Champignons za kukaanga

Kwa kuongezeka, sasa unaweza kukutana na kampuni ambazo hazipendi kebabs za nyama, lakini champignons zilizooka kwenye grill. Kuna sababu nyingi za hili: ni ladha, haraka sana na rahisi kuandaa, na pia ni nafuu zaidi kuliko nyama. Kwa hiyo, njia za kuvutia zaidi na maarufu za kuandaa delicacy vile zitazingatiwa hapa chini.

Kabla ya kupika skewers yenye harufu nzuri ya champignon kwenye grill, unahitaji kuandaa bidhaa zinazohitajika. Uyoga kwa ladha lazima ichaguliwe tu safi zaidi, na kofia nyeupe, bila blotches nyeusi au kahawia (uwepo wao unaonyesha kwamba uyoga umekatwa kwa muda mrefu). Kofia ya uyoga inapaswa kuwa ngumu. Na kwa muda mrefu champignons hulala, inafungua zaidi.

Kuhusu saizi, zinaonyeshwa wazi na picha hapa chini za skewer za champignon zilizooka kwenye grill. Waangalie ili kuamua ni uyoga wa ukubwa gani ni bora kwa picnic.

Kama unaweza kuona kutoka kwa picha, saizi za kati na kubwa za bidhaa zinafaa kwa kupikia kwenye grill. Ni muhimu kwamba wasiingie kwenye skewer na usiingie kupitia mashimo kwenye wavu.

Jinsi ya kaanga champignons kwenye grill: hila kidogo

 Kabla ya kuanza kukaanga champignons kwenye grill, unapaswa kujifunza hila chache:

1. Makaa ya mawe kwa barbeque yanapaswa kuwa kutoka kwa mti uliochomwa vizuri. Ni bora kutoa upendeleo kwa makaa ya mawe ya birch.
2. Ili kuzuia shida zinazowezekana za kiafya baada ya wikendi, champignons safi tu zinapaswa kuoka kwenye grill. Katika kesi hiyo, matibabu ya joto hayatakuokoa kutokana na maambukizi, kwa sababu. champignons ni kukaanga juu ya joto si kali sana na si kwa muda mrefu.
3. Uyoga hupikwa kwenye grill kwa muda wa dakika 15, lakini kwa wakati huu usipaswi kuondoka kutoka kwao ili wasichome.
4. Kupika champignons ladha kwenye grill inahusisha matumizi ya marinade, ambayo itawafanya kuwa laini, kufanya iwezekanavyo kuloweka katika harufu mbalimbali za viungo, viungo, na kupata ladha mkali.
5. Wakati wa kufanya marinade, unaweza kutegemea ladha yako tu wakati wa kuonja na viungo kwa matumizi yako mwenyewe. Ikiwa unapika kwa watu kadhaa, ni bora kutumia vidokezo vya kawaida ikiwa kiasi cha chumvi na pilipili katika mapishi ni sahihi.

Kuzingatia sheria rahisi kama hizo, ni rahisi sana kufurahisha wapendwa wako na marafiki kwenye picnic.

Jinsi ya kaanga champignons katika mafuta ya alizeti kwenye grill

Kuna idadi kubwa ya teknolojia za kuoka kebab ya uyoga kwenye grill ya barbeque au kwenye skewers. Kichocheo rahisi sana cha marinade cha kupikia champignons kwenye grill ni chaguo ambalo linahusisha matumizi ya mafuta. Inatoa kwa:

• ½ kg ya uyoga;
• 50 ml mafuta;
• mimea ya Kiitaliano na chumvi (pinch kila);
• Matawi 1 ya thyme;
• juisi ya limao 1.

Jinsi ya kufanya champignons kwenye grill: mapishi ya marinade na cream ya sour na mayonnaise

 Kwa njia ya kitamaduni ya kuloweka, chovya champignons kwenye mayonesi au cream ya sour ili kuoka kwenye grill.

Toleo la cream ya sour ya ladha ni pamoja na ununuzi wa:

• mfuko mdogo wa cream ya sour;
• viungo na viungo kulingana na upendeleo wako mwenyewe;
• 1 kg ya uyoga.

Changanya cream ya sour na viungo na viungo kwenye bakuli la kina. Mimina kwa uangalifu uyoga uliooshwa na kung'olewa kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, uzungushe kwa uangalifu mara kadhaa na spatula ya silicone kwenye cream ya sour. Baada ya kufunga chombo na kuweka kando katika baridi ya masaa 2-3. Ni muhimu mara kwa mara kugeuza uyoga na spatula ili marinade haina kavu.

Baada ya masaa machache ya kuoka, unaweza kuziweka kwenye grill au kuzifunga kwenye skewers. Tafadhali kumbuka kuwa kukaanga champignons za marinated kwenye grill ni suala la maridadi na la haraka. Utaratibu huu unachukua dakika 10-15 tu, wakati ambao haupaswi kuondoka kutoka kwa ladha ili isichomeke. Kwa kuongeza, skewers za uyoga zinapaswa kugeuka mara kwa mara na kumwaga na marinade.

Ikiwa cream ya sour haikuwa karibu, unaweza kutumia njia ya kupika champignons katika marinade na mayonnaise kwenye grill. Hii ni njia ya haraka ya maandalizi, ambayo bidhaa zinaweza kuingizwa kutoka ¼ hadi saa 3. Ni sawa ikiwa wageni walikutembelea bila kutarajia, au hamu ya kufurahiya kitamu iliibuka ghafla.

Katika kesi hii, angalia kwenye mapipa kwa viungo kama hivyo vya marinade (kulingana na 0,7 kg ya uyoga):

• 200 g ya mayonesi;
• cilantro au coriander - 1 tsp. L.;
• pilipili nyeusi katika mbaazi - pcs 4;
• viungo kulingana na upendeleo wako mwenyewe;
• mchuzi wa soya - 50 ml;
• haradali - kijiko 1 cha dessert.

Mimina uyoga ulioandaliwa tayari kwenye chombo. Kabla ya kufanya marinade kwa uyoga wa kaanga kwenye grill, unahitaji kuponda nafaka kidogo ya coriander na pilipili, kuchanganya na mchuzi wa soya, haradali, viungo na mayonnaise. Wakati wa kuandaa marinade, unahitaji kuonja. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kiasi cha kiungo fulani. Mimina uyoga na mchanganyiko unaosababishwa, changanya kwa upole, vizuri. Wakati uyoga umeingizwa, funga kwenye skewers na uoka kwa saa ¼.

Kuna kichocheo kingine rahisi cha kukaanga champignons kwenye grill na mayonnaise. Ni nafuu kabisa na rahisi.

Ili kuoka uyoga kwa njia hii, unahitaji kununua:

• 200 gramu pakiti ya mayonnaise;
• ½ kg au uyoga kidogo zaidi;
• manukato kwa kupenda kwako.

Champignons zilizoosha vizuri, zilizokaushwa, zilizosafishwa kwenye kofia lazima ziwekwe kwenye chombo kikubwa. Msimu wao ili kuonja na viungo, kisha mimina mayonnaise. Uyoga unapaswa kuchujwa kwa angalau masaa 4, ni bora kuwaacha usiku kucha kwenye baridi. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuunganisha na kupika sahani. Ni muhimu usisahau kuhusu wakati mdogo wa kupikia uyoga, pamoja na hitaji la kuwasonga wakati wa kukaanga.

Champignons zilizoangaziwa katika mayonnaise na vitunguu

Kwa wapenzi wa ladha ya vitunguu kwenye sahani, tunaweza kupendekeza toleo lifuatalo la champignons kukaanga kwenye grill kwenye mayonnaise na vitunguu, vifaa ambavyo vitakuwa:

• Kilo 0,5 ya uyoga;
• Gramu 200 za mayonnaise;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• mboga favorite kwa ladha;
• pilipili nyeusi iliyokatwa.

Kuandaa uyoga, kumwaga ndani ya chombo kikubwa. Changanya mayonnaise na vitunguu, mimea iliyokatwa na viungo. Mimina uyoga na mchanganyiko unaosababishwa, ukigeuza kwa uangalifu kwenye mchuzi na spatula ya silicone ili kila mmoja afunikwa kabisa na marinade. Wanapaswa kubaki katika fomu hii kwa masaa kadhaa, baada ya hapo unaweza kuanza kukaanga kwa dakika 15. kwenye grill au skewer.

Njia nyingine ya kupata ladha ya vitunguu yenye harufu nzuri katika kebab ya uyoga inahusisha mapishi ya Kichina ya kupikia champignons kwenye grill ya vitunguu.

Inahitaji viungo vifuatavyo:

• Kilo 1 ya uyoga;
• 1 tsp siki 6%;
• Sanaa 5. l mchuzi wa soya;
• 50 ml alizeti au mafuta;
• 2 Sanaa. l mayonnaise;
• 4 karafuu za vitunguu;
• 1 tsp haradali

Mimina champignons iliyoandaliwa kwa njia inayojulikana kwenye bakuli kubwa. Ponda vitunguu na vyombo vya habari na uwaweke. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya viungo vilivyobaki, ukifanya mchuzi. Safisha uyoga kwenye mchanganyiko unaosababishwa, ukichanganya kwa upole na spatula ya silicone. Unaweza kuacha bidhaa katika marinade kama hiyo kwa masaa 3, baada ya hapo ni kukaanga.

Kichocheo cha champignons na mchuzi wa soya na vitunguu, kukaanga kwenye grill

Mashabiki wa chakula cha harufu nzuri wanaweza kufurahishwa na kichocheo kingine cha champignons zilizoangaziwa na mchuzi wa soya na vitunguu. Mchuzi wa soya hutumiwa katika marinade, kutoa ladha maalum, maalum kwa bidhaa.

Njia hii ya kuokota inajumuisha matumizi ya bidhaa zifuatazo:

• 0,8 kg ya champignons;
• 1/3 st. mchuzi wa soya;
• 4 vichwa vya vitunguu vidogo;
• Kijiko 3 cha paprika;
• 3 hl basilica;
• 5 pcs. jani la bay;
• matawi machache ya iliki;
• 1/3 st. mafuta ya alizeti;
• 0,5 limau au chokaa 1 (itapunguza juisi).

Ili kuoka champignons na mchuzi wa soya kwenye grill, lazima kwanza uandae uyoga na uziweke kwenye sufuria. Mimina vitunguu vilivyokatwa kwenye pete kubwa na viungo vingine vyote kulingana na orodha. Changanya kila kitu kwa upole ili kila uyoga ni katika mchuzi na viungo. Kisha kuondoka kuzama ndani ya chumba kwa saa moja au saa na nusu. Baada ya wakati huu, unganisha champignons na vitunguu kwenye skewers au uziweke kwenye rack ya waya, kaanga kwenye moto wa kati kwa si zaidi ya dakika 10.

Jinsi ya kachumbari champignons kwa kukaanga kwenye grill ili kupika sahani ya viungo

Wale ambao wanapendelea ukali wa hisia za ladha wanaweza kushauriwa kujaribu njia ifuatayo, jinsi ya kuchukua champignons kwa kukaanga kwenye grill.

Inajumuisha matumizi ya bidhaa kama hizi:

• Kilo 1 ya uyoga;
• Karne ya 5 l. mafuta ya mizeituni;
• ½ st. l. haradali;
• 2 Sanaa. l siki ya balsamu;
• 3 karafuu za vitunguu;
• Kijiko 2 cha Sahara;
• 0,5 tsp. chumvi.

Kabla ya kupika champignons za manukato kwenye grill, lazima zioshwe, zikaushwe na kung'olewa kutoka kwa kofia, na kisha zikawekwa kwenye mchuzi maalum.

Ponda vitunguu na vyombo vya habari. Changanya mafuta ya mizeituni, haradali, siki ya balsamu, vitunguu kilichokatwa, sukari na chumvi kwenye bakuli kubwa. Changanya kila kitu vizuri na whisk. Ingiza uyoga kwenye mchuzi ulioandaliwa, changanya kwa upole. Weka kulowekwa katika marinade kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Baada ya hayo, funga bidhaa kwenye skewers. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15.

Kuokota uyoga kwa kampuni kubwa kwa njia hii inapaswa kuwa waangalifu. Kabla ya kuoka champignons kwa kukaanga kwenye grill kulingana na mapishi hapo juu, fikiria juu yake. Hupaswi kuzitengeneza zote kwenye mchuzi huu kamili isipokuwa una uhakika 100% kwamba kila mtu anapendelea ladha za viungo. Baada ya kuamua kuchagua chaguo hili la kuokota, unapaswa kuwaonya wageni wako juu ya hili ili msisimko wa hisia usiharibu sherehe zao.

Uyoga kukaanga kwenye grill: jinsi ya kuokota uyoga kwa kukaanga na hops za suneli

Ikiwa hakuna uhakika kwamba wageni wote wataweza kufahamu marinade ya viungo, ni bora kusafirisha champignons kwa kukaanga kwenye manyoya kulingana na njia iliyoelezwa hapo chini, na kufanya mchuzi kuwa spicy kwao. Kisha ladha ya kila mgeni itazingatiwa na kila mtu ataridhika na likizo.

Kwa hili unahitaji kuchukua:

• Kilo 1 ya uyoga;
• Sunela hop seasoning;
• 1 au 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• 5 st. l. mafuta ya mizeituni au alizeti;
• manukato kwa kupenda kwako.

Changanya kwa upole champignons zilizoandaliwa kwenye chombo na viungo vingine. Acha ili loweka kwa masaa 3. Baada ya hayo, unaweza kuzifunga kwenye skewers na kuoka kwenye grill. Uyoga uliochukuliwa kulingana na njia hii unapaswa kuachwa kwenye makaa kwa si zaidi ya dakika 5. Mchuzi wa manukato kwa uyoga kukaanga kwa kutumia njia hii kwenye grill unaweza kutayarishwa kwa kuchanganya viungo vifuatavyo:

• 1 st. l. haradali ya Marekani;
• 1 st. l. pilipili nyekundu ya ardhi;
• 2 st. l. siki ya zabibu;
• vijiko vichache vya asali ya kioevu;
• 5 Sanaa. lita. mafuta ya mizeituni;
• 1 tsp. chumvi.

Kabla ya kutumikia uyoga kwenye meza ya sherehe, tu ugawanye katika sahani 2. Kwa moja, acha uyoga uliooka tu, na kwa pili, mimina mchuzi juu yao.

Jinsi ya kupika champignons na nyanya kwenye grill kwenye grill

Wakati wa kufikiria jinsi ya kupika champignons kwenye grill: kwenye grill au kwenye skewers, unapaswa kuzingatia jinsi uyoga ni mkubwa na ni mashimo gani kwenye grill. Uyoga mdogo utaanguka kupitia mraba mkubwa, na slide kutoka kwenye skewer, kupasuka. Lakini hata kama champignons zinunuliwa ndogo, zinaweza kukaanga kwa kutumia barbeque. Ili kufanya hivyo, tu kamba uyoga kwenye skewers, kuweka kwenye rack ya waya na salama na kifuniko.

Kama marinade, unapaswa kutumia kichocheo hapa chini cha kupikia champignons kwenye grill kwenye grill, ambayo unaweza kununua:

• ½ kg ya uyoga;
• nyanya kadhaa kubwa;
• Gramu 200 za mayonnaise;
• Viungo vya kuonja.

Weka uyoga kabla ya kuosha na peeled katika bakuli kubwa. Ongeza mayonesi na viungo, changanya kila kitu kwa upole. Acha kwenye jokofu kwa masaa 4, baada ya hapo itawezekana kuwafunga kwenye skewers na kaanga kwenye barbeque. Kwa wakati huu, kata nyanya kwenye miduara kuhusu 1/2 cm nene, uziweke kwenye chombo ambapo uyoga ulitiwa marinated mapema, panda kwenye marinade iliyobaki. Baada ya hayo, panua kwenye barbeque na kaanga juu ya moto mdogo. Uyoga mdogo ni kukaanga kwa muda mfupi, dakika 5-7. Kutumikia uyoga na nyanya pamoja.

Jinsi ya kupika skewers za uyoga wa kupendeza wa champignons kukaanga kwenye grill (na picha)

Njia nyingine ya kufanya champignons ladha ya awali kwenye grill ni kutumia cream katika marinade. Uyoga uliopikwa kwa njia hii hakika utapendeza kila mtu, watakuwa na ladha ya maridadi ya cream. Utayarishaji wa uyoga kama huo unajumuisha matumizi ya vifaa vifuatavyo:

• Kilo 1 ya uyoga;
• Siagi 150 g;
• 2 Sanaa. l cream;
• viungo kwa upendeleo wa kibinafsi.

Kabla ya kuokota uyoga wa champignon kwa kukaanga kwenye grill, unahitaji suuza, kavu kidogo na uondoe ngozi kutoka kwa kofia. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, mimina cream ndani yake. Changanya vizuri ili wageuke kuwa misa moja. Mimina mchanganyiko huu ndani ya uyoga, kuweka kwenye baridi kwa masaa 2,5.

Kisha kila kitu kimewekwa na manukato. Ni muhimu kuunganisha kebab ya uyoga ya baadaye kwenye skewers au kuweka kwenye rack ya waya. Baada ya kuweka kaanga kwenye moto wa kati kwa dakika 5-7. Hii ni moja ya njia za haraka sana za kupika barbeque.

Tazama jinsi kebab hii inavyopendeza kwenye picha hizi:

Kichocheo cha champignons zilizotiwa mafuta kwenye grill

Kichocheo cha champignons zilizojaa kukaanga kwenye grill itakuwa kupatikana kwa kweli kwa wale wanaota ndoto ya chakula cha mchana cha haraka, kitamu na cha kuridhisha katika hewa safi. Hili ni suluhisho la ubunifu ambalo halitaacha mtu yeyote kutojali kwenye picnic.

Utayarishaji wa sahani ya kupendeza na yenye lishe kama champignons zilizokaanga kwenye grill kulingana na mapishi hii inajumuisha utumiaji wa vifaa vifuatavyo:

• 1/2 kg ya uyoga;
• bidhaa za marinade kulingana na moja ya mapishi hapo juu;
• jibini ngumu au kusindika kwa kujaza - 100-150 g;
• wiki kulingana na upendeleo wa kibinafsi;
• sausage - 200 g;
• 1 yai ya kuchemsha.

Kuweka uyoga ni pamoja na hatua 2 za maandalizi yao:

• Tengeneza marinade kulingana na 1 ya mapishi hapo juu ya champignons zilizokatwa kwa kukaanga kwenye grill. Suuza uyoga mkubwa na kofia nzima, kavu kidogo, peel, tenga shina kutoka kwa kofia, marinate.
• Vunja bidhaa za kujaza, changanya na ueneze juu ya kofia zilizochapwa.

Panga kofia kwenye rack ya waya na kaanga mpaka cheese itayeyuka na kuanza kuchemsha.

Kichocheo cha kupikia champignons safi na nyanya kwenye grill

Kuvutia sana ni marinade ya nyanya kwa champignon kebab. Angalia, hapa chini kuna picha za champignons kwenye grill, iliyopikwa kulingana na mapishi hii.

Uyoga huu wa kupendeza unaomba tu kuliwa. Ili kuleta uhai, chukua:

• Kilo 1 ya uyoga;
• ½ tbsp. maji;
• Nyanya 1 kubwa;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• mimea, viungo, siki kwa ladha;
• ½ st. mafuta ya alizeti.

Ponda vitunguu, kata wiki, kata nyanya vipande vidogo. Changanya haya yote kwenye chombo kirefu na uchanganya na siki iliyochemshwa na maji, viungo, changanya. Ongeza mafuta ya alizeti na kuchanganya vizuri. Mimina uyoga ulioandaliwa kwenye mchanganyiko na uchanganya kwa upole. Ingiza kwa saa 2, kisha funga kwenye mishikaki au panga kwenye rack ya waya na uoka, ukigeuza, kwa karibu saa ¼.

Kuna fursa nyingi za kubadilisha likizo yako, kwa hiyo haraka kukimbia kwenye maduka makubwa kwa mboga - na badala ya nyumba ya nchi, msitu au mto kwa picnic! Furahia mlo wako!