Tunaendelea na kusimulia tena kwa kifupi Will Tuttle, Ph.D., Diet ya Amani Ulimwenguni. Kitabu hiki ni kazi kubwa ya kifalsafa, ambayo imewasilishwa kwa njia rahisi na inayopatikana kwa moyo na akili.
"Jambo la kusikitisha ni kwamba mara nyingi tunatazama angani, tukijiuliza ikiwa bado kuna viumbe wenye akili, huku tumezungukwa na maelfu ya aina za viumbe wenye akili, ambao uwezo wao bado hatujajifunza kugundua, kuthamini na kuheshimu ..." wazo kuu la kitabu.
Mwandishi alitengeneza kitabu cha sauti kutoka kwa Diet for World Peace. Na pia aliunda diski na kinachojulikana , ambapo alielezea mawazo makuu na nadharia. Unaweza kusoma sehemu ya kwanza ya muhtasari “Mlo wa Amani Ulimwenguni” . Wiki mbili zilizopita tulichapisha urejeshaji wa sura katika kitabu kiitwacho . Wiki iliyopita, tasnifu ya Will Tuttle tuliyochapisha ilikuwa: . Ni wakati wa kusimulia sura nyingine tena:
Ulaji wa nyama huharibu uhusiano kati ya akili na mwili
Kama tulivyokwisha sema, moja ya sababu kuu kwa nini tunaendelea kula wanyama ni mila ya tamaduni yetu: tulipigwa kwenye vichwa vyetu tangu utoto kwamba tunahitaji kula wanyama - kwa afya zetu wenyewe.
Kwa kifupi kuhusu chakula cha wanyama: ni matajiri katika mafuta na protini na maskini katika wanga. Kwa usahihi, kuna karibu hakuna wanga ndani yake, isipokuwa kiasi kidogo kilichomo katika bidhaa za maziwa. Kwa kweli, bidhaa za wanyama ni mafuta na protini.
Mwili wetu umeundwa kuendesha "mafuta" yenye wanga tata, ambayo hupatikana katika matunda, mboga mboga, nafaka nzima na kunde. Uchunguzi mkubwa zaidi wa kisayansi umeonyesha mara kwa mara kwamba lishe bora ya mimea hutupatia nishati na protini bora, pamoja na mafuta yenye afya.
Kwa hiyo, kwa idadi kubwa, mboga ni afya zaidi kuliko idadi ya watu kwa ujumla. Inafuata kimantiki kwamba HATUHITAJI kula wanyama. Na, hata zaidi ya hayo, tunajisikia vizuri zaidi ikiwa hatutakula.
Kwa nini watu wengine hawajisikii vizuri wanapokataa chakula cha wanyama? Kulingana na Dk. Tuttle, hii ni kwa sababu wanafanya makosa fulani. Kwa mfano, hawajui jinsi ya kupika kitamu na matajiri katika sahani tunayohitaji katika vipengele vya kufuatilia. Wengine wanaweza kula chakula “tupu” kupita kiasi (kama vile chips), ingawa wanaweza kuzingatiwa kama mboga.
Hata hivyo, siku ambazo ilikuwa vigumu kuishi na imani za mboga zimepita muda mrefu. Bidhaa za mboga zaidi na zaidi za ladha na muundo wa lishe ambayo ni ya manufaa kwa mwili wetu huonekana kwenye rafu. Na nafaka nzuri za zamani, karanga, matunda na mboga zinaweza kutumika katika mchanganyiko usio na mwisho.
Lakini si kila kitu ni rahisi sana. Hatupaswi kusahau kuhusu athari ya placebo, ambayo inaweza kuwa na athari kubwa zaidi kwa mtu kuliko tunavyoweza kufikiria. Baada ya yote, tulifundishwa kutoka utoto kwamba tunahitaji kula bidhaa za wanyama ili kuwa na afya, na hii ni vigumu sana kubadili! Athari ya placebo ni kwamba ikiwa tunaamini kwa kina katika kitu (hasa kinapotuhusu sisi binafsi), inakuwa kweli, kana kwamba ni ukweli. Kwa hiyo, kwa kuwatenga bidhaa za wanyama na derivatives yao kutoka kwa chakula, huanza kuonekana kwetu kwamba tunanyima mwili wetu wa vipengele muhimu vya kufuatilia. Nini cha kufanya? Ili tu kuondoa mara kwa mara kutoka kwa akili zetu pendekezo lililowekwa ndani yetu kwamba tunahitaji chakula cha wanyama kwa afya.
Ukweli wa kuvutia: athari ya placebo ni ya ufanisi zaidi, hisia zisizofurahi zaidi zinahusishwa nazo. Kwa mfano, dawa ya gharama kubwa zaidi, ladha yake mbaya zaidi, athari yake ya uponyaji inaonekana zaidi, ikilinganishwa na dawa hizo ambazo ni za bei nafuu na ladha nzuri. Tunashuku kuwa haziwezi kuwa na ufanisi - wanasema, kila kitu hakiwezi kuwa rahisi sana.
Mara tu tunapotenga chakula cha wanyama kutoka kwa lishe yetu, tunajihisi wenyewe jinsi placebo ilivyokuwa bora kwetu kula nyama ya mnyama. Kula huwa haifurahishi kwetu tunapogundua NINI tunakula, kwani hapo awali, kulingana na Will Tuttle, mtu amepewa fiziolojia ya amani. Imetolewa kwetu ili tuweze kutoa mwili wetu kwa nishati na vipengele muhimu kwa afya na ustawi - bila kusababisha mateso kwa wanyama.
Kwa hivyo tunapokataa zawadi hii ya siri kutoka kwa ulimwengu unaotegemea upendo, tukisema kwamba tutaua wanyama bila kujali chochote, sisi wenyewe huanza kuteseka: mafuta huziba mishipa yetu, mfumo wetu wa kusaga chakula huharibika kwa sababu ya ukosefu wa nyuzinyuzi za kutosha ... akili, ondoa mihuri, basi tutaona: mwili wetu unafaa zaidi kwa lishe ya mmea kuliko kwa mnyama.
Tunaposema kwamba tutakula wanyama hata iweje, tunajitengenezea ulimwengu, uliosukwa kutokana na magonjwa, hatia ya siri na ukatili. Tunakuwa chanzo cha ukatili kwa kuua wanyama kwa mikono yetu wenyewe au kwa kumlipa mtu mwingine atufanyie hivyo. Tunakula ukatili wetu wenyewe, kwa hivyo unaishi ndani yetu kila wakati.
Dk. Tuttle ana hakika kwamba moyoni mwake mtu anajua kwamba hapaswi kula wanyama. Hii ni kinyume na asili yetu. Mfano rahisi: fikiria mtu anakula nyama inayooza… Asilimia mia moja kwamba ulipata hisia ya kuchukizwa. Lakini hii ndiyo hasa tunayofanya kila siku - tunapokula hamburger, sausage, kipande cha samaki au kuku.
Kwa kuwa kula nyama na kunywa damu ni chukizo kwetu kwa kiwango cha chini cha fahamu, na kula nyama huingizwa katika utamaduni, ubinadamu unatafuta njia za nje - kubadilisha vipande vya nyama, kuzificha. Kwa mfano, kuua wanyama kwa njia fulani ili damu kidogo iwezekanavyo ibaki kwenye mwili (nyama tunayonunua katika maduka makubwa kawaida haijajaa damu). Tunasindika nyama iliyouawa kwa joto, tumia viungo na michuzi mbalimbali. Maelfu ya njia zimebuniwa kuifanya iwe ya kupendeza machoni na kuliwa.
Tunaunda hadithi za hadithi kwa watoto wetu kwamba hamburgers hukua kwenye vitanda vya bustani, tunajitahidi kuficha ukweli mbaya kuhusu nyama na bidhaa za wanyama. Hakika, kwa kweli, bila kujua, ni chukizo kwetu kula nyama ya kiumbe hai au kunywa maziwa yaliyokusudiwa kwa mtoto wa mtu mwingine.
Ikiwa unafikiri juu yake: itakuwa vigumu kwa mtu kupanda chini ya ng'ombe na, kusukuma cub yake, kunyonya maziwa nje ya gland yake ya mammary mwenyewe. Au kumfukuza kulungu na kumkumbatia, kujaribu kumwangusha chini na kuuma kupitia shingo yake, kisha kuhisi damu ya moto ikimwagika kwenye midomo yetu ... Fu. Hii ni kinyume na asili ya mwanadamu. Mtu yeyote, hata mpenzi wa nyama ya nyama au mwindaji mahiri. Hakuna hata mmoja wao anayeweza kufikiria kwamba anafanya hivyo kwa hamu kubwa. Ndiyo, hawezi, haiwezekani kimwili kwa mtu. Haya yote kwa mara nyingine tena yanathibitisha kwamba hatujaumbwa kula nyama.
Hoja nyingine ya kipuuzi tunayotoa ni kwamba wanyama hula nyama, kwa nini sisi tusile? Upuuzi mtupu. Idadi kubwa ya wanyama hawali nyama hata kidogo. Watu wetu wanaodhaniwa kuwa ni jamaa zetu wa karibu zaidi, sokwe, sokwe, nyani, na sokwe wengine, hula nyama mara chache sana au kutokula kabisa. Kwa nini tunafanya hivi?
Ikiwa tutaendelea kuzungumza juu ya kile ambacho wanyama wanaweza kufanya, basi hatuna uwezekano wa kutaka kuendelea kuwaweka kama mfano. Kwa mfano, wanaume wa aina fulani za wanyama wanaweza kula watoto wao wenyewe. Haingetupata kamwe kutumia ukweli huu kama kisingizio cha kula watoto wetu wenyewe! Kwa hiyo, ni upuuzi kusema kwamba wanyama wengine hula nyama, ambayo ina maana kwamba sisi tunaweza pia.
Mbali na kuharibu afya yetu ya kiakili na kimwili, ulaji wa nyama huharibu mazingira yetu ya asili tunamoishi. Ufugaji wa wanyama una athari mbaya zaidi, isiyoisha kwa mazingira. Ni muhimu sana kuelewa kwamba tunapoona expanses kubwa iliyopandwa na mahindi, nafaka mbalimbali, nyingi hii ni chakula cha wanyama wa shamba.
Inachukua kiasi kikubwa cha chakula cha mimea kulisha wanyama milioni 10 wanaouawa kila mwaka nchini Marekani pekee. Maeneo haya haya yanaweza kutumika kulisha idadi ya watu wenye njaa ya Dunia. Na sehemu nyingine inaweza kurudishwa kwenye misitu ya mwitu ili kurejesha makazi ya wanyama pori.
Tunaweza kulisha kwa urahisi wote wenye njaa kwenye sayari hii. Ikiwa wao wenyewe walitaka. Badala ya kuwalisha wanyama, wanyama tunataka kuua. Tunageuza chakula hiki kuwa taka ya mafuta na sumu - na hii imesababisha sehemu ya tano ya watu wetu kuwa na unene uliokithiri. Wakati huo huo, moja ya tano ya idadi ya watu duniani wako katika njaa ya mara kwa mara.
Tunasikia kila mara kwamba idadi ya watu kwenye Sayari inaongezeka kwa kutisha, lakini kuna mlipuko mkubwa zaidi na mbaya zaidi. Mlipuko wa idadi ya wanyama wa shambani - ng'ombe, kondoo, kuku, bata mzinga wanaosukumwa kwenye hangars finyu. Tunakusanya mabilioni ya wanyama wa shambani na kuwalisha kiasi kikubwa cha chakula tunachozalisha. Hii inachukua sehemu kubwa ya ardhi na maji, hutumia kiasi kikubwa cha dawa, ambayo husababisha uchafuzi wa maji na udongo usio na kifani.
Kuzungumza juu ya ulaji wetu wa nyama ni mwiko, kwa sababu ukatili unaohitaji - ukatili kwa wanyama, watu, ardhi ... ni mkubwa sana hivi kwamba hatutaki kuibua suala hili. Lakini kwa kawaida kile tunachojaribu kupuuza zaidi ndicho hutupiga sana.
Ili kuendelea.