Saladi za uyoga na champignons na matango

Saladi ni sahani zinazohitaji kiasi kikubwa cha muda wa kuandaa na kupika, kwa sababu zinahusisha kuchanganya bidhaa kadhaa. Kwa hiyo, vitafunio vile ni sahani nyingi za sherehe. Hasa linapokuja saladi za uyoga, inayoongezewa na tango safi au iliyochapwa.

Saladi na champignons, pilipili tamu na matango

Inapendekezwa kuanza na kichocheo rahisi zaidi, kisicho na heshima - saladi na champignons na tango safi. Ni rahisi kutayarisha. Ni kamili kwa wakati unahitaji vitafunio vya haraka.

Unapaswa kununua vifaa vifuatavyo kwenye duka kuu:

• Kilo 0,6 ya uyoga;
• 2 matango makubwa;
• 2 pilipili tamu;
• baadhi ya bizari kavu;
• wiki ya bizari - matawi machache;
• Kitunguu 1;
• vijiko kadhaa vya mtindi;
• vitunguu - 1 pcs .;
• chumvi, pilipili, siki ya divai.

Sahani inaweza kutayarishwa kutoka kwa champignons iliyokaanga au isiyopikwa. Ikiwa chaguo la pili limechaguliwa, basi vipengele vyote vinapaswa kukatwa vipande vidogo kwa njia ya kiholela, vitunguu vinaweza kulowekwa kwenye siki kwa marinade kwa dakika 15. Kisha kuchanganya kila kitu na kuikanda, na kisha kumwaga mchuzi wa mtindi, mimea iliyokatwa, vitunguu na viungo.

Kwa kuzingatia kwamba saladi iliyo na champignons iliyokaanga, pilipili na matango itafanikiwa zaidi, unahitaji kupika champignons zilizokatwa juu ya moto mwingi kwa si zaidi ya dakika 5, na kuinyunyiza na bizari kavu. Fanya udanganyifu ulioelezewa hapo juu na uyoga uliopozwa (mimina mchanganyiko wa mtindi na msimu na viungo).

Saladi na champignons, jibini, tango na cream ya sour

Saladi rahisi ya champignon na mchuzi wa yolk ya kuchemsha inaweza kuwa kutibu ladha kwenye meza. Ni nyepesi na ya kupendeza kwa ladha, hata hivyo, inahitaji muda kidogo zaidi kuandaa viungo kuliko toleo la awali.

A inajumuisha:

• Vitunguu 200 g;
• 1/3 kg ya champignons;
• Xnumx g ya matango;
• 2 Sanaa. l. mafuta ya mboga;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• 200 g cream ya sour;
• 150 g jibini iliyokunwa;
• 0,5 karafuu ya vitunguu;
• Viungo kulingana na upendeleo wa kibinafsi.

Maandalizi ya saladi hii na champignons kukaanga na matango safi inapaswa kuanza na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta. Sio lazima kufanya inapokanzwa kwa nguvu, ndogo ni ya kutosha. Wakati vitunguu hupata hue ya dhahabu, unahitaji kumwaga uyoga ulioosha, peeled na kukata kwa sura yoyote.

Waache kaanga pamoja kwa muda zaidi, mpaka harufu ya uyoga yenye utajiri, nene na ya kupendeza huanza kuhisiwa. Sasa unaweza chumvi na pilipili kama unavyopenda. Weka sufuria kando ili viungo vipoe. Kwa wakati huu, unahitaji kuanza kuandaa vifaa vifuatavyo vya saladi na champignons iliyokaanga, jibini na tango: kata tango ndani ya cubes, saga protini zilizotengwa kwenye grater, ponda vitunguu na vyombo vya habari, ponda pingu.

Kuchanganya protini na champignons, na kuchanganya yolk na sour cream na vitunguu. Sasa weka tabaka za lettu kama hii: molekuli ya uyoga, tango, cream ya sour na mchuzi wa yolk, jibini. Sahani inapaswa kuliwa mara moja ili tango isitoe juisi nyingi na inakuwa laini, wakati meno yana uchungu wa kupendeza.

Saladi na champignons kukaanga, ham na matango safi

Kwa kuzingatia kwamba chaguzi zilizoorodheshwa ni rahisi sana, na unatarajia kupata suluhisho la ubunifu zaidi, unapaswa kuzingatia saladi na champignons iliyokaanga, ham na matango safi.

Tofauti hii ya sahani ni ngumu zaidi na inachukua muda mrefu kuandaa, lakini wakati huo huo ina muonekano wa kuvutia sana. Aidha, hauhitaji ujuzi mkubwa au ujuzi wa upishi, hata anayeanza anaweza kufanya rose nzuri kutoka kwa tango.

Kwa rose ya tango-uyoga, unahitaji kuandaa:

• Uyoga 200 g;
• Xnumx g ham;
• 100 g jibini;
• Mayai 3;
• 300 g matango safi;
• 1 pc. Luka;
• mayonesi;
• mafuta ya alizeti.

Utaratibu wa kuandaa saladi na uyoga wa champignon na matango safi inapaswa kuanza na champignons kaanga na vitunguu vilivyochaguliwa kwa njia unayopenda kwenye mafuta ya alizeti. Wakati wao ni kukaanga, ni muhimu kukata ham, mayai ndani ya cubes, coarsely grate jibini. Ongeza uyoga kilichopozwa kwa viungo vingine na kuchanganya na mayonnaise, fanya slide.

Ifuatayo, kata tango katika vipande vya kupita (ni bora kukata kwa oblique ili vipande vitoke kwa muda mrefu). Bonyeza sehemu hizi za tango kwenye kilima ili upate maua: kwanza, pindua kidogo na uingize vipande 2-3 katikati kutoka juu, na kisha kwenye mduara na pete kadhaa chini. Delicacy vile nzuri na ya awali iliyoundwa hakika kupamba meza katika sherehe yoyote.

Saladi ya Lenten na champignons za makopo na matango

Wakati wa kufunga, vyakula vingi haviruhusiwi. Lakini hawajumuishi saladi za uyoga zilizopendezwa na mafuta ya alizeti.

Kuunda saladi konda na champignons za makopo na matango safi inahitaji viungo vifuatavyo:

Maandalizi ya saladi huanza na ukweli kwamba viazi hupikwa na ngozi, kilichopozwa na kusafishwa. Kisha kila kitu hukatwa kwenye cubes, hutiwa kwenye bakuli la saladi, vikichanganywa na viungo, mafuta ya alizeti na mimea iliyokatwa.

Ikiwa unatumia viazi zilizopikwa badala ya viazi zilizopikwa, ladha itabadilika kidogo, na idadi ya kalori itapungua - sahani hizo ni kamili kwa wale wanaofuata takwimu zao na kuhesabu maudhui ya kalori ya chakula wanachokula.

Saladi na champignons, ham, yai na tango

Ikiwa unataka kujisikia kama mtu wa damu ya kifalme, basi hakuna kitu rahisi zaidi: fanya saladi ya ladha, ya moyo na champignons, ham, yai na tango.

Ili kutengeneza ladha ya upishi, ni muhimu kuandaa:

• viazi za kuchemsha - pcs 3;
• uyoga - hadi kilo 0,5;
• vitunguu - 1 kubwa;
• 2 Tango;
• mayai - 4 pcs .;
• ham au sausage ya kuvuta sigara - 300 g;
• Karoti 2 za kuchemsha;
• jibini iliyokatwa - 100 g;
• mayonesi.

Chemsha viazi, karoti na mayai, na upike sana kwa dakika 10. uyoga na vitunguu (ni bora mapema ili wawe na wakati wa kuwa baridi wakati chakula kinakusanyika). Kata mboga kwenye cubes au kusugua kwa upole. Sahani hiyo ina tabaka zilizotiwa unyevu na mayonnaise, ambayo hufanya chakula kama hicho kuwa na lishe sana.

Imekusanywa kwa zamu katika mlolongo wafuatayo: viazi, uyoga na vitunguu, tango, mayai yaliyokatwa, ham (sausage), karoti. Katika hatua ya mwisho, ni muhimu kuinyunyiza kila kitu na jibini iliyokatwa, lakini usiimimine na mayonnaise, tofauti na tabaka zilizopita.

Saladi na champignons, kachumbari na viazi

Katika majira ya baridi, matango mapya ni ya gharama kubwa na sio bora zaidi katika ubora, kwa hiyo bila shaka unaweza kujitendea nao kwa likizo, lakini siku za wiki mara nyingi haipendekezi kula. Lakini hubadilishwa kwa urahisi katika sahani mbalimbali na matango ya pickled.

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya saladi na champignons za makopo au kukaanga na kachumbari.

Kulingana na mmoja wao, unahitaji kununua:

• 1/4 kg ya uyoga mbichi;
• Viazi 3-4 za kati;
• Tango 2 iliyochapwa;
• vitunguu kidogo;
• mayonesi;
• viungo kulingana na upendeleo wa kibinafsi;
• mafuta ya mboga.

Kata viazi za kuchemsha na matango kwenye cubes ndogo. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na uyoga uliokatwa kwenye mafuta. Ifuatayo, changanya viungo vyote, ongeza viungo, mayonesi na uchanganya vizuri. Ingawa huwezi kuchanganya, lakini fanya tu tabaka zilizofunikwa na mayonnaise: uyoga, tango, viazi. Omba wavu wa mayonnaise juu ya viazi.

Saladi na champignons kukaanga, vitunguu kijani na kachumbari

Saladi ya kupendeza na champignons kukaanga, vitunguu kijani na kachumbari ni sahani ya viungo vifuatavyo:

• ½ kilo ya champignons;
• jozi ya vitunguu;
• Viazi 4 za kuchemsha;
• manyoya ya vitunguu ya kijani;
• Mayai 3;
• kachumbari kadhaa;
• 200 g jibini;
• mayonesi.

Nikanawa, peeled na kukatwa katika vipande champignons, pamoja na vitunguu kung'olewa, kaanga. Mboga hukatwa vizuri. Vipengele vilivyobaki vinasugua sana. Baada ya hayo, tabaka zimewekwa kwenye sahani katika mlolongo wafuatayo: uyoga; viazi; manyoya ya vitunguu - hii yote inafunikwa na mayonnaise juu. Ifuatayo, weka kachumbari, mayai na funika tena na mayonesi. Safu ya mwisho ni jibini iliyokunwa, ambayo haijatiwa na chochote.

Saladi ya msimu wa baridi na champignons na kachumbari

Saladi nyingine ya msimu wa baridi iliyo na champignons na kachumbari imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• matango ya kung'olewa - pcs 8 .;
• uyoga - 100-150 g;
• 2 vitunguu nyekundu;
• Viazi 6 kubwa;
• viungo vya chaguo lako;
• kachumbari ya tango - 2 au 3 tbsp. l.;
• mafuta ya alizeti.

Viazi za kuchemsha hukatwa vipande vikubwa, ongeza kachumbari ya tango, kuondoka kwa dakika 15. Kata uyoga ulioosha katika vipande 4, vitunguu ndani ya nusu ya pete, kaanga katika mafuta kwa dakika 6. Kata matango ndani ya cubes. Mimina matango, uyoga na vitunguu ndani ya viazi. Msimu na viungo, mimina juu ya mafuta ya alizeti, changanya vizuri.

Kichocheo cha saladi na nyama ya kuku, champignons, mahindi na kachumbari

Unapotaka kitu cha nyama, lakini sio mafuta sana, unaweza kutumia nyama ya kuku katika saladi za uyoga. Mchanganyiko huo utakuwa na athari ya manufaa kwa ladha ya chakula na thamani yake ya lishe. Katika kupikia kisasa, kuna mapishi mengi tofauti ya saladi na kuku, champignons na matango.

Kwa mmoja wao, iliyoundwa awali kabisa, unahitaji:

• jar ya champignons pickled na kofia nzima;
• kijani kibichi;
• mayai 4 ya kuchemsha;
• nafaka ya makopo - benki 1;
• 4 matango ya pickled au pickled;
• 300 g nyama ya kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara;
• Viazi 4 za kuchemsha;
• mayonesi;
• viungo kama unavyotaka.

Kata nyama ya tango ndani ya cubes. Viazi hupondwa. Bila kukata, champignons huwekwa na kofia zao chini kwenye sahani pana na upande wa juu. Nyunyiza kwa ukarimu mimea iliyokatwa na mayai iliyokatwa kwenye grater nzuri. Msimu na mayonnaise iliyochanganywa na viungo. Ifuatayo, tabaka zitaenda kwa utaratibu wafuatayo: mahindi, nyama, tango, viazi. Kila safu, isipokuwa ya mwisho, inapaswa kupendezwa na mayonnaise.

Baada ya hayo, ni muhimu kufunika saladi na champignons za makopo na matango ya kung'olewa na sahani nzuri ya kutumikia juu, na kuituma mahali pa baridi kwa kulowekwa. Kabla ya kutumikia, unahitaji kugeuza bakuli na chakula kwenye sahani ya kuhudumia. Kwa hivyo, kofia za uyoga zitakuwa juu pamoja na "nyasi", na kutengeneza kusafisha uyoga wa misitu. Muonekano huu uliipa saladi jina lake.

Sahani hii ya ubunifu itakuwa mapambo kwenye meza ya sherehe.

Saladi ya ladha ya kuku, champignons na matango safi

Saladi iliyofanywa kutoka kwa kuku, champignons na matango safi pia itakuwa ladha. Kwa ajili yake, unahitaji kuhifadhi:

• michache ya minofu kubwa ya ndege;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• Matango 2 safi;
• Kitunguu 1 kidogo;
• 1 jar ndogo ya champignons chumvi;
• 100 g jibini;
• mayonesi.

Vipengele vyote, isipokuwa jibini na mayai, kata ndani ya cubes. Jibini husugua vizuri. Mayai yamegawanywa katika wazungu na viini, na ya kwanza kukatwa katika bidragen, na mwisho laini rubbed. Zaidi ya hayo, kila ladha na mayonnaise, ni muhimu kuweka tabaka zifuatazo: protini, nyama, vitunguu, tango, uyoga, jibini. Nyunyiza jibini iliyotiwa mafuta na mayonnaise na viini vya grated.

Saladi na kuku ya kuvuta sigara, champignons, karoti za Kikorea na matango ya pickled

Aina bora kwa meza ya chakula cha jioni itakuwa saladi iliyofanywa na kuku ya kuvuta sigara, champignons na matango ya pickled. Kiunga chake cha asili ni karoti za pickled za Kikorea.

Kwa kuongezea, muundo ni pamoja na:

• Miguu 2 ya kuku;
• 5 vipande. mayai ya kuchemsha ngumu;
• ½ kg ya uyoga;
• Balbu 2;
• Tango 3 iliyochapwa;
• mayonesi.

Kulingana na mapishi, saladi iliyo na champignons, kuku na matango ya kung'olewa inahitaji karoti za mtindo wa Kikorea. Kwa hivyo, ili kuandaa sahani hii, utahitaji kununua kwanza kwenye duka au uifanye mwenyewe. Ifuatayo, unapaswa kuimarisha uyoga uliokatwa na vitunguu, waache baridi.

Inahitajika pia kutenganisha ham katika sehemu ndogo. Kata mayai na matango ya pickled ndani ya cubes. Kisha, kwa mpangilio unaofuata, weka kwenye sahani katika tabaka: ham ya kuvuta sigara, uyoga na vitunguu, mayai, kachumbari, karoti za mtindo wa Kikorea. Mbali na mwisho, mafuta kila safu na mayonnaise.

Saladi "Venice" na kifua cha kuku, champignons na matango

Nyongeza ya kupendeza kwenye meza ya sherehe itakuwa saladi ya Venice na matiti ya kuku, uyoga na matango. Ndani yake, prunes hutoa zest na tint tamu-siki, tango huburudisha, na jibini huongeza viungo.

Maandalizi yake yanahitaji viungo vifuatavyo:

• ½ kg au matiti ya ndege kidogo;
• Kilo 0,3 ya uyoga;
• 0,2 kg ya prunes;
• 0,2 kg ya jibini;
• Viazi 2-3;
• Mayai 2-3;
• Tango 1;
• mayonesi.

Kabla ya kuanza kupika saladi na kuku ya kuchemsha, champignons na matango, kazi ya maandalizi hufanyika. Wao ni pamoja na kuosha, kujaza na kuchemsha matiti ya ndege. Pia unahitaji kuchemsha viazi na mayai. Ni muhimu kuimarisha uyoga katika mafuta ya alizeti. Katika hatua hiyo hiyo, suuza na kuweka prunes katika maji ya moto kwa kuanika kwa muda wa dakika 20.

Ili kutoa saladi na matiti ya kuku, champignons na matango sura ya kupendeza, unaweza kutumia fomu maalum ya saladi ya upishi (pete za pande zote zilizo na pande 2; wakati saladi imekamilika, pete kupitia juu huondolewa, na saladi ndani yake. fomu ya silinda yenye safu nyingi inabaki kwenye sahani). Pete imefungwa kwa njia tofauti katika tabaka: prunes kukatwa vipande vidogo, nyama iliyogawanywa katika vipande vidogo, ambayo hutiwa juu na mayonnaise.

Ifuatayo, viazi, zilizokatwa kwenye cubes na ladha na mayonnaise, zimewekwa kwenye saladi na champignons na matango mapya. Baada ya hayo, uyoga, mayai yaliyopigwa kwa njia ya grater nzuri, huhamishwa. Kila kitu kinafunikwa na mayonnaise. Kisha jibini hupigwa kwa kiasi kikubwa, juu ya ambayo tango hupigwa (mwisho pia inaweza kukatwa kwenye vipande nyembamba). Sahani kama hiyo itakuwa kielelezo halisi cha meza ya sherehe.

Saladi ya kuku na kachumbari, mahindi na champignons

Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha kawaida au chakula cha mchana kitakuwa saladi na champignons, kuku ya kuchemsha na pickles. Hasa itapendeza wale wanaopenda mahindi ya makopo, kwa sababu inatoa sahani hii utamu, upole na ukandaji wa ziada.

Wanaweka ndani yake:

• ½ kilo ya nyama ya kuku;
• jar ndogo ya champignons pickled;
• kopo la mahindi;
• Karoti 1;
• 2 matango ya pickled au pickled;
• Mayai 2 ya kuku;
• mafuta ya alizeti;
• mayonesi.

Kupika saladi ya kuku na pickles na champignons huanza na maandalizi ya nyama ya kuku. Inapaswa kuoshwa, kufutwa na kitambaa cha karatasi, kisha kumwaga na maji baridi na kuchemshwa kwa dakika 40. Wakati nyama iko tayari, lazima ipozwe. Nyama iliyopozwa imegawanywa katika vipande vidogo. Kwa wakati huu, unaweza kuchemsha mayai, peel na kusugua karoti.

Vitunguu kwa saladi na kuku ya kuchemsha, champignons na matango ya kung'olewa pia yanahitaji kusafishwa, kukatwa vipande vidogo. Vitunguu, pamoja na karoti iliyokunwa na grater coarse, ni kukaanga kwa dakika 6. katika mafuta ya alizeti. Kwa wakati huu, unahitaji suuza na kusafisha uyoga, kata ndani ya cubes, kuchanganya na mboga mboga, kaanga kwa dakika 11 nyingine. Kata matango ya kung'olewa na mayai kwenye cubes.

Katika hatua ya mwisho ya kuandaa saladi na nyama ya kuku, champignons na kachumbari, ni muhimu kuweka tabaka, kuonja kila moja na mayonesi, kama ifuatavyo: ½ nyama ya kuku, kachumbari, champignons, vitunguu na karoti, tena ½ kuku, mahindi. Safu ya mahindi iliyotiwa mafuta hunyunyizwa juu na mayai. Ikiwa unataka kufanya huduma ya awali, kupamba sehemu ya juu iliyogawanywa - tofauti na protini na yolk.

Saladi na ulimi wa nyama ya ng'ombe, champignons na matango ya pickled

Ikiwa badala ya nyama ya kuku, upendeleo hutolewa kwa aina nyingine za bidhaa za nyama, unapaswa kujaribu kufanya saladi kwa ulimi, champignons na matango ya pickled, ambayo ni pamoja na:

• Kilo 0,2 ya uyoga;
• ½ kilo ulimi wa nyama;
• vitunguu - 1 pcs .;
• jibini - 100 g;
• Matango 3-4 ya kung'olewa;
• Onion vitunguu nyekundu;
• 2 karafuu za vitunguu;
• viungo kwa ladha yako mwenyewe;
• mayonesi.

Chemsha ulimi uliooshwa vizuri kwa karibu masaa 4, kisha baridi, peel, ukate vipande vipande au cubes. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na uyoga. Pamba wavu jibini. Tuma vitunguu chini ya vyombo vya habari, kata matango. Changanya kila kitu vizuri, msimu na viungo na mayonesi.

Saladi na nyama ya ng'ombe, champignons, walnuts na pickles

Unaweza kutengeneza saladi na nyama ya ng'ombe, uyoga na tango, ukichukua kwa ajili yake:

• Kilo 0,3 ya nyama ya nyama;
• 0,2 kg ya champignons;
• vitunguu - 1 pcs .;
• Tango 3 iliyochapwa;
• 1/3 st. walnuts iliyokatwa;
• Mayai 2;
• 100 g jibini iliyokunwa;
• mayonesi;
• viungo kwa hiari yako mwenyewe.

Ni muhimu kuimarisha vitunguu na uyoga, kutenganisha nyama katika vipande vidogo, kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, kukata mayai na matango kwenye cubes. Kisha kuchanganya viungo vyote, kanda, kuongeza viungo na mayonnaise.

Saladi zilizoorodheshwa hakika zitaweza kupanua chakula cha kila siku na kufanya chakula cha jioni cha gala hata ladha zaidi. Furahia mlo wako!