Pizza ya ladha na uyoga: chaguzi za kupikia

Pizza ni moja ya sahani zinazopendwa ambazo zinaweza kuwa chakula cha kila siku na mapambo ya meza ya sherehe. Kuna tofauti nyingi za unga na toppings. Lakini matibabu haya ya asili ya Kiitaliano, yaliyoongezwa na uyoga, ni maarufu sana.

Pizza iliyopikwa na nyama na uyoga

Pizza ya kitamu isiyo ya kawaida na ya kuridhisha, yenye juisi sana na yenye harufu nzuri hupikwa na nyama (nyama ya kusaga) na uyoga. Kwa sahani hii, unaweza kutumia nyama yoyote ya kusaga - kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe - kulingana na mapendekezo ya kibinafsi ya mpishi na kaya yake. Kichocheo cha sahani hii na unga wa spicy ni maarufu sana kwa mama wengi wa nyumbani.

Mchakato wa kuunda ladha ya upishi ni kama ifuatavyo.

1. Panda 350 g ya unga wa ngano, ongeza 7 g ya chachu kavu, 4 g ya mchanganyiko wa mimea ya viungo (kwa mfano, Kiitaliano, Provence au nyingine kwa hiari yako), 3 g ya sukari iliyokatwa, chumvi kidogo na kuchanganya.
2. Mimina 240 ml ya maji ya joto (lakini sio moto) kwenye misa kavu inayosababishwa na kuchochea mara kwa mara, kisha ongeza 50 ml ya mafuta ya mizeituni, changanya kila kitu na ukanda unga kwa mikono yako hadi unga uwe sawa (ili usishikamane. kuta za chombo ambamo kukandia kulifanyika).
3. Weka kitambaa cha jikoni kwenye bakuli na unga wa chachu kwa pizza na uyoga na nyama ya kusaga na uiruhusu "kukue" kwa joto kwa dakika 45. Baada ya wakati huu, ponda tena na tena uweke kwa dakika 30 ili "kupumzika".
4. Ifuatayo ni kujaza. Kata vitunguu 1 vya zambarau ndani ya pete za nusu, na nyeupe 1 kwenye cubes ndogo. Meno 3 kukatwa kwenye sahani nyembamba.
5. Fry 250 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe pamoja na vitunguu nyeupe iliyokatwa na vitunguu katika sufuria ya kabla ya moto katika 15 ml ya mafuta. Wakati mchanganyiko wa nyama unapoanza kupata rangi nyeupe, ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi ya ardhi ndani yake, chemsha hadi kupikwa.
6. Wakati huo huo, kwa pizza ya viungo na nyama ya kukaanga na uyoga, kata 150 g ya champignons kwenye vipande, 1 pilipili ya lettuce na nyanya 1 kwenye miduara.
7. Wakati nyama iliyokatwa iko tayari, ongeza vijiko 6 vya mchuzi wako wa nyanya unaopenda kwenye mchanganyiko, changanya vizuri, simmer kwa muda wa dakika 10 na uhamishe kutoka kwenye sufuria hadi sahani ili baridi.
8. Ifuatayo, kaanga uyoga katika 15 ml ya mafuta, iliyonyunyizwa na pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha.
9. Wakati vipengele vyote vya kujaza viko tayari, unaweza kuanza kuunda pizza yenyewe. Panda unga kwenye safu nyembamba chini ya mold (ikiwa mold ni ndogo kwa ukubwa, ugawanye katika sehemu kadhaa - utapata si 1, lakini 2 au 3 pizzas). Kisha kuweka kujaza: mchuzi wa nyama - vipande vya nyanya - pete za pilipili - 100 g mozzarella iliyokunwa - vitunguu vya zambarau vilivyokatwa - uyoga wa kukaanga - 100 g mozzarella iliyokunwa. Bika workpiece kwa joto la 220 ̊С kwa dakika 15-20.

Nyunyiza pizza na nyama iliyokatwa na uyoga ulioandaliwa kulingana na mapishi hii nyumbani na mimea iliyokatwa - bizari na parsley kabla ya kutumikia.

Jinsi ya kupika pizza ya kuku na uyoga

Chaguo jingine la kujaza pizza ya uyoga na nyama ni msingi wa fillet ya kuku. Unga kwa sahani pia unahitaji kufanywa chachu. Inaweza kukandamizwa kulingana na moja ya mapishi ambayo umejaribu tayari au kama ilivyoelezwa hapo juu (ukiondoa tu mimea ya viungo). Na unaweza kuokoa muda na kununua kilo 1 cha bidhaa iliyokamilishwa tayari ya chachu.

Jinsi ya kupika pizza kama hiyo na uyoga na fillet hatua kwa hatua, inaonyesha mapishi na picha hapa chini:

Tumikia pizza kwenye meza ikiwa bado moto, unaweza kuchanganya ladha hii ya mtindo wa Kiitaliano na divai nusu kavu na kavu.

Pizza rahisi kupikwa na uyoga na mananasi

Pizza iliyopikwa na uyoga na mananasi, ambayo hutumiwa kama sehemu kuu ya kujaza, ina ladha ya kupendeza. Unga utahitaji chachu. Kama katika mapishi ya awali, unaweza kutumia kununuliwa au kujitayarisha kwa kutumia teknolojia rahisi zaidi.

Utaratibu ni kama ifuatavyo:

1. 300 g champignons safi kukatwa katika vipande.
2. Vitunguu 1 vilivyokatwa kwenye cubes ndogo.
3. Kuchanganya mboga katika sufuria ya kukata na kaanga katika vijiko 4 vya mafuta ya mboga hadi dhahabu. Kabla ya mwisho wa kukaanga, nyunyiza misa na vijiko 2 vya mimea ya Kiitaliano na chumvi kwa ladha.
4. Wakati kujaza kunapoa, panua unga ndani ya safu nyembamba na kuiweka kwenye fomu iliyotiwa mafuta na siagi. Juu yake na vijiko 2 vya kuweka nyanya.
5. Ifuatayo, weka kujaza vitunguu-uyoga kwenye unga, na juu yake - 200 g ya mananasi ya makopo (iliyokatwa). Safu ya mwisho ni jibini ngumu iliyokunwa "" kwa kiasi cha 150 g na wavu wa mayonnaise.

Kutumia kichocheo hiki cha pizza rahisi na mananasi na uyoga, utakuwa na kutumia dakika 30 hadi 40 kuoka workpiece katika tanuri, moto hadi 180 ̊C.

Pizza ya Kiitaliano na uyoga, bacon, nyanya za cherry na mozzarella

Tofauti nyingine ya kuvutia ya sahani ya asili ya Kiitaliano. Ikiwa una muda, unaweza kufanya unga wa chachu na mikono yako mwenyewe kulingana na mapishi yoyote. Ikiwa kutibu inahitaji kutumiwa kwenye meza haraka iwezekanavyo, basi duka litafanya. Pizza iliyotiwa na Bacon, mozzarella na uyoga.

1. Maalum ya sahani hii ni mchuzi maalum wa Kiitaliano. Teknolojia ya utayarishaji wake ni kama ifuatavyo: toboa kilo 1 ya nyanya za cherry na vijiti vya meno mara kadhaa, mimina na maji yanayochemka, peel. Ifuatayo, weka kwenye chombo cha kupikia, ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mizeituni, kijiko ½ cha oregano na basil, chumvi kidogo na sukari iliyokatwa. Tumia blender kusaga viungo hivi. Weka kwenye jiko, chemsha kwa joto la kati kwa dakika 15 baada ya kuchemsha, na kuongeza karafuu 3 za vitunguu. Wakati huu, kioevu kitatoka na mchuzi utakuwa mzito. Kisha kupitisha misa kupitia ungo ili kuondoa mbegu za nyanya.
2. Kata 300 g ya uyoga na 400 g ya bakoni kwenye vipande nyembamba, vunja 500 g ya mipira ya mozzarella vipande vipande.
3. Pindua unga kwenye safu nyembamba na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Nyunyiza kwa ukarimu na mchuzi wa Kiitaliano. Kisha kuweka tabaka: Bacon - uyoga - mozzarella.

Pizza na bacon, mozzarella na uyoga huoka katika tanuri kwa joto la 200 ̊С kwa muda usiozidi dakika 15-20. Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza na mimea yako favorite iliyokatwa.

Pizza ya haraka na uyoga safi na mayai

Mapishi ya jadi ya pizza ya Kiitaliano yamepokea tafsiri nyingi na wataalam wa upishi kutoka nchi mbalimbali. Moja ya tofauti ya kuvutia ni kujaza, ambayo huchanganya mayai ya kuku na uyoga. Karibu kila mama wa nyumbani kwenye jokofu ana mayai kadhaa ya kuchemsha, na ikiwa sivyo, basi maandalizi yao hayatachukua hata dakika 10. Kwa hiyo, kichocheo cha pizza ya haraka na mayai na uyoga iliyopendekezwa hapa chini itakuwa, zaidi ya hapo awali, kwa njia, ikiwa wageni wataonekana ghafla nyumbani kwako.

Kwa hivyo, utayarishaji wa utamu huu wa upishi una hatua zifuatazo za mlolongo:

1. Kata 200 g ya champignons safi katika vipande na chemsha katika maji na viungo - chumvi, pilipili ya ardhi na mimea ya Kiitaliano ili kuonja. Tupa kwenye colander. Hebu kavu na baridi.
2. Chemsha mayai 3 ya kuku. Baridi na ukate vipande vipande.
3. Paka sahani ya kuoka na siagi. Juu yake, usambaze safu hata ya 300 g ya unga wa chachu, uunda pande kando kando.
4. Mimina 10 g ya siagi iliyoyeyuka juu ya unga, kuweka uyoga wa kuchemsha juu, kisha vipande vya yai, nyunyiza kila kitu na chumvi kidogo, pilipili ili kuonja, mimina 70 g ya cream ya sour 20% ya mafuta.

Itachukua muda wa dakika 15 kuoka pizza na uyoga safi na yai. Joto la joto la tanuri ni 180-200 ̊С.

Pizza isiyo na chachu ya mboga na uyoga safi

Pizza inachukua nafasi muhimu kati ya sahani za mboga. Kwa kuchanganya mboga mbalimbali, unaweza kuota na kuunda masterpieces nyingi za upishi za ladha. Jibini la mboga na cream ya sour hutumiwa kwa kujaza. Hizi ni bidhaa ambazo zina rennet ya microbial badala ya rennet ya wanyama. Unaweza kusoma juu ya muundo wa kila bidhaa kwenye kifurushi. Kwa mfano, bidhaa za maziwa zilizochachushwa za kampuni ya Valio ni zao.

Kwa hivyo, maandalizi ya hatua kwa hatua yanajumuisha hatua zifuatazo:

1. Kwa kuwa hii ni pizza isiyo na chachu na uyoga safi, unahitaji kuandaa vizuri unga. Ili kufanya hivyo, 150 ml ya mafuta ya mboga, kijiko ½ cha chumvi, 70 g ya unga wa ngano huongezwa kwa 300 ml ya maji na unga hupigwa kwa msingi huu.
2. 300 g ya champignons hukatwa kwenye vipande, nyanya 4 - katika semicircles, 200 g ya jibini la mboga hutiwa kwenye grater nzuri.
3. Karatasi ya kuoka hutiwa mafuta ya mboga. Unga, umevingirwa kwenye safu nyembamba, umewekwa juu yake, kidogo kwa ukubwa kuliko fomu yenyewe, ili pande ziweze kufanywa.
4. 300 ml ya cream ya sour ya mboga hutiwa kwenye unga, kunyunyizwa na pinch ya asafoetida (unaweza kuchukua viungo vingine kulingana na upendeleo wako mwenyewe), kisha safu zifuatazo zinakuja: uyoga - nyanya (chumvi kidogo) - jibini.

Pizza ya mboga na uyoga safi hutumwa kwenye tanuri, preheated hadi 200 ̊С. Takriban wakati wa kuoka ni kutoka dakika 20 hadi nusu saa. Ikiwa unga huanza kuvuta wakati wa dakika 10 za kwanza za kuwa kwenye tanuri, unahitaji kufanya kwa makini punctures ndogo ndani yake na kisu. Ikiwa unataka, unaweza kubadilisha sahani hii na nyama ya soya iliyopikwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Itakuwa muhimu kuiweka kwenye keki iliyotiwa na cream ya sour, na kisha viungo vingine vyote - kwa utaratibu ulioelezwa hapo juu.

Pizza bila unga katika sufuria na viazi na uyoga

Njia nyingine ya kupika pizza ya moyo na ya kumwagilia kinywa na uyoga ni bila unga kwenye sufuria. Kama msingi wa sahani kulingana na mapishi hii, wingi wa viazi zilizokunwa zitatumika. Tofauti hii ya sahani ya Kiitaliano itakuwa chakula cha jioni bora cha familia, ikiwa wakati wa maandalizi yake unapita.

Ili kupika huduma 5-6 za pizza, utahitaji kufuata teknolojia ya hatua kwa hatua:

1. 600 g ya viazi, peeled, nikanawa, grated juu ya grater coarse. Ongeza kwa hiyo yai 1 ya kuku, kijiko 1 cha cream ya sour 15%, vijiko 2 vya bizari safi iliyokatwa, pilipili nyeusi ya ardhi, vitunguu kavu, chumvi, changanya kila kitu vizuri.
2. Kata 200 g ya ham ndani ya vipande, nyanya 3 - kwenye semicircles, 300 g ya champignons safi - kwenye vipande nyembamba, chaga 200 g ya jibini yoyote ngumu kwenye grater nzuri au ya kati - ikiwa inataka.
3. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga chini ya sufuria (ikiwezekana chuma cha kutupwa), weka misa ya viazi na uiweka sawa. Kaanga juu ya moto wa kati kwa si zaidi ya dakika 15. Ifuatayo, pake mafuta na vijiko 3 vya kuweka nyanya, nyunyiza na theluthi moja ya jibini ngumu iliyokunwa. Kisha kuja tabaka katika mlolongo wafuatayo: ham - uyoga - jibini iliyobaki - nyanya. Juu ya pizza kwenye sufuria na viazi na uyoga, chumvi kidogo na pilipili. Funika kwa kifuniko na chemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo.

Kumbuka kwa mhudumu: ikiwa baada ya wakati huu sahani ni mvua sana, unahitaji kuondoa kifuniko na kuiweka kwenye moto hadi ikauka kwa kiwango kinachohitajika.

Pizza na uyoga na kabichi, kupikwa katika jiko la polepole

Kiungo kisicho kawaida cha pizza kinaweza kuwa kabichi. Sehemu hii itasaidia kugeuza sahani kuwa ya chini ya kalori. Lakini kutibu kama hiyo haitapendeza kila gourmet, kwani kabichi iliyooka ina ladha maalum na harufu. Kwa hivyo, ili kufahamu kito kama hicho cha upishi na kuunda mtazamo wako juu yake, inafaa kuifanya tena. Utaratibu umerahisishwa sana kutokana na ukweli kwamba hii ni pizza na uyoga na kabichi, iliyopikwa kwenye jiko la polepole.

1. Ili kufanya unga, kuchanganya 100 g ya margarine iliyoyeyuka, kefir kwa kiasi cha kijiko 1, kijiko 1 cha soda, vijiko 2,5 vya unga wa ngano, changanya vizuri na kuweka kwenye jokofu.
2. Ili kuandaa kujaza, unahitaji kukata 300 g ya champignons mbichi, vitunguu 1, mboga kaanga katika sufuria katika vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti.
3. Ifuatayo, kata 300 g ya kabichi nyeupe, 100 g ya sausage ya kuvuta sigara (majani), mayai 3 ya kuchemsha (cubes), nyanya 2 (semicircles), wavu laini 150 g ya jibini ngumu.
4. Mimina bakuli la multicooker na mafuta. Weka ndani yake na kiwango cha unga, mimina juu ya ketchup iliyochanganywa kabla na mayonnaise (kila sehemu - kijiko 1). Kisha kuweka tabaka: uyoga na vitunguu - kabichi - sausage - mayai - nyanya. Nyunyiza na manukato yoyote na chumvi kulingana na upendeleo wako mwenyewe. Chagua hali ya "Kuoka", weka kipima saa kwa dakika 15. Baada ya hayo, ongeza pizza iliyokamilishwa na kabichi nyeupe na uyoga na jibini iliyokunwa.

Kabla ya kutumikia, sahani inapaswa kuingizwa kwa muda wa dakika 15-20, ili safu ya jibini itayeyuka kidogo. Baada ya hayo, juu, ikiwa inataka, inaweza kupambwa na mimea yako favorite.

Kichocheo cha pizza ladha na nyanya na uyoga waliohifadhiwa

Mama wengi wa nyumbani wanapenda kuhifadhi kwa msimu wa baridi kwa namna ya mboga waliohifadhiwa. Ikiwa kuna champignons ndogo zilizohifadhiwa kwenye friji, zinaweza kufaa kwa kutengeneza pizza ya kupendeza na uyoga kulingana na mapishi hapa chini, ambapo unahitaji:

1. Joto kidogo 50 ml ya maziwa ya mafuta ya kati, mimina nusu ya mfuko wa chachu kavu ndani yake, pamoja na 100 g ya unga wa ngano. Kanda, na kisha kuongeza mwingine 150 g ya unga na 120 g ya siagi melted. Piga unga, kuweka kwenye jokofu wakati wa kuandaa kujaza.
2. Pre-thaw 200 g ya uyoga, kata ndani ya pete 2 vitunguu vidogo, kuweka mboga katika sufuria na kaanga katika vijiko 3 vya mafuta ya alizeti.
3. Kata ndani ya pete 3 nyanya, kusugua laini 150 g ya jibini ngumu.
4. Toa safu ya unga kwa saizi ya fomu iliyotiwa mafuta, panga pande kuzunguka kingo, weka nyanya, champignons na vitunguu juu yake, msimu na mchanganyiko wa viungo "Kwa pizza" na jibini.

Pizza na nyanya, jibini na uyoga waliohifadhiwa utaoka kwa joto la 180 ̊С kwa dakika 20. Tiba ya kumaliza inaweza kunyunyizwa na mimea iliyokatwa - parsley, bizari, basil.

Kichocheo cha pizza na uyoga kulingana na keki ya puff

Mashabiki wa pizza nyembamba na uyoga wa kukaanga hakika watapendezwa na mapishi, ambayo yanajumuisha matumizi ya keki ya puff kama msingi. Ikiwa unununua bidhaa hii ya kumaliza nusu kwenye duka, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa muda unaohitajika kuandaa sahani hiyo ya Kiitaliano. Kujaza pia hauhitaji viungo vya ngumu - uyoga tu, jibini ngumu na baadhi ya wiki. Licha ya minimalism hii, ladha ya sahani ni ya kupendeza sana na yenye zabuni.

Kwa hivyo, ikiwa wageni wako njiani au hakuna hamu ya kusumbua na chakula cha jioni cha familia, unaweza kupitisha kichocheo hiki cha pizza cha uyoga kulingana na keki ya puff:

1. Kilo 0,5 cha champignons hukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga katika vijiko 3 vya mafuta pamoja na karafuu 1 ya vitunguu na sprigs chache za parsley iliyokatwa. Misa ni chumvi na pilipili ili kuonja. Wakati uyoga hupikwa kikamilifu, vitunguu huondolewa kwenye sufuria.
2. Keki iliyokamilishwa imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta, uyoga umewekwa juu, 0,2 kg ya jibini ngumu iliyokunwa hunyunyizwa.

Pizza ya haraka kulingana na keki ya puff na uyoga huoka katika tanuri ya preheated saa 200 ̊C kwa muda wa dakika 20, mpaka unga na jibini kupata hue ya dhahabu. Kutumikia sahani moto.

Kefir pizza na uyoga na mboga

Ikiwa unataka kupika sahani ya Kiitaliano mwenyewe kutoka A hadi Z, lakini hutaki kutumia muda mwingi wa bure kwenye kukanda unga, unaweza kutumia mapishi yafuatayo. Inahusisha kujenga msingi wa pizza ya kefir na kujaza na uyoga na mboga.

1. Kwa unga, piga yai 1 ya kuku na whisk (sio kwa hali ya povu!), Mimina 250 ml ya kefir, vijiko 3 vya mafuta ndani yake, kuongeza chumvi kidogo, changanya vizuri. Kisha futa vikombe 2 vya unga na kijiko 1 cha unga wa kuoka, hatua kwa hatua anzisha viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa yai-kefir, na kuchochea daima. Huna haja ya kukanda unga kwa mikono yako. Itakuwa na msimamo mzito kidogo kuliko kwa pancakes. Inapaswa kumwagika kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, laini na vidole vilivyowekwa ndani ya maji, na kutengeneza pande kando kando.
2. Ifuatayo, unga wa pizza ya Kiitaliano kwenye kefir na uyoga na mboga inapaswa kupakwa mafuta na vijiko 3 vya mchuzi wowote wa nyanya. Weka kujaza juu yake katika tabaka: diced 200 g ya ham na vipande vya 200 g ya champignons safi, laini kung'olewa vitunguu 1, kung'olewa lettuce pilipili, nyanya 3 diced na 3 g ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Safu ya juu ni jibini iliyokatwa vizuri ya Oltermanni kwa kiasi cha 400 g.

Workpiece imeoka kwa muda wa dakika 20 kwa 200 ̊С, mpaka unga na jibini zimepigwa. Kutumikia moto, kunyunyizwa na mimea yoyote.

Pizza na uyoga wa makopo, vitunguu na mizeituni

Mashabiki wa ladha ya kitamu watathamini pizza na uyoga wa makopo, vitunguu na mizeituni. Ili kuifanya upya ndani ya jikoni yako, unahitaji kununua au kuandaa unga wa chachu.

Na kisha endelea hatua kwa hatua:

1. 70 g ya vitunguu iliyosafishwa iliyokatwa vizuri.
2. 100 g nyanya na 50 g mizeituni kukatwa katika pete.
3. Na 50 g ya uyoga wa makopo (kwa kupenda kwako), kioevu hutolewa.
4. 50 g ya jibini yoyote ngumu iliyokunwa kwa ukali.
5. Pindua unga, weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta, funika na 40 g ya ketchup.
6. Weka tabaka: vitunguu - uyoga wa makopo - mizeituni - nyanya. Pilipili na chumvi kwa ladha. Unaweza kuinyunyiza na mimea ya chaguo lako. Baada ya hayo, weka safu ya jibini.

Inashauriwa kuoka pizza na uyoga wa makopo, mizeituni na vitunguu kwa muda usiozidi dakika 15 kwa joto la 180 ̊С. Sahani inapaswa kutumiwa kabla haijapozwa.

Jinsi ya kupika pizza ya chachu na sausage na uyoga

Unga kwa sahani utahitaji chachu - kupikwa nyumbani au kununuliwa kwenye duka.

Jinsi ya kupika pizza ya chachu na sausage na uyoga wa oyster imeelezewa katika mapishi hapa chini:

1. Kwanza unahitaji kuchanganya viungo vya mchuzi: Vijiko 2 vya mayonnaise au ketchup (kama unavyopenda), kijiko 1 cha haradali, pinch ya pilipili nyeusi ya ardhi na mimea ya Kiitaliano.
2. Inahitajika kukata 300 g ya sausage kwa vipande, vitunguu 1 ndani ya pete au pete za nusu, kata vizuri kikundi kidogo cha mboga, sua 100 g ya jibini ngumu kwa ukali.
3. 300 g ya kofia za uyoga wa oyster inapaswa kukatwa vipande vipande, kuchemshwa kwenye sufuria katika mafuta ya mboga kwa kama dakika 15.
4. Ni muhimu kueneza pizza na uyoga kulingana na kichocheo hiki cha kupikia kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta katika tabaka zinazofuatana: unga - mchuzi - sausages - wiki - vitunguu - uyoga wa oyster - jibini.

Itachukua muda wa dakika 25 kuoka kwa joto la 180 ̊С.

Kupika pizza na uyoga wa porcini: mapishi na video

Hasa kwa wapishi hao ambao, pamoja na kila kitu kingine, pia ni wachukuaji wa uyoga wenye bidii, mapishi yafuatayo ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza pizza na uyoga wa porcini hutolewa.

Unga unapaswa kuchukuliwa na chachu (iliyojitengeneza au kununuliwa dukani - karibu 300 g), na kujaza kunapaswa kutayarishwa kama ifuatavyo.

1. Uyoga wa uyoga, ni uyoga wa porcini, kwa kiasi cha 300 g husafishwa kwa uchafu wa misitu na mabaki ya udongo, kufuta na sifongo uchafu, kukatwa vipande nyembamba, kukaanga pande zote mbili za mafuta (kulingana na matakwa ya kibinafsi ya mpishi - creamy au mboga).
2. Vitunguu 1 vilivyokatwa vizuri, chumvi kwa ladha, kushoto mbichi au kukaanga katika mafuta hadi uwazi.
3. Unga umevingirwa na kuwekwa katika fomu iliyotiwa mafuta, iliyotiwa na ketchup ili kuonja.
4. Juu na vipande vya vitunguu na uyoga.
5. 100 g ya fillet ya kuku - kuchemshwa, kuoka, kukaanga, kuvuta (hiari) - kata vipande vipande na kuweka juu ya uyoga.
6. Nyanya 1 kubwa iliyokatwa kwenye miduara, ambayo kila moja imewekwa kwenye kipande cha kuku.
7. Kutoka hapo juu, kila kitu hunyunyizwa kidogo na chumvi na viungo "Kwa pizza".
8. 150 g ya suluguni au mozzarella husuguliwa na kuwekwa kama safu ya mwisho.

Itachukua dakika 15 kuoka, si zaidi ikiwa utaweka joto la tanuri kutoka 200 hadi 250 ̊С. Sahani hutumiwa moto, ikinyunyizwa na mimea ya kupendeza iliyokandamizwa. Unaweza kujifunza kwa undani jinsi pizza na uyoga wa porcini imeandaliwa kwenye video.

Tumia maelekezo hapo juu, kuwa wabunifu, jaribu na viungo na mshangae kaya yako na wageni kwa ujuzi wako!