Yaliyomo
Visa vya baa hufurahiya ulimwenguni kote. Ili kufurahiya mchanganyiko unaopenda wa moto, hauitaji kwenda kwenye baa ya karibu kabisa. Tunakupa kuandaa visa vya hadithi nyumbani, na wakati huo huo ujue jinsi na shukrani kwa nani walizaliwa.
Maria aliye na nyuso mbili
Historia ya Damu ya Damu ya Mariamu ilianza mnamo 1921 huko Harry's New York Bar huko Paris. Wakati mmoja, mhudumu wa baa aliyeitwa Ferdinand Petiot alichanganya vodka na juisi ya nyanya kwenye glasi kutokana na kuchoka. Baadaye, viungo viliongezwa kwenye mchanganyiko, na ikapata ladha inayojulikana. Kawaida ya baa walipenda utendaji usiofaa. Mmoja wao hata alikumbuka rafiki wa pande zote wa Mariamu kutoka Chicago, mhudumu katika baa ya Damu ya Damu. Uvumi una kwamba cocktail ilipewa jina lake. Kulingana na toleo jingine, anadaiwa jina lake kwa Malkia wa Kiingereza mwenye kiu ya damu Mary Tudor.
Kwa hivyo, chini ya glasi refu, changanya chumvi kidogo na pilipili nyeusi, 0.5 tsp mchuzi wa Worcestershire na matone 2-3 ya mchuzi wa tabasco. Ongeza barafu kidogo iliyovunjika, 45 ml ya vodka, 90 ml ya juisi ya nyanya na 20 ml ya maji ya limao. Changanya kila kitu vizuri, kupamba na sprig ya celery na kipande cha limao. "Mariamu wa Damu" asiyeweza kushikiliwa yuko tayari kuonekana mbele ya wageni katika utukufu wake wote.
Mchanganyiko mwingine maarufu na "mwanzo wa kike" ni "Margarita". Historia ya asili ya jogoo imeunganishwa na mwigizaji fulani Marjorie King, ambaye kwa urahisi sana aliangalia kwenye baa ya Rancho La Gloria. Mhudumu wa baa aliyempendeza alimtendea kwenye jogoo la muundo wake mwenyewe, akichanganya tequila na liqueur na juisi ya machungwa. Mwigizaji huyo alifurahi, na bartender mwenye kusifiwa alibadilisha jina lake kwa njia ya kupendeza na akaita uumbaji "Margarita". Hadithi nyingine inasema kwamba jogoo hilo lilibuniwa na sosholaiti Margot Sames, na rafiki yake wa maono Tommy Hilton, mmiliki wa mnyororo maarufu wa hoteli, alijumuisha kinywaji kwenye orodha ya baa za hoteli.
Kando ya glasi kwa "Margarita" hutiwa maji na kuingizwa kwenye chumvi nzuri. Unganisha 50 ml ya tequila ya fedha, 25 ml ya liqueur ya machungwa na 10 ml ya syrup ya sukari kwenye shaker. Mimina vipande vya barafu, toa kwa nguvu na mimina jogoo kwenye glasi. Wapambe na kipande cha chokaa, na unaweza kuanzisha wageni kwa "Margarita".
Uvuvio wa Zamaradi
Mojito ni moja wapo ya visa maarufu vya pombe na ramu. Na idadi ya hadithi za asili yake ni ya kushangaza. Kulingana na mmoja wao, kinywaji hicho kilibuniwa na baharia wa Kiingereza Francis Drake. Toleo jingine linasema kuwa mchanganyiko huo wa kuburudisha ulibuniwa na watumwa wa Kiafrika ili kutuliza kukaa kwa uchungu kwenye mashamba. Chanzo cha tatu kinadokeza kwamba mojito alijifunua kwa ulimwengu mnamo 1930 wakati wa kilele cha chama cha "vijana wa dhahabu" huko Cuba: kwa wakati huo, ramu tu, chokaa na mint zilibaki kwa mhudumu wa baa hiyo. Mojito inahusishwa sana na Cuba ya jua na anayependa sana jogoo - Ernest Hemingway.
Weka majani 20 ya mint, vipande vya chokaa 2-3 kwenye glasi ya juu, mimina 20 ml ya siki ya sukari na ukande kwa uangalifu na pestle. Sasa ongeza barafu kidogo iliyovunjika na 50 ml ya ramu nyepesi. Inabaki kuongeza glasi ya soda kwa ukingo na kupamba na mduara wa chokaa na mint.
Paradiso ndogo katika nchi za hari
Mapishi ya visa vya kupendeza vya kileo haitafanya bila "Pina colada". Uandishi hapa pia unadaiwa na watu kadhaa. Mmoja wao ni bartender Ramon Mingota, ambaye kwa bahati mbaya aliunda mchanganyiko unaotamaniwa kwa rafiki na mmiliki wa baa ya Barracina. Uzoefu wa mafanikio hata haukufa na jalada la ukumbusho. Mgombea wa pili ni mwanasayansi Ramon Irizarry, ambaye alipokea agizo maalum la kuunda kinywaji kutoka kwa mamlaka ya Puerto Rico. Shukrani kwa mafanikio yake, alikuwa tajiri, na sayansi ilimalizika. Hadithi ya zamani kabisa inadai kwamba jogoo lilichanganywa kwa mara ya kwanza mnamo 1820 na maharamia Roberto Coffresi ili kuifurahisha timu.
Unganisha 60 ml ya ramu nyeupe, 70 ml ya cream ya nazi na 100 g ya mananasi kwenye bakuli la blender. Piga viungo kwa kasi ya kati kuwa misa moja. Glasi za juu zimejazwa na barafu nusu, mimina jogoo na kupamba na kipande cha mananasi. Ndoto hii tamu ya kitropiki ndio suluhisho bora kwa kiza cha Februari.
Kujitolea kwa Diva
Mtindo wa jogoo "Cosmopolitan" ulizuka baada ya kutolewa kwa safu ya Runinga "Jinsia na Jiji", ingawa historia ya uundaji wa jogoo ilianza mnamo 1985 kupitia juhudi za bartender wa kike Cheryl Cook. Aligundua kuwa wateja mara nyingi huagiza vinywaji kwenye glasi pana za martini kwa sababu wanapenda sura yao ya maridadi. Hasa kwa fomu hii, alikuja na yaliyomo asili: mchanganyiko wa maji ya limao na cranberry, liqueur ya machungwa na vodka. Baadaye, bartender wa Amerika Dale Degroff alibadilisha maji ya limao na chokaa, na vodka ya kawaida na vodka ya Citron. Ilikuwa na uvumi kwamba uumbaji huu uliongozwa na mwimbaji Madonna.
Ili kuandaa mchanganyiko, jaza mtetemekaji na barafu iliyovunjika. Badala yake mimina ndani yake 40 ml ya vodka ya limao, 15 ml ya liqueur ya Cointreau na maji ya chokaa, 30 ml ya maji ya cranberry. Shika jogoo vizuri, jaza glasi ya martini na kupamba na kipande cha chokaa.
Kwa njia, wafanyabiashara wa baa pia wana likizo ya kitaalam, na inaadhimishwa mnamo Februari 6. Ikiwa utakosa sherehe, hii ni hafla nzuri ya kukusanya marafiki wako, washughulikie mchanganyiko wa mikono na uwape raha na hadithi za visa nzuri .