Yaliyomo
Mvinyo ya Uigiriki: kavu, nusu kavu
Ugiriki inaitwa kwa usahihi mahali pa kuzaliwa kwa kutengeneza divai ya Uropa. Ardhi yenye rutuba ya Hellas bado ni maarufu kwa aina zao nzuri za zabibu. Katika mikono ya mafundi wenye ujuzi, huwa vin za kushangaza zinazostahili hakiki za rave.
Amber kwenye glasi
Mvinyo ya Uigiriki "Retsina ”imeandaliwa tangu zamani. Walakini, basi amphorae zilitumika kwa kusudi hili, ambazo zilifungwa na resini, "retsina" kwa Uigiriki. Kisha ikaongezwa kwa divai yenyewe. Kwa hivyo ilipata jina lake sio kutoka kwa aina ya zabibu, lakini kutoka kwa njia ya utengenezaji inayotumika leo. Shukrani kwa resini, divai, haswa nyeupe na nyekundu, hupata harufu nzuri ya hila na maelezo ya tart. Unganisha, kama sheria, na dagaa na nyama nyeupe.
Matunda mazuri
Inafaa kutaja divai nyingine nyeupe ya Uigiriki na historia ya miaka elfu moja. Imetengenezwa kutoka zabibu ya savvatiano, ambayo ni sehemu tu ya mchanganyiko wa retsina. Ingawa divai yenyewe kutoka "savvatiano" hailinganishwi. Bouquet yenye sura nyingi na lafudhi ya machungwa, tikiti na peach hufunguliwa vizuri na bila kufutwa inakauka baadaye. Kinywaji hiki kitakuwa kibali cha kustahili au nyongeza ya usawa kwa mboga za kitoweo na samaki wa baharini.
Volkano ya Mateso
Udongo wa volkano wa kisiwa cha Santorini huleta mavuno mengi kwa njia ya matunda ya kipekee, ambayo divai huzaliwa baadaye "Waashuru". Imeandaliwa peke kutoka kwa aina isiyojulikana, bila kuchanganywa na wengine, na imezeeka kwenye mapipa maalum kwa angalau miaka mitano. Ndio sababu inapata asidi kamili, muundo wa kipekee wa madini na bouquet ya kushangaza ya kushangaza. Sahani za kuku na samaki wa kuchoma na mimea itakusaidia kuithamini.
Karibu na jua
Moja ya lulu za Ugiriki - divai "Moschofilero" kutoka nyanda za juu za Peloponnese. Aina hii ya zabibu inafanana na muscat nyeupe na wakati huo huo imepewa sifa za kipekee. Harufu nzuri huvutia na safu yake ya maua, ambayo inaongozwa na motifs ya petal rose. Ladha ina lafudhi ya peari ya asali na machungwa yenye juisi. Kama jozi ya gastronomiki kwa divai hii, vitafunio vya dagaa, tambi na mchuzi wa cream na jibini ngumu ni nzuri.
Cheche ya Asili
"Dhahabu ya Vimbunga" - hii ndio Wagiriki wanaita zabibu ya zamani tofauti "ari", ambayo hutengeneza vin safi nyeupe kavu, haswa za kung'aa. Wanajulikana na harufu isiyowezekana na maua ya maua na ladha nzuri na lafudhi ya matunda yaliyoiva ya manjano na nyeupe. Furahiya tindikali kali na ladha ya kuogea. Yote hii inafanywa na kosa "Atiri" na aperitif nzuri. Walakini, ikiwa unataka, unaweza kuwaongezea na matunda.
Hazina chini
Kati ya vin nyekundu huko Ugiriki, divai ni kawaida sana "Agiorgitiko", ambayo hufanywa kutoka kwa aina ya zabibu ya jina moja. Inatofautishwa na rangi ya ruby inayopukutika na harufu ya kina na tani za matunda nyekundu yenye juisi na marmalade. Ladha ya velvety iliyosawazishwa inafurahisha na lafudhi ya matunda tamu na ladha ya kupendeza ya kupendeza. Kwa divai hii, ni kawaida kutumikia nyama nyekundu na mchuzi tamu na siki au tamu.
Kunywa kwa shujaa
Matunda ya Agiorgitiko pia hupatikana katika vin ya Uigiriki ya Nemea, mkoa maarufu wa divai. Wagiriki wanawaita "damu ya Hercules." Hadithi inasema kwamba ilikuwa huko Nemea kwamba Hercules asiye na hofu alimuua simba huyo wa kutisha, akinywesha mizabibu na damu. Hadithi hiyo inaonyeshwa katika rangi nyekundu ya vin na rangi nyeusi. Ladha yao pia ni tajiri sana, na lafudhi ya matunda inayovutia. Sahani za jadi za Uigiriki zitasaidia kufunua bouquet tata.
Elegance yenyewe
Mvinyo isiyo ya kawaida kabisa ya Ugiriki - "Mavrodafni". Kwa Kiyunani, "mavros" inamaanisha "nyeusi", ambayo inalingana kabisa na nyekundu nyeusi, karibu rangi ya opaque ya kinywaji. Ladha yake inachanganya kwa usawa vivuli vya cherries vyenye juisi, kahawa nyeusi, caramel nata na resini za tart. Shukrani kwa teknolojia maalum, divai imeainishwa kama iliyoimarishwa. Inapata sauti maalum kwenye duet na milo iliyotengenezwa na chokoleti ya maziwa au karanga.
Kusubiri muujiza
Miongoni mwa vin za Uigiriki nyekundu-tamu, mtu anaweza kutofautisha "Xynomavro" kutoka zabibu ya jina moja. Wataalam wengine waliiweka sawa na Kifaransa "Bordeaux" isiyo na kifani. Haina maana sana na inahitaji angalau miaka minne ya mfiduo, lakini matokeo huzidi matarajio yote. Mvinyo hupata ladha laini, iliyo sawa kabisa, muundo wa hariri na ladha ya asili ndefu. Inafaa kwa nyama nyekundu, kuku wa kukaanga na tambi na nyanya.
Kisiwa cha Furaha
Kisiwa cha hadithi cha Krete ni maarufu kwa vin bora kavu ya Uigiriki, pamoja na ile iliyoundwa kutoka kwa matunda yaliyochaguliwa ya aina za kienyeji "Kotsifali" na "Mantilari". Wanampa divai muundo mzuri wa kubadilika na asidi mojawapo. Harufu yake imejaa maelezo mazuri ya maua. Ladha inaongozwa na motifs ya matunda meusi yaliyokaushwa, yaliyotengenezwa na nuances ya viungo vikali. Mvinyo huu hutengenezwa kwa nyama ya nguruwe iliyochomwa na sausage zenye moyo mzuri.
Mvinyo ya Uigiriki huhifadhi kipande cha historia ya zamani na mila isiyosahaulika ambayo inaendelea kuishi kwa karne nyingi. Asili yenyewe imewazawadia ladha ya kushangaza na haiba ya kichawi, ambayo hata gourmets zenye busara zaidi hazitapinga.