Pamoja na hasara zote za wakati wa baridi zaidi wa mwaka - hitaji la kufunika, kuzama kwenye matone ya theluji na hatari ya kunyoosha kwenye msimu wa baridi-barafu ina faida wazi. Miongoni mwa mwisho - safu isiyo na mwisho ya likizo ya msimu wa baridi, ambayo, kulingana na Irina Mak, haiwezi kufanya bila divai ya mulled!
Kuvuta pumzi harufu ya karafuu, piga pombe nyekundu ya divai, ambayo sio moto tu - lakini pia moto, yenye uwezo wa kufufua-na baridi haionekani kuwa mbaya sana! Sio bila sababu, kwa Kijerumani, divai ya mulled, aka Gluhwein, au Gluhende Wein, ni divai inayowaka moto. Inawaka ndani yetu. Kwa kutamka Taji, tunasema kwamba divai ya mulled huwasha moto washiriki na hufufua roho. Jinsi ya kufikia hali hii? Andika kichocheo!
Utahitaji divai nyekundu kavu. Katika hali mbaya, nusu kavu. Unaweza, kwa kweli, na divai nyeupe-nyeupe yenye mulled pia ni nzuri, lakini sio nzuri sana. Jambo kuu sio kuwasikiliza wale wanaokushauri kutumia cahors au divai ya bandari kwa kusudi hili - divai ya bandari inaweza kutumika vizuri. Kuhusu uchaguzi wa divai: sio lazima, kwa kweli, kutumia pesa kwenye akiba kubwa, lakini vitu vya kupendeza sio nzuri hapa, ingawa labda kutakuwa na wajinga ambao wataanza kukushawishi kuwa mara tu divai inapochemka, ubora ya kiunga kikuu haijalishi wakati wa kutoka. Kwa kweli, divai iliyo kwenye divai iliyochanganywa huletwa kwa joto la juu (kama digrii 80), lakini hakuna majipu. Huu ndio mwiko kuu katika divai ya mulled - divai huwaka tu. Lakini katika kila kitu kinachohusu ngome, viungo vya matunda, viungo, uboreshaji inawezekana.
Kulingana na mapishi ya kawaida ya pombe ya chini, kwenye glasi ya maji ya moto, unahitaji kutengenezea viungo, vijiko kadhaa vya sukari, chemsha kwa dakika na kisha uchanganya na divai ya moto tayari. Tupa matunda, zest ya limao, na kisha uondoe kila kitu haraka kutoka kwa moto. Au unaweza kuchukua maji zaidi, chemsha kwenye sufuria na matunda yaliyokatwa tayari, upika kwa dakika kadhaa, halafu ukizima kishika moto, shika mchuzi wa matunda chini ya kifuniko ili kusisitiza, na kisha tu uchanganya na divai ya moto na shikilia moto kwa muda mrefu kidogo, bila kuacha jiko kwa muda mfupi.
Kuhusu kitoweo: karafuu inachukuliwa kama sehemu ya hiari, lakini mimi, kwa mfano, siwezi kufikiria jinsi divai ya mulled haiwezi kunuka kama karafuu, kwa hivyo tupa nyota chache kwenye sufuria. Na viungo kuu katika divai ya mulled ni mdalasini. Walakini, ni vijiti ambavyo vinahitajika, sio poda, na hii, kwa njia, inatumika kwa viungo vyote. Inafaa sana katika anise na tangawizi iliyo na mulled, watu wengine wanapenda kutupa mbaazi mbili au tatu za allspice, ambayo pia inafaa katika kinywaji hiki, lakini kwa njia ya mbaazi. Viungo vya ardhini vitafanya divai iliyojaa muld kuwa na mawingu, na haitapendeza sana kunywa.
Sukari ni bora kuchukua kahawia (kwa chupa ya vijiko vya divai-mbili au tatu), ingawa unaweza kuibadilisha na asali. Ikiwa matunda hayapatikani, machungwa moja kwa kila chupa ni ya kutosha - unahitaji kukata zest kutoka kwake, ukate laini kabisa na uitupe kwenye sufuria, halafu ongeza massa umegawanywa vipande. Lakini ikiwa matunda yanapatikana, usijizuie katika chaguo. Ni kitamu sana kuweka apple, zest ya limao, cranberries, na hata prunes kwenye divai iliyochanganywa.
Wale ambao hawana nguvu za kutosha wanaweza kuongeza glasi au glasi nusu ya ramu (konjak) kwa divai iliyochanganywa. Kognac katika divai iliyochafuliwa, kwa njia, ni marafiki mzuri na kahawa. Unahitaji mengi - karibu glasi moja na nusu: vikombe vichache vya espresso au kahawa iliyotengenezwa tu bila sababu, unganisha na chupa ya divai na glasi isiyokamilika ya cognac, mimina nusu glasi ya sukari, ipishe moto vizuri juu ya moto, na kunywa kwa afya yako!
Ndio, sikukosea: divai ya mulled wakati wa msimu wa baridi ni nzuri kila wakati. Ni muhimu tu kuhifadhi kwenye vikombe vya uwazi, ili sio ladha tu, bali pia rangi inapendeza.