Mjadala kuhusu faida za ulaji mboga umekuwa ukiendelea kwa muda mrefu, na bila shaka utaendelea licha ya utafiti huu. Labda wanadamu walibadilika kuelekea omnivores ili kuepuka hatari ya utapiamlo? Au ulaji mboga ni chaguo lenye afya na la kimaadili?
Hapa kuna data ya kuvutia zaidi kutoka kwa utafiti wa mboga 1 zaidi ya miaka 904 na Kituo cha Utafiti wa Saratani cha Ujerumani. Matokeo ya utafiti ya kutisha: wanaume wasio mboga mboga hupunguza hatari ya kifo cha mapema kwa 21%! Wanawake wa mboga mboga hupunguza vifo kwa 50%. Utafiti wa muda mrefu ulijumuisha vegans 30 (ambao hawakula bidhaa za wanyama) na wala mboga 60 (waliokula mayai na maziwa, lakini sio nyama).
Wengine wote wanafafanuliwa kuwa walaji mboga "wa wastani" ambao mara kwa mara walikula samaki au nyama. Afya ya washiriki hawa wa utafiti ililinganishwa na wastani wa afya ya watu wa Ujerumani. Uhai wa muda mrefu hauhusiani tu na kutokuwepo kwa nyama katika chakula. Kama matokeo ya utafiti yalionyesha, takwimu za walaji mboga za wastani hazitofautiani sana na zile za walaji mboga kali. Hitimisho linajionyesha kuwa sio mboga yenyewe, lakini nia ya jumla katika maisha ya afya husababisha matokeo muhimu kama haya. Lakini wanasayansi wanasema kwamba walaji mboga wengi hawazingatii sana afya na mtindo wao wa maisha, lakini hufanya chaguo lao kwa kupendelea lishe inayotokana na mimea inayozingatia maadili, maswala ya mazingira, au ladha ya kibinafsi tu. Je, walaji mboga hawapati virutubisho wanavyohitaji? Utafiti wa wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Vienna uligundua kuwa ulaji wa vitamini A na C, asidi ya foliki, nyuzinyuzi na mafuta yasiyokolea kwa walaji mboga ni juu ya viwango vya wastani. Hata hivyo, kunaweza kuwa na ukosefu wa vitamini B12, kalsiamu na vitamini D katika chakula cha mboga. Kwa kushangaza, hata hivyo, washiriki wa utafiti hawakuugua magonjwa kama vile osteoporosis, ambayo kawaida huhusishwa na ulaji wa kutosha wa virutubishi hivi vidogo.