Yaliyomo
Vyakula vya Uholanzi haziwezi kuitwa kupendeza. Baada ya yote, inajumuisha sahani rahisi na zenye moyo. Wakati huo huo, ina zest yake mwenyewe - samaki ladha na ladha ya dagaa. Ni kwa ajili yao na jibini ladha la Uholanzi ambalo wengi huenda Uholanzi.
Kwa njia, watu wengine kwa makosa hutambua Uholanzi na Uholanzi. Lakini majimbo 2 tu kati ya 12 ya Ufalme wa Uholanzi huitwa Holland. Hii ni Holland ya Kaskazini na Kusini.
Hakuna habari nyingi juu ya historia ya vyakula vya Uholanzi. Inajulikana kuwa hapo awali ilitokana na bidhaa za kilimo ambazo zilikuzwa hapa kwa wingi. Kwanza kabisa, hizi ni nafaka, mboga mboga na matunda. Pamoja nao, nyama na bidhaa za maziwa zilitumiwa sana katika kupikia.
Kwa muda, mila ya upishi ya wahamiaji ilianza kuathiri malezi ya vyakula vya Uholanzi. Kwa kuongezea, vyakula vya Kiindonesia, na vile vile utajiri wa zamani wa kikoloni wa nchi hiyo, umeacha alama yake juu yake. Tangu karne ya 16, manukato anuwai, chai na kahawa vimeletwa hapa kutoka India, na sahani mpya zimekopwa kutoka Indonesia. Miongoni mwao ni mchele na kuku au nyama ya nguruwe.
Watu wachache wanajua kuwa unaweza kujifunza zaidi juu ya upendeleo wa upishi wa nyakati hizo shukrani kwa kazi bora za uchoraji na wasanii wa Uholanzi wa karne ya 17. Zinajumuisha dagaa wa kupendeza na sahani za matunda za kigeni, pamoja na mikate, mikate, karanga, jibini na vin. Wakati huo huo, utukufu kama huo wa tumbo ulipatikana tu kwa watu matajiri. Waholanzi masikini walikuwa wamepunguzwa kwa kitoweo cha mkate na mkate wa rye.
Mengi yamebadilika tangu wakati huo. Kiwango cha maisha nchini Uholanzi kimekuwa cha kiwango cha juu zaidi ulimwenguni. Lakini vyakula vimebaki sawa sawa na jadi. Walakini, ilianza kuonyesha huduma za mkoa.
Kaskazini mashariki mwa nchi inajishughulisha kwa karibu na uzalishaji wa bidhaa mbalimbali za nyama. Leo, karibu kila mji katika mkoa huu una aina zake za soseji. Magharibi ni maarufu duniani kote kwa jibini zake kama vile Gouda, Leiden, Leerdammer, na siagi. Chakula cha baharini anuwai pia kimepata umaarufu mkubwa hapa, kati ya ambayo kitamu halisi ni sill yenye chumvi nyepesi. Katika kusini mwa nchi, wanapenda keki, supu ladha na michuzi, pamoja na kitoweo kisicho kawaida. Ilikuwa mkoa huu ambao uliweza kuunda "vyakula vya haute".
Bidhaa maarufu zaidi kwa miaka mingi nchini Uholanzi bado ni mboga mboga na matunda, samaki na dagaa, nyama na bidhaa za maziwa, kunde na karanga. Lakini moja ya mboga iliyohitajika zaidi, tangu karne ya 18, ilipoletwa katika eneo la nchi hii, ni viazi. Inatumika sana katika utayarishaji wa sahani nyingi.
Kahawa na chai ni vinywaji maarufu nchini Uholanzi. Kwa njia, kahawa na maziwa katika nchi hii inaitwa "kahawa mbaya”, Ingawa ni maarufu sana. Kwa kuongezea, wenyeji wanapenda chokoleti moto, vinywaji baridi na maziwa na anise. Na huko Uholanzi wanajua mengi juu ya pombe nzuri. Bia, Enever, au vodka ya juniper, liqueurs, nk zinaenea hapa. Lakini mahali maalum katika vyakula vyote vya Uholanzi huchukuliwa na keki na pipi - keki, mousses, waffles, mafuta, puddings, michuzi tamu na chokoleti za kushangaza za mikono.
Njia maarufu zaidi za kupikia nchini Uholanzi:
Vyakula vya jadi vya Uholanzi:
Gouda ni jibini ngumu laini ya manjano na mashimo madogo. Kuna gouda mchanga, wa kati na mkomavu, kulingana na mfiduo. Kwa umri, jibini hupata ladha ya viungo, na inakuja kutoka mji wa jina moja la Gouda.
Edamu ni jibini ngumu ya manjano yenye rangi ya manjano ambayo haina ladha na harufu iliyotamkwa. Kuna edam mchanga na mkomavu. Vichwa vya jibini vyenye umbo la mpira vinafunikwa na mafuta ya taa nyekundu au ya manjano, na zaidi ya wasomi hufunikwa na nta nyeusi.
Jibini la Leiden ni jibini ngumu ya manjano yenye manjano iliyotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe na kuongezea viungo anuwai (jira, karafuu na zingine).
Mchanga mchanga wenye chumvi kidogo. Anaweza kuitwa kwa ujasiri chapa ya upishi ya nchi hii, ambayo baadaye alianzisha ulimwengu wote. Mara nyingi hutumiwa na kachumbari na vitunguu. Nao hupanga sherehe halisi, mipira na minada kwa heshima ya bidhaa hii. Ni kawaida kula sill juu yao kwa njia maalum - kumshika mkia. Likizo hizi huanguka mnamo Juni, wakati "msimu wa sill" unapoanza nchini. Kuweka tu, linapokuja suala la mwambao wa nchi. Wakati huo huo, pipa ya kwanza iliyokamatwa hutumwa kuandaa sahani kwa meza ya kifalme, na zingine zote zinapelekwa kwa maeneo ya kuuza kwa wingi.
Pofferches - pancakes na unga wa buckwheat. Sahani inachukuliwa kama chakula cha barabarani na inauzwa kila kona. Na kwa utayarishaji wake, hutumia sufuria maalum ya kukaanga na indentations ndogo zinazofanana.
Mipira ya uchungu (Bitterballen) - iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe au samaki, iliyokaanga sana na kutumiwa na haradali.
Fries ya Kifaransa na mchuzi.
Stamppot ni viazi na mboga zilizochujwa ambazo kawaida hutolewa na kitoweo au frikandeli.
Satay.
Croquettes
Oysters ya kifalme.
Pie ya matunda.
Stropwafli ni waffles mbili nyembamba ambazo huoka na syrup ya caramel katikati.
Keki ya kiamsha kinywa.
Bia ya Heineken.
Bia Grolsch.
"Kahawa isiyofaa" - kahawa ya kawaida na maziwa.
Mali muhimu ya vyakula vya kitaifa vya Uholanzi
Hali ya juu ya maisha, hali nzuri ya hali ya hewa ya kukua kwa mazao ya kilimo na, kwa sababu hiyo, bidhaa za hali ya juu, pamoja na wingi wa dagaa, hufanya vyakula vya Uholanzi kuwa moja ya afya zaidi ulimwenguni. Na taifa lenyewe ni miongoni mwa watu wenye afya njema na walioendelea zaidi kimwili. Mwisho huo unaelezewa na upendo mwingi wa wenyeji wa nchi hii kwa maisha ya afya, lishe bora na, kwa kweli, baiskeli, ambayo ni moja wapo ya njia maarufu za usafirishaji hapa. Mbali na kuiendesha, wengi wanapenda michezo mbalimbali, kwani wanafuatilia afya zao. Kwa njia, kauli mbiu ya wenyeji wa nchi hii ni: "Tunakula Ili Kuishi, Hatuishi Kula'.
Pamoja na hii, vyakula vya Uholanzi vina "hasara" zake kidogo. Kwanza, wenyeji wana udhaifu halisi wa chakula cha taka. Fries za Ufaransa zinauzwa hapa karibu kila kona ya miji na miji. Wanapenda pia sandwichi na kila aina ya vitafunio nchini Uholanzi. Kwa kuongezea, moto zaidi huhudumiwa hapa mara moja tu kwa siku - jioni. Kwa kushangaza, hii yote haizuii wenyeji sio tu kutoka kuwa na afya, lakini pia kutoka kuishi hadi 81 kwa wastani.
Kulingana na vifaa Picha za Super Cool