takwimu zilizokadiriwa za watu wa miaka 25 na zaidi - mtindo wao wa maisha, lishe, na sababu ya kifo.
Kufunguliwa kuu kwa kazi hii kubwa ni kwamba kwa miaka, kutokana na magonjwa yanayohusiana na utapiamlo, yalikufa kwa watu milioni 11, na kutokana na matokeo ya Uvutaji sigara - milioni 8.
Neno "lishe isiyofaa" linamaanisha hakuna sumu isiyotarajiwa na magonjwa sugu (ugonjwa wa kisukari aina ya 2, fetma, ugonjwa wa moyo, na mishipa ya damu), ambayo husababisha - lishe isiyo na usawa.
Sababu kuu 3 za utapiamlo
1 - matumizi mengi ya sodiamu (chumvi kimsingi). Iliua watu milioni 3
2 - ukosefu wa nafaka nzima katika lishe. Kwa sababu ya hii, pia ilipata milioni 3.
3 - matumizi ya chini ya matunda kwa milioni 2.
Wanasayansi pia waligundua sababu zingine za utapiamlo:
- matumizi ya chini ya mboga mboga, kunde, karanga na mbegu, bidhaa za maziwa, nyuzi za lishe, kalsiamu, asidi ya mafuta ya baharini ya omega-3;
- matumizi ya juu ya nyama, haswa bidhaa za kusindika kutoka kwa nyama (soseji, bidhaa za kuvuta sigara, bidhaa za kumaliza nusu, nk).
- vinywaji vya mateso, sukari, na bidhaa zenye mafuta ya TRANS.
Kwa kushangaza, lishe isiyofaa ilikuwa sababu inayoongoza kwa kifo cha mapema, ikizidi hata Uvutaji Sigara.