Yaliyomo
Kuongezeka kwa cholesterol ya damu ni moja ya sababu kubwa za hatari za kukuza ugonjwa wa moyo na mishipa.
Cholesterol yenyewe sio hatari kwa mwili na hata ni muhimu kwa michakato kadhaa muhimu. Walakini, kiwango cha ziada cha dutu hii kinaweza kufungamana kwenye kuta za mishipa ya damu na kuziba.
Kwa hivyo, kwa kuzuia wataalam wa magonjwa ya moyo na mishipa wanapendekeza kutohusika na vyakula vyenye cholesterol nyingi.
Kiasi gani
Mwili wa binadamu unahitaji kuhusu 1000mg ya cholesterol kwa kila siku.
Sehemu kubwa - karibu asilimia 80 - huzalishwa na mwili. Wengine wa cholesterol mtu hupata kutoka kwa bidhaa za wanyama: nyama na bidhaa za maziwa.
Chakula cha mimea: mboga mboga, matunda au bidhaa za nafaka - hazina cholesterol kabisa.
Wataalam wa maisha wenye afya wanapendekeza kuteketeza si zaidi ya 300 mg ya cholesterol kwa siku.
Vyakula vyenye cholesterol nyingi
1. Cholesterol nyingi hupatikana katika nyama ya mafuta - nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Epuka kununua mafuta ya brisket, shingo, nyama ya nyama ya nguruwe, mbavu na kupunguzwa kwa mzoga, ambayo ina mafuta mengi.
Kumbuka kwamba kiasi kikubwa ya mafuta yaliyofichwa ina hata zabuni ya nguruwe. Njia mbadala nzuri kwa bidhaa hii inaweza kuwa kuku mwembamba na Uturuki.
2. Epuka offal vile kama ini, mapafu na ubongo. Katika sehemu moja (karibu 200 g) inaweza kuwa na sehemu kubwa ya mahitaji ya kila siku ya cholesterol.
3. Kuongezeka kwa yaliyomo ya mafuta yaliyojaa na cholesterol ndani kusindika nyama: ham, sausage, sausage, nyama na nyama za makopo.
Hata sausage ya kuchemsha bila inclusions ya mafuta ina mafuta yaliyofichwa. Aidha, bidhaa hizi zina chumvi nyingi.
4. Cholesterol nyingi zinaweza kufichwa ndani kuku ya mafuta - goose, au bata. Jizuia kukaanga vyakula hivi na mafuta, kata mafuta mengi na chagua nyama nyeusi kutoka kwenye kifua au miguu ya ndege, ukiondoa kwenye ngozi.
5. Maziwa mara nyingi hushutumiwa kwa cholesterol nyingi. Walakini, ikilinganishwa na nyama yenye mafuta, hakuna dutu hii katika mayai.
Walakini, wataalam wanapendekeza kupunguza matumizi kwa yai moja kwa siku, au kuandaa chakula kwa kutumia wazungu wa mayai tu. Kuachana kabisa na matumizi ya mayai haipendekezi: zina virutubisho vingi.
6. Wauzaji wakuu wa cholesterol - siagi, jibini, cream ya sour na mtindi wa mafuta, ambayo kawaida huwa na kiasi kikubwa cha sukari iliyoongezwa.
Wataalam wa lishe wanapendekeza kula maziwa ya skim au mafuta kidogo na bidhaa zingine za maziwa ambazo hazina zaidi ya asilimia mbili na nusu ya mafuta.
7. Sehemu ya simba ya cholesterol katika mwili wa mwanadamu hupatana bidhaa za kumaliza nusu, keki za viwandani, desserts na chakula cha haraka. Bidhaa hizi zina mafuta ya TRANS, na kiasi kikubwa cha mafuta yaliyojaa.
Jinsi ya kutoa vyakula vyenye cholesterol?
1. Ondoa kutoka jikoni vyakula vyote vilivyo na mafuta yaliyojaa: Margarine, bidhaa za kumaliza nusu, soseji na bidhaa za makopo, vitafunio na biskuti. Ikiwa bidhaa hizi hazipo nyumbani, huwezi kuzila.
2. Katika duka la vyakula kumbuka kanuni ya "mzunguko". Kawaida matunda, mboga mboga, nyama konda na bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo ziko kando ya kuta, na vyakula vya kusindika, bidhaa za makopo na za kumaliza nusu ziko kwenye njia za ndani za duka. Unapaswa "kutembea karibu na ukuta".
3. Kila wakati nunua mboga mbili au matunda ambayo haujajaribu au haujanunua kwa muda mrefu. Maapuli, matunda, ndizi, karoti, broccoli ni chanzo muhimu cha nyuzi, ambayo hupunguza cholesterol katika damu.
4. Soma kwa uangalifu muundo wa bidhaa. Mafuta na kalori nyingi zinaonyesha kuwa katika ufungaji wa chakula ambacho kinaweza kuwa na cholesterol nyingi.
5. Fanya urafiki na mafuta ambayo hayajashibishwa. Sio tu matajiri katika vitamini na omega-3, lakini hupungua kwa cholesterol. Mafuta haya yako kwenye karanga, samaki wa baharini, mafuta ya mizeituni na mbegu za alizeti.
6. Katika chakula lazima iwe pamoja na bidhaa zilizofanywa kutoka kwa nafaka nzima. Nyuzinyuzi zilizomo husaidia kufunga kolesteroli ambayo huizuia isiingie kwenye damu.
7. Usikate tamaa. Jifunze kuchagua vyakula sahihi. Kuku inayofaa mafuta ya chini, Uturuki na nyama konda. Unaweza pia kula samaki wa baharini, ambayo ina mafuta yasiyotoshelezwa.
8. Fanya matunda na mboga kuwa sehemu muhimu ya lishe yako. Zina mafuta kidogo, zina kalori kidogo na zina vitamini nyingi.
Muhimu zaidi
Ili kuzuia cholesterol iliyozidi kwenye lishe, chagua nyama konda, chakula cha mimea na jiepushe na nyama iliyosindikwa.
Zaidi juu ya vyakula vyenye kiwango cha juu cha cholesterol kwenye vide chini:
