Huko Urusi, ingawa inachukua eneo kubwa zaidi, idadi ya wafuasi wa vyakula vya mmea ni ndogo sana - 2% tu ya idadi ya watu. Na kulingana na ripoti ya hivi majuzi kutoka kwa wakala huru wa Soko la Zoom, walio wachache zaidi wako katika mikoa ya Siberia. Bila shaka, matokeo ni sahihi sana. Kwa hivyo katika miji mingi hapakuwa na walaji mboga hata kidogo, lakini mimi binafsi naweza kukanusha taarifa hii. Ingawa lazima tukubali, sisi ni wachache.
Wakati miaka michache iliyopita mahali niliposoma iligundua kuwa sikula bidhaa yoyote ya wanyama, iliamsha shauku ya kila mtu. Watu ambao hawakunifahamu walianza kunisogelea ili kujua undani wake. Kwa wengi, hii ilionekana kama kitu cha kushangaza. Watu wana maoni mengi juu ya kile ambacho vegans hula. Watu wengi wanaamini kuwa jani la lettu na tango ni raha tu ikiwa unatoa nyama. Siku chache zilizopita nilisherehekea siku yangu ya kuzaliwa na kuweka meza ya vegan. Kusema kwamba wageni walishangaa ni ujinga. Wengine walichukua hata kupiga picha za chakula na kushiriki kwenye mitandao ya kijamii.
Licha ya ukweli kwamba sijawahi kukutana na dubu, uvumi fulani juu ya hali ya Siberia bado ni kweli. Frosts zaidi ya digrii 40, theluji mapema Mei, huwezi kushangaza mtu yeyote hapa. Nakumbuka jinsi mwaka huu nilivyotembea katika shati moja, na hasa wiki moja baadaye nilikuwa tayari katika nguo za baridi. Na dhana potofu: "Hatuwezi kuishi bila nyama" imeota mizizi sana. Sijawahi kukutana na mtu ambaye alisema: "Ningeacha nyama kwa furaha, lakini kwa baridi zetu hii haiwezekani." Walakini, hii yote ni hadithi. Ninakuambia nini cha kula na jinsi ya kuishi katika makala hii.
Hali mbaya ya hali ya hewa ni labda tatizo kuu kwa wakazi wa miji ya Siberia. Sikuwa na utani hata kidogo, nikizungumza juu ya baridi zaidi ya 40. Mwaka huu, kiwango cha chini kilikuwa - digrii 45 (huko Antarctica wakati huo ilikuwa - 31). Katika hali ya hewa hiyo ni vigumu kwa kila mtu (bila kujali upendeleo wa chakula): kuna karibu hakuna usafiri, watoto hutolewa shuleni, sio nafsi inaweza kupatikana mitaani. Jiji linafungia, lakini wakazi bado wanapaswa kuhama, kwenda kufanya kazi, kwa biashara. Nadhani wasomaji wa mboga wamejua kwa muda mrefu kuwa vyakula vya mmea haviathiri upinzani wa baridi. Lakini kunaweza kuwa na matatizo makubwa na nguo.
Ikilinganishwa na wakazi wa mji mkuu, hatuwezi kutembea katika bustani bila manyoya au kanzu ya manyoya iliyofanywa kwa Mango. Nguo hii inafaa kwa vuli yetu, lakini kwa majira ya baridi unapaswa kuangalia kitu cha joto, au chaguo la pili ni kuweka. Lakini kuvaa vitu vingi sio rahisi sana, kwa sababu ukienda, kwa mfano, kufanya kazi, basi utahitaji kuvua nguo zako za nje, na hakuna mtu anataka kuonekana kama "kabichi". Kuvaa sweta mbili juu ya T-shati katika kesi hii sio wazo nzuri. Lakini katika karne ya 300, hii sio shida. Sasa kila mtu anaweza kuagiza kanzu ya eco-manyoya kwenye mtandao. Ndiyo, hatuwezi kushona vitu hivyo, kwa hiyo unapaswa kulipa kwa utoaji, lakini haina gharama kubwa - karibu rubles XNUMX kutoka Moscow hadi Novosibirsk. Linapokuja suala la pamba, viscose inakuja kuwaokoa. Mwaka huu, soksi za joto zilizofanywa kwa nyenzo hii zilinisaidia sana. Vile vile huenda kwa jackets na sweaters.
Kabati la nguo limepangwa. Kuna suala moja "ndogo" - chakula. Walakini, matumizi ya nishati katika halijoto kama hiyo huongezeka sana. Hata nyumba huwa na baridi kwa sababu joto haliwezi kuendelea. Lishe bora ni muhimu.
Kwa bahati mbaya, Urusi kwa ujumla iko nyuma sana Uropa katika suala la urval wa vegan katika maduka ya mboga. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba hali imekuwa ikiboresha hatua kwa hatua hivi karibuni, lakini bei za bidhaa hizo bado ziko katika kiwango cha juu. Ingawa kutokana na uzoefu wangu mwenyewe naweza kusema kwamba juu ya aina yoyote ya chakula, ikiwa utajaribu kutoa mwili wako na kila kitu unachohitaji, kitatoka kwa heshima.
Sasa karibu kila mahali unaweza kununua angalau lenti. Na hata minyororo ndogo kama Brighter! (mlolongo wa maduka huko Novosibirsk na Tomsk), polepole sana, lakini wanaendelea kupanua uchaguzi wa bidhaa. Kwa kweli, ikiwa umezoea viazi vitamu, basi huna la kufanya hapa (hatuna "exotics" kama hizo mahali pengine popote). Lakini parachichi sasa inaweza kupatikana karibu kila mahali.
Bei za matunda na mboga kwa sababu ya usafirishaji ni kubwa sana. Nilipokuwa Jamhuri ya Czech mwezi wa Machi, tofauti hiyo ilinipata. Kila kitu ni karibu mara mbili ya bei. Sijui kuhusu hali katika miji mingine ya nchi yetu. Sasa pia tuna maduka kadhaa maalum ambapo unaweza kupata vitu vingi.
Migahawa ya mboga hivi karibuni imeanza kufanya kazi huko Novosibirsk. Katika muda usiozidi mwaka mmoja, idadi yao ilifikia watatu, ingawa hapakuwa na hata mmoja hapo awali. Nafasi za Vegan pia zimeanza kuonekana katika mikahawa ya kawaida. Jamii haisimami, na hii inafurahisha. Sasa sio ngumu kupata mahali pengine na "wala nyama", unaweza kupata chaguzi zinazokidhi zote mbili. Pia kuna biashara za kibinafsi ambazo hutengeneza pizza isiyo na chachu ya vegan, mikate isiyo na sukari na unga, na hummus.
Kwa ujumla, maisha sio mabaya kwetu kama watu wengi wanavyofikiria. Ndiyo, wakati mwingine unataka zaidi, lakini habari njema ni kwamba katika hali ya kisasa veganism inakuwa zaidi na zaidi kupatikana. 2019 imetangazwa kuwa Mwaka wa Vegans huko Uropa. Nani anajua, labda 2020 itakuwa maalum katika suala hili nchini Urusi pia? Kwa vyovyote vile, haijalishi unaishi wapi, ni muhimu kudumisha upendo kwa kila kitu kinachokuzunguka, kutia ndani ndugu zetu wadogo. Nyakati ambazo ilikuwa ni lazima kula nyama zimepita muda mrefu. Asili ya mwanadamu ni mgeni kwa uchokozi na ukatili. Fanya chaguo sahihi na ukumbuke - pamoja tuna nguvu!