Dk. Saraswati Sukumar ni daktari wa oncologist, na pia shabiki mkubwa wa viungo kama vile manjano. Anajua mwenyewe faida za kiafya za curcumin na jinsi ilivyo rahisi kuijumuisha katika lishe yako ya kila siku. “- anasema Dk. Sukumar, – “. Daktari huyo anataja utafiti unaoonyesha jinsi curcumin haiwezi tu kudhibiti uvimbe unaosababisha aina fulani za saratani, lakini pia kubadilisha DNA ili kuua seli za saratani. Kulingana na Dk. Sukumar, faida za manjano ni kubwa, kutoka kwa matatizo ya viungo na arthritis hadi kisukari na saratani. Walakini, sio vyanzo vyote vya curcumin ni sawa. Daktari anabainisha kuwa ufanisi zaidi ni kuongeza ya spice hii wakati wa kupikia. Kwa bahati nzuri, licha ya rangi yake ya kung'aa, manjano yana ladha kali na inachanganya vizuri na kila aina ya mboga. Dk. Sukumar anatumia takriban 1/4-1/2 tsp. turmeric kulingana na sahani.
2022-11-11